Compartir

Receta de Tortilla de Polenta típica

 
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Receta de Tortilla de Polenta típica
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Tortilla de Polenta Paisana
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar la cebolla en medías lunas y trinchar el ajo.

2

Saltear con unas gotas de aceite, añadir una pizca de sal y tomillo (es una hierba o condimento típico del mediterráneo pero podemos utilizar otro condimento si no lo encontramos).

3

Agregar en la misma paella (sartén) la polenta y remover bien.

4

Echar el agua y cocinar de 10 a 15 minutos sin para de remover. Ir probando ya que algunas polentas pueden necesitar hasta 30 minutos de cocción.

5

Dejar enfriar y moldear la polenta en forma de tortilla.

6

Añadiremos el huevo batido.

7

Pincelar de aceite una paella o sartén y poner la polenta (bien untada con el huevo).

8

Dar vuelta y vuelta hasta que quede bien dorada por ambas partes.

9

Servir con el sésamo triturado y el perejil picado.

10

Variante:

11

Es también muy sabrosa con Mijo y le podéis añadir pipas (semillas) de calabaza o de girasol que darán un punto crujiente y realzarán el sabor.

Si te ha gustado la receta de Tortilla de Polenta típica, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tortillas.

Sube la foto de tu Receta de Tortilla de Polenta típica

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Tortilla de Polenta típica

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Tortilla de Polenta típica
Receta de Tortilla de Polenta típica

Volver arriba