Receta de Sopa roja
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![Receta de Sopa roja](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/0/sopa_roja_52090_600.jpg)
Ingredientes para hacer Sopa roja:
Cómo hacer Sopa roja:
Se pican la cebolla y los ajos y las verduras se lavan y se cortan en trozos. Ponemos a calentar el aceite en una olla y rehogamos la cebolla y los ajos picados, agregándole a continuación el tomate triturado.
![Receta de Sopa roja - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/0/sopa_roja_52090_paso_0_600.jpg)
Cuando cueza unos 10 minutos, removiendo a menudo para que no se agarre el tomate, añadimos el calabacín, la berenjena y la calabaza. Se remueve bien unos minutos, para que se mezcle todo, y se cubre con caldo o agua.
![Receta de Sopa roja - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/0/sopa_roja_52090_paso_1_600.jpg)
Dejamos cocer hasta que la verdura esté tierna y bien integrada ( unos 30 min). Apagamos el fuego y lo trituramos (¡cuidado con las salpicaduras que quema bastante!)
![Receta de Sopa roja - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/0/sopa_roja_52090_paso_2_600.jpg)
Servimos y agregamos huevo y jamón picados al gusto.
![Receta de Sopa roja - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/0/sopa_roja_52090_paso_3_600.jpg)
Como se puede ver bien sencilla y muy buena...
![Receta de Sopa roja - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/0/sopa_roja_52090_paso_4_600.jpg)
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