ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 30
vegetariana

Ingredientes de la receta:
k de Arroz 1 ½ taza de zapallo loche rallado 1 atado de Culantro Ajos, pelados y picados Aceite Pimienta 1 pato de 2 k, pelado y limpio, trozado en presas 1 k de arvejas verdes, peladas ½ taza de zapallo, picado 1 botella de Cerveza negra grande 1 cubito sazonador Sal Calentar el aceite en una sartén y dorar las presas de pato.
Una vez doradas retirarlas a un recipiente.
Verter el aceite donde se frieron las presas de pato a una olla.
Agregar el ajo, las arvejas.
Licuar el culantro con la cerveza negra y verterlo a la olla.
Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado.
Sazonar con sal, pimienta y sazonador.
Colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas.
Retirar una vez cocidas y reservarlas en un recipiente, tapando para que no se enfríen.
Echar el arroz, bajar el fuego y dejar granear.
Colocar las presas de pato al final.
Servir.