Receta de Verduras empanizadas
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Las verduras empanizadas son una forma original y diferente de presentar las verduras en la mesa. Un buen bocado de patatas con pimientos y cebolla y una buena salsa por encima que le den un sabor único. Aprende a preparar esta receta fácil y sal de la rutina con estas verduras empanizadas. Espero que les guste y que os salga exquisita. Y no olvides visitar Lo Que Come Luis si quieres más recetas como esta.
Ingredientes para hacer Verduras empanizadas:
Cómo hacer Verduras empanizadas:
Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío. Lava y pela las patatas, luego corta en tiras y las echamos a la sartén para freírlas durante unos 10-15 minutos aproximadamente.
![Receta de Verduras empanizadas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/1/2/verduras_empanizadas_57210_paso_0_600.jpg)
Mientras se fríen las patatas vamos cortando en rodajas la cebolla y los pimientos. Cuando veamos que ya están fritas las patatas las retiramos y las ponemos en una bandeja.
Truco: Recuerda que para eliminar el exceso de aceite puedes usar papel absorbente
![Receta de Verduras empanizadas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/1/2/verduras_empanizadas_57210_paso_1_600.jpg)
Cogemos los dos huevos, los batimos y los echamos en un bol. Para hacer el empanizado de las verduras, pasamos primero en la harina, luego por el huevo y por último en el pan rallado. Fríe en la sartén caliente por unos 2-3 minutos.
![Receta de Verduras empanizadas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/1/2/verduras_empanizadas_57210_paso_2_600.jpg)
Para hacer la salsa, cogemos primero un huevo y lo ponemos a cocer durante unos 8-10 minutos.
![Receta de Verduras empanizadas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/1/2/verduras_empanizadas_57210_paso_3_600.jpg)
Mientras se cuece el huevo vamos cortando en taquitos la cebolla, una vez que se cuece el huevo lo cortamos en taquitos al igual que la cebolla.
![Receta de Verduras empanizadas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/1/2/verduras_empanizadas_57210_paso_4_600.jpg)
Mezcla estos ingredientes en un bol con la mayonesa. Añade hierbabuena y bate hasta conseguir una salsa suave, corrige el sabor con sal o pimienta si lo consideras necesario.
![Receta de Verduras empanizadas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/1/2/verduras_empanizadas_57210_paso_5_600.jpg)
Sirve las verduras empanizadas y cubre ligeramente con la salsa especial de hierbabuena. Si, prefieres también puedes acompañar esta guarnición de verduras con una salsa de yogur y menta o una salsa tártara casera. ¡QUÉ APROVECHE!
![Receta de Verduras empanizadas - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/1/2/verduras_empanizadas_57210_paso_6_600.jpg)
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