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Receta de Sardinas a la Brasa

Receta de Sardinas a la Brasa
Dificultad baja
Características adicionales: Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

La sardina es un pescado azul rico en Omega 3, hierro y calcio.El jueves cuando fui a comprar vi las sardinas a 2,95€ el kilo, tenían un aspecto estupendo. Compre un kilo para hacerlas a la brasa este sábado. Las hemos acompañado con unas migas de pastor, escalivada y una ensalada de cebolla. La receta es para dos personasPrepara el fuego de la barbacoa y deja que se haga la brasa. ( Si no tienes barbacoa, la opción es hacerlas en una parrilla eléctrica o al horno)Limpia bien las sardinas. Descamalas, lavalas y vacialas . Ponlas en un escurridor para que suelten en agua sobrante de haberlas limpiado.Sala las sardinas. Reparte las en la parrilla.

2

Cuando veas que ya está la brasa, pon las sardinas y deja que se hagan dando la vuelta a la parrilla cuando veas que ya están por un lado. Vigila que no se hagan demasiado pues quedarían secas.Servir calientes y comer enseguida.Se pueden comer con las manos. Acompañar con un buen vino. Lo hemos acompañado con un lambrusco rosado.

3

Espero que os guste y que aproveche.Si queréis saber más os espero en Conlaneveravacia.blogspot.comconlaneveravacia@gmail.com

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4 comentarios
Su valoración:
montse
recetas
Anny Caballero
Muy ricas las resetas
Su valoración:
errerincon
regular, se lavan poquito y no se vacian.
conlaneveravacia conlaneveravacia
Hola como comento en la receta las sardinas se limpian bien sacando las escamas y se abren y sacan las tripas. Yo las lavo muy bien debajo de un chorro de agua fría del grifo de la pica. Se escurren bien, se salan y ya se pueden cocinar. Si tienes niños pequeños les puedes sacar las espinas y la cabeza se las comen mejor Saludos.
conlaneveravacia conlaneveravacia
Hola como comento en la receta las sardinas se limpian bien sacando las escamas y se abren y sacan las tripas. Yo las lavo muy bien debajo de un chorro de agua fría del grifo de la pica. Se escurren bien, se salan y ya se pueden cocinar. Si tienes niños pequeños les puedes sacar las espinas y la cabeza se las comen mejor Saludos.
mamagrula
Muy bueno todo lo que cada día me envían gracias fáciles y económicos
conlaneveravacia conlaneveravacia
Me alegro que te guste, intento que mis recetas sean fáciles y económicas
conlaneveravacia conlaneveravacia
Me alegro que te guste, intento que mis recetas sean fáciles y económicas

Receta de Sardinas a la Brasa
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