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Receta de Sopa de chícharos secos

Por Miriam Hernandez Medina, Nutrióloga amante de la cocina. 14 junio 2017
Receta de Sopa de chícharos secos

La comida mexicana se distingue por la gran variedad de sabores que tiene. En esta ocasión traemos una receta en el cual el ingrediente principal son los chícharos secos, una deliciosa, nutritiva y diferente elección para una botana.

Esta receta de cocina de chícharos secos va acompañada de vegetales y hiervas que complementan su exquisito sabor y redondean la experiencia de un platillo nuevo y delicioso para los paladares más exigentes.

Si no sabes cómo hacer sopa de chícharos, acompáñanos y aprende a preparar con RecetasGratis una deliciosa sopa de chícharos secos que te encantará, porque además de ser muy fácil y accesible, le da un toque diferente a tus comidas cotidianas.

4 comensales 1h 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Sopa de chícharos secos:
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Cómo hacer Sopa de chícharos secos:
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A continuación, se presentan los ingredientes necesarios para la receta de sopa de guisantes secos; verás son muy fáciles y rápidos de conseguir.

Receta de Sopa de chícharos secos - Paso 1
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En una olla a fuego medio con un poco de aceite colocamos la cebolla y el ajo previamente picados, salpimentamos y esperamos a que la cebolla esté ligeramente dorada, transparente y obtenga una textura blanda.

Receta de Sopa de chícharos secos - Paso 2
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Cortamos las zanahorias y las papas en trozos grandes y las añadimos a la olla; de igual manera agregamos la mitad de los chícharos y el caldo de pollo. Una vez hecho esto, esperamos a que hierva moviendo constantemente para evitar que las verduras se peguen.

Receta de Sopa de chícharos secos - Paso 3
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Una vez que la sopa ya se encuentra hirviendo, le agregamos el resto de chícharos y dejamos cocinar a fuego bajo unos 40 minutos más hasta que observemos que ya se encuentran blanditos. Así es cómo se cocinan los chícharos secos.

Receta de Sopa de chícharos secos - Paso 4
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Finalmente comprobamos el sabor de la sopa de chícharos secos, sazonamos con sal y pimienta al gusto, servimos y a disfrutar de este delicioso platillo. ¡Espero que os guste!

Receta de Sopa de chícharos secos - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Sopa de chícharos secos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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3 comentarios
Su valoración:
Hector
Quedó rico, pero un poco saladito por que me pasé con el caldo de pollo, gracias por la receta
Su valoración:
Hector
La receta se ve bien pero falta la cantidad de ajo y de caldo de pollo, yo se la estoy poniendo al tanteo
Su valoración:
Josefina
Disculpe la receta es para chicharos secos o para garbanzos secos, ya que en las fotos se aprecia que son garbanzos color crema, ya que los chicharos secos son verdes
La receta se ve muy buena, solo quisiera que me aclararan lo antes mencionado, Gracias
Marcela
También hay chícharos secos amarillos

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