Receta de Tortilla de calabacín y puerro
![Montse Morote Ortega](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/2/6/0/img_410062_50_square.jpg)
![Receta de Tortilla de calabacín y puerro](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/3/1/tortilla_de_calabacin_y_puerro_68130_600.jpg)
Esta vez comparto con RecetasGratis un clásico, una tortilla de calabacín y puerro riquísima. Las tortillas caseras son una buena cena express porque son rápidas, sencillas y podemos hacerlas con muchísimos ingredientes y muy variadas.
En esta ocasión he preparado una tortillas de puerros y calabacín que es un poco más entretenida de hacer pero el resultado es genial y está muy buena. Así, es buena una manera de comer verduras. Tenéis que probarla que os va a gustar.
Ingredientes para hacer Tortilla de calabacín y puerro:
Cómo hacer Tortilla de calabacín y puerro:
Lavamos y picamos el puerro muy pequeño.
![Receta de Tortilla de calabacín y puerro - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/3/1/tortilla_de_calabacin_y_puerro_68130_paso_0_600.jpg)
Ponemos en una sartén un poco de aceite y echamos el puerro que se vaya pochando.
![Receta de Tortilla de calabacín y puerro - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/3/1/tortilla_de_calabacin_y_puerro_68130_paso_1_600.jpg)
Mientras vamos cortando los calabacines en rodajas muy finitas.
![Receta de Tortilla de calabacín y puerro - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/3/1/tortilla_de_calabacin_y_puerro_68130_paso_2_600.jpg)
Añadimos los calabacines a la sartén con el puerro.
![Receta de Tortilla de calabacín y puerro - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/3/1/tortilla_de_calabacin_y_puerro_68130_paso_3_600.jpg)
Lo dejamos cocinar hasta que quede todo bien pochado.
![Receta de Tortilla de calabacín y puerro - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/3/1/tortilla_de_calabacin_y_puerro_68130_paso_4_600.jpg)
Por otro lado batimos los huevos con un poco de sal. Cuando estén los calabacines con puerros rehogados y bien fritos los mezclamos en el bol con los huevos.
![Receta de Tortilla de calabacín y puerro - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/3/1/tortilla_de_calabacin_y_puerro_68130_paso_5_600.jpg)
Ponemos un pelín de aceite en la sartén donde vayamos a preparar la tortilla de calabacín y puerro. Cuando esté caliente volcamos toda la mezcla y dejamos cocinar.
![Receta de Tortilla de calabacín y puerro - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/3/1/tortilla_de_calabacin_y_puerro_68130_paso_6_600.jpg)
Cuando veamos ya se va cuajando la tortilla sin patata por los bordes le damos la vuelta. Y solo queda dejar cocinar hasta que esté lista.
![Receta de Tortilla de calabacín y puerro - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/3/1/tortilla_de_calabacin_y_puerro_68130_paso_7_600.jpg)
Cuando esté a nuestro gusto cocinada la sacamos a la mesa y ¡lista para comer! Una tortilla de calabacín y puerro rica y muy jugosa.
En mi blog Cocinando con Montse encontrarás más recetas de tortillas de verduras para disponer de diferentes opciones.
![Receta de Tortilla de calabacín y puerro - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/3/1/tortilla_de_calabacin_y_puerro_68130_paso_8_600.jpg)
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