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Receta de Tallarines de acelgas con panceta

Actualizado: 29 diciembre 2014
Receta de Tallarines de acelgas con panceta

Las tallarines de acelgas con panceta son un plato de pasta espectacular, mezclan la ligereza de las acelgas con la potencia de gusto de la panceta o bacon, sin duda una forma diferente de preparar una buen plato de pasta.

4 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Tallarines de acelgas con panceta:
  • Para la salsa bechamel:
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Cómo hacer Tallarines de acelgas con panceta:
1

Hierve las pencas al vapor y las acelgas abajo.

2

Enfría y corta las pencas en bastoncitos largos y finos.

3

Corta la panceta en cubitos y saltéala en aceite, añade los tallarines de acelgas y pon a punto de sal.

4

Pasa la pasta escurrida a una fuente resistente al calor.

5

Añade la bechamel por encima salpicando el queso rallado y gratina.

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