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Receta de Tarta de manzana y ciruelas

 
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 14 octubre 2015
Receta de Tarta de manzana y ciruelas

Las tartas con masa quebrada son un postre delicioso que gusta a todos los públicos. Si tenéis cualquier tipo de fruta madura, podéis combinarla con especias y azúcar y preparar una receta que dejará a todos con la boca abierta. En RecetasGratis.net os enseñamos cómo hacer una tarta de manzana y ciruelas en pocos pasos, un postre perfecto para compartir en familia.

6 comensales 1h 30m Merienda Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con zumo natural, Recetas al horno, Recetas españolas
Ingredientes para hacer Tarta de manzana y ciruelas:
  • Para la masa quebrada
  • Para pintar
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Cómo hacer Tarta de manzana y ciruelas:
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Para elaborar esta tarta de manzana y ciruelas, el primer paso será reunir todos los ingredientes.

Receta de Tarta de manzana y ciruelas - Paso 1
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Preparamos la masa quebrada y la dejamos reposar 30 minutos en la nevera. Para ello mezclamos la harina, la sal, la mantequilla en dados y los huevos en este orden. Amasamos y dejamos reposar. Mientras, cortamos la fruta en rodajas. Si prefieres también puedes hacer una masa quebrada sin gluten o masa quebrada sin mantequilla.

Receta de Tarta de manzana y ciruelas - Paso 2
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Mezclamos las especias con el azúcar moreno y el azúcar glas, y maceramos la fruta con esta mezcla.

Receta de Tarta de manzana y ciruelas - Paso 3
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Para continuar con esta tarta de manzana y ciruelas, amasamos la masa quebrada con un rodillo y la extendemos sobre un molde ovalado. Dejamos que sobresalga la masa de los bordes del molde.

Receta de Tarta de manzana y ciruelas - Paso 4
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Rellenamos la tarta con la mezcla de manzana y ciruela y cubrimos con la masa que sobresale por los bordes. Podemos dejar la tarta de este modo "abierta" o taparla con parte de la masa que nos ha sobrado. Para ello, amasamos otro trozo de masa y con ayuda de algún molde podemos hacer la forma que más nos guste.

Receta de Tarta de manzana y ciruelas - Paso 5
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Pintamos el pastel con huevo batido y metemos la tarta de manzana y ciruelas en el horno a 175ºC durante 30-40 minutos.

Receta de Tarta de manzana y ciruelas - Paso 6
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Si os gustan los postres con masa quebrada como esta tarta de manzana y ciruelas, podéis preparar una deliciosa tarta de fresas con crema pastelera. ¡A disfrutar!

Receta de Tarta de manzana y ciruelas - Paso 7

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