Receta de ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA
Receta de ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA
Ingredientes para ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA
  • 1k de Arroz
  • 1 ½ taza de zapallo
  • Loche rallado
  • 1 atado de Culantro
  • Ajos, pelados y picados
  • Aceite
  • Pimienta
  • 1 pato de 2 k, pelado y limpio, trozado en presas
  • 1 k de arvejas verdes, peladas
  • ½ taza de zapallo, picado
  • 1 botella de Cerveza negra grande
  • 1 cubito sazonador
  • Sal
Guía para la preparación de ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA
  1. Calentar el aceite en una sartén y dorar las presas de pato.
    Una vez doradas retirarlas a un recipiente.
  2. Verter el aceite donde se frieron las presas de pato a una olla. Agregar el ajo, las arvejas.
    Licuar el culantro con la cerveza negra y verterlo a la olla.
  3. Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado.
    Sazonar con sal, pimienta y sazonador.
    Colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas.
  4. Retirar una vez cocidas y reservarlas en un recipiente, tapando para que no se enfríen.
    Echar el arroz, bajar el fuego y dejar granear.
  5. Colocar las presas de pato al final. Servir.
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1 opiniones de Receta de ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA
  • Celeste
    Bueno pienso que es una receta estupenda y me fascina. Amo el arroz con pato y lo preparo muy bien. Adiós.....
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