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Receta de Thermomix: Vichyssoise

Receta de Thermomix: Vichyssoise
6 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Thermomix
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En el vaso del Iber Gourmet, pon los puerros, tritúralos pasando progresivamente por todas las velocidades hasta llegar a la máxima, a continuación añade la mantequilla y el aceite, programa a velocidad 1, temperatura 100º, durante 8 minutos.

2

Cuando pare el Iber Gourmet añade las patatas, la leche evaporada, las pastillas de caldo, un poco de pimienta y 3 medidas de agua o leche.

3

De nuevo programa a velocidad 1, temperatura 100º durante 20 minutos.

4

Añade el resto de agua o leche, si te gusta más líquida, programa a velocidad 1, durante unos segundos.

5

SUGERENCIA: Se sirve con daditos de pan frito.

6

La vichisoisse se puede tomar fría o caliente.

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