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Receta de Soufflé de coliflor

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 11 noviembre 2015
Receta de Soufflé de coliflor

La palabra soufflé procede del francés y hace referencia a los platos preparados al horno con bechamel y una textura esponjosa. Este soufflé de coliflor combina ingredientes sencillos y se prepara en muy poco tiempo. Descubre en RecetasGratis.net el paso a paso para preparar esta deliciosa receta vegetariana.

4 comensales 30m Acompañamiento Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Recomendada para vegetarianos, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para preparar el soufflé de coliflor.

Receta de Soufflé de coliflor - Paso 1
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Cocemos la coliflor entera en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. El tiempo de cocción es de unos 12 minutos.

Receta de Soufflé de coliflor - Paso 2
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Mientras tanto preparamos la salsa bechamel. Para ello, derretimos la mantequilla, añadimos la harina, dejamos cocinar 2 minutos y agregamos la leche poco a poco. Podemos añadir un poco de sal y nuez moscada.

Receta de Soufflé de coliflor - Paso 3
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Una vez cocida la coliflor, la escurrimos y agregamos sal. Colocamos la coliflor (sin partir) en una fuente para horno.

Receta de Soufflé de coliflor - Paso 4
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Vertemos la bechamel sobre la coliflor y añadimos queso por encima. Podemos usar queso para fundir o cualquier queso semicurado suave.

Receta de Soufflé de coliflor - Paso 5
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Metemos el soufflé de coliflor en el horno en función gratinar hasta que se dore.

Receta de Soufflé de coliflor - Paso 6
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Este sabroso soufflé de coliflor es perfecto para acompañar platos de carne y pescado a la plancha. También podéis probar el soufflé de maíz tierno y queso parmesano. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta de Soufflé de coliflor - Paso 7

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5 comentarios
Su valoración:
lupe rodriguez
porfavor mandar recetas a mi correo
Su valoración:
Andre
Si les agrdo a la familia pero el tiempo en el horno fue 40 minutos estava muy humeda pero lo puse un poco mas de tiempo y todo salio bien muchas gracias por la receta
Su valoración:
lainesochoa14
excelente, por la sencillez pero no olvidar poner siempre la temperatura y tiempo de cocción.
Su valoración:
Julio Cesar
se debe indicar la temperatura del horno y si se debe pre calentar el mismo
carolina
De nuevo agradezco sus recetas por la sencillez que tienen y lo ricas que salen

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