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Receta de Tomates asados con queso de cabra

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. Actualizado: 2 diciembre 2015
Receta de Tomates asados con queso de cabra

Lo que hace totalmente irresistibles a estos tomates al horno es que además de estar gratinados con queso de cabra y un toque de romero, van rellenos de papa, tocino y ligados con una salsa bechamel. No lo dudes y sirve los tomates asados rellenos como entrante en estas cenas navideñas para deleitar a tus invitados, verás como todos querrán repetir. Así que sigue leyendo y no te pierdas el paso a paso de esta y muchas más recetas navideñas, solo en RecetasGratis.net.

7 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Navidad, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para preparar nuestra receta para navidad será alistar todos los ingredientes y utensilios necesarios.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 1
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Comenzaremos por lavar los tomates y retirar la tapa con un cuchillo afilado, haciendo un corte transversal. También haremos un pequeño corte en la base, de modo que los tomates se sostengan y puedan mantenerse en la mesa sin volcarse.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 2
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Retiramos la pulpa y semillas de los tomates con ayuda de una cucharita y reservamos para otros usos.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 3
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Cortamos el tocino en cuadritos y la papa en láminas delgadas. Puedes laminar la papa con ayuda de un pelador.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 4
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Salteamos en una sartén los cuadritos de tocino hasta que estén bien dorados.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 5
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Añadimos la papa laminada y mezclamos bien, dejando que se cocine con el tocino a fuego medio hasta que estén bien hechas.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 6
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En una sartén aparte, preparamos una bechamel ligera: tostamos la harina en la mantequilla derretida, moviendo con una cuchara de madera.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 7
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Añadimos poco a poco la leche, media cucharadita de sal y una buena pizca de nuez moscada. Mezclando y removiendo constantemente hasta que la bechamel espese, puedes hacerlo con ayuda de unas varillas para que no queden grumos. Debe quedar ligera.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 8
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Mezclamos la bechamel con las patatas y el tocino, añadiendo un poco de romero fresco picado.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 9
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Rellenamos los tomates con esta mezcla procurando llenar hasta el tope.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 10
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Cortamos el queso de cabra en rebanadas de unos 5 cm, utilizando un pedazo de hilo en lugar de un cuchillo, para evitar desmoronar el queso.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 11
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Encima de cada tomate ponemos una rodaja de queso de cabra.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 12
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Termina poniendo una ramita de romero fresco y coloca todos los tomates rellenos sobre una bandeja para horno. Metemos al horno precalentado a 180ºC de 20 a 30 minutos aproximadamente o hasta que el queso esté ligeramente dorado y gratinado. Recuerda que el tiempo de cocción dependerá de la marca y potencia de tu horno.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 13
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No olvides servir los tomates asados con queso de cabra mientras están calentitos. Esperamos que disfrutes de esta receta para Navidad y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor no dudes en escribir tus comentarios.

Receta de Tomates asados con queso de cabra - Paso 14

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1 comentario
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yessica
Excelente receta aprendiendo mas sobre el.arte culunario

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