Receta de Tarta de fresas con crema pastelera
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![Receta de Tarta de fresas con crema pastelera](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/2/tarta_de_fresas_con_crema_pastelera_51253_600.jpg)
La tarta de fresas con crema pastelera es una delicia que, si te gustan las fresas, no puedes dejar de probar. En esta receta paso a paso te enseñaremos cómo hacer la masa quebrada, cómo hacer la crema pastelera y por supuesto, como disponer la fruta par hacer la deliciosa tarta de fresas.
Ingredientes para hacer Tarta de fresas con crema pastelera:
- Para la tarta
- Para la crema pastelera
Cómo hacer Tarta de fresas con crema pastelera:
Alistar todos los ingredientes para la tarta de fresas.
![Receta de Tarta de fresas con crema pastelera - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/2/tarta_de_fresas_con_crema_pastelera_51253_paso_0_600.jpg)
En un tazón mezclar con la yema de los dedos la harina y la mantequilla (cortada en cubos y fría), hasta forma migas finas.
![Receta de Tarta de fresas con crema pastelera - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/2/tarta_de_fresas_con_crema_pastelera_51253_paso_1_600.jpg)
Añadir la yema de huevo y mezclar hasta formar una masa suave, si es necesario agregar un poco de agua.
![Receta de Tarta de fresas con crema pastelera - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/2/tarta_de_fresas_con_crema_pastelera_51253_paso_3_600.jpg)
Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 1 hora. Si deseas realizar la masa quebrada sin gluten, ¡consulta nuestra receta!
![Receta de Tarta de fresas con crema pastelera - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/2/tarta_de_fresas_con_crema_pastelera_51253_paso_4_600.jpg)
Estirar la masa con un rodillo, disponer en el molde, pinchar la base con un tenedor, cubrir con papel parafinado, agregar contrapeso (como por ejemplo legumbres) y llevar al horno a 180°C durante 20 minutos.
![Receta de Tarta de fresas con crema pastelera - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/2/tarta_de_fresas_con_crema_pastelera_51253_paso_5_600.jpg)
Sacar del horno, retirar el contrapeso, los sobrantes de la masa de los bordes y hornear 5 minutos más. Transcurrido ese tiempo, disolver la mermelada de fresa en 1 cucharada de agua y untar la base de la tarta.
![Receta de Tarta de fresas con crema pastelera - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/2/tarta_de_fresas_con_crema_pastelera_51253_paso_6_600.jpg)
Para la crema pastelera, en un tazón mezclar la yema de huevo, el huevo, el azúcar pulverizada y la fécula de maíz. Poner a hervir la leche con la esencia de vainilla, retirar del fuego cuando empiece a burbujear y agregar la leche caliente a la mezcla de huevo, batir todo el tiempo. Regresa la crema a la olla a fuego medio, revolviendo constantemente, cuando la mezcla esté espesa bajar el fuego y cocinar 3 minutos más. Agregar la crema a un tazón, cubrir con papel film para evitar que se haga una capa.
![Receta de Tarta de fresas con crema pastelera - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/2/tarta_de_fresas_con_crema_pastelera_51253_paso_7_600.jpg)
Volcar la crema pastelera en el molde donde tenemos la masa quebrada untada con mermelada, esparcir bien. Disponer las fresas cortadas en láminas sobre la crema.
![Receta de Tarta de fresas con crema pastelera - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/2/tarta_de_fresas_con_crema_pastelera_51253_paso_8_600.jpg)
Pincelar las fresas con la mermelada, deslmodar la tarta de fresas cuando esté bien cuajada y consumir el mismo día, aunque se puede mantener refrigerada 1 noche.
![Receta de Tarta de fresas con crema pastelera - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/2/tarta_de_fresas_con_crema_pastelera_51253_paso_9_600.jpg)
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Fotos de Tarta de fresas con crema pastelera
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