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Receta de Tarta de zapallitos y berenjena

Por paola . Actualizado: 28 enero 2016
Receta de Tarta de zapallitos y berenjena

Muy fácil y rápida. Un rico plato para sacarte de apuros cuando no sabes que hacer y dispones de poco tiempo. Aprende con esta receta paso a paso cómo hacer una tarta de zapallitos y berenjena.

Foto referencial: Heather Katsoulls - Flickr

4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Tarta de zapallitos y berenjena:
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Cómo hacer Tarta de zapallitos y berenjena:
1

Troceamos los zapallitos y la berenjena. Luego, los ponemos a hervir unos 10 minutos, colamos y dejamos enfriar.

2

Cortamos el pimiento morrón, el queso y los tomates. Los mezclamos con las verduras preparadas en el paso anterior.

3

A continuación, batimos los huevos con un poco de sal y luego mezclamos con la mezcla de verduras.

4

Finalmente, extendemos la masa de hojaldre en una tartera, previamente engrasada con manteca o aceite. Sobre esta base agregamos la mezcla con los zapallitos y las berenjenas, luego terminamos con una capa de queso. Llevamos al horno en 180º grados por 20 minutos. El tiempo y la temperatura de cocción pueden variar según la potencia del horno.

5

Sirve la deliciosa tarta de zapallitos y berenjena como cena o como guarnición a la hora de la comida, acompañando con cualquier proteína ligera como un pollo a la plancha con limón. Buen provecho!!!

Si te ha gustado la receta de Tarta de zapallitos y berenjena, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Calabacín.

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3 comentarios
Su valoración:
Anabel
Me encantó la receta...fasil y súper ricaaaaa 😋😋😋
Su valoración:
Carlos Alberto Callieri
Salieron mejor de lo pensado......altamente satisfactorio...gracias por compartir...acompañamos con ensalada de repollo blanco con tomates y cebolla cortados en juliana...en homenaje a la Santa en el día de su onomástico.....con trocitos de huevo duro....
Su valoración:
Francisco José garrido cañabate
Muy buenas ideas y recetas gracias

Receta de Tarta de zapallitos y berenjena
Receta de Tarta de zapallitos y berenjena

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