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Receta de Torta decorada con merengue

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 11 junio 2015
Receta de Torta decorada con merengue
8 comensales 30m Cumpleaños Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para esta tarta decorada con merengue lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. Recuerda que estos ingredientes son para una tarta grande.

Receta de Torta decorada con merengue - Paso 1
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Bate las claras a punto nieve con una pizca de sal. Sabrás que están listas cuando se vean bien blancas y duras.

Receta de Torta decorada con merengue - Paso 2
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Haz un almíbar con el azúcar y cúbrelo con agua, calienta esta mezcla hasta que empiece a hervir y se mantenga unos segundos hirviendo.

Receta de Torta decorada con merengue - Paso 3
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Una vez listo el almíbar vamos a continuar con la preparación del merengue agregando el almíbar en forma de hilo a las claras montadas a punto de nieve. Este paso lo debes hacer sin dejar de batir.

Receta de Torta decorada con merengue - Paso 4
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Cuando el merengue esté muy blanco y forme picos ya estará listo. Entonces, agrega unas gotas de colorante vegetal y mezcla, si quieres que quede con algunos toques de colores solo no lo mezcles tanto.

Receta de Torta decorada con merengue - Paso 5
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Para decorar la tarta, añade una buena cantidad de merengue en la manga con la boquilla y coloca el merengue en la torta. Luego, con la ayuda de un cuchillo grande esparce el merengue hasta que logres cubrir toda la torta, si quieres realizar formas con la boquilla puedes hacerlo con pequeños puntos en los laterales del pastel o la parte superior. El bizcocho puedes hacerlo del sabor que quieras, de vainilla, de chocolate e, incluso, marmolado.

Receta de Torta decorada con merengue - Paso 6
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Sirve y degusta esta deliciosa torta decorada con merengue. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Receta de Torta decorada con merengue - Paso 7

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4 comentarios
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genesis
Exelente rapida y facil de preparar me encantoo
Su valoración:
diana valencia
Gracias por todo deliciosa
Su valoración:
Rubí Medrano
Me encanta la Receta siempre e querido hacer merengue .gracias que tengan un buen día.
Su valoración:
flormardia
esta linda la receta otro dia la preparo

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