Receta de Carnitas estilo Michoacán

82,6
154 votos
Carnitas estilo Michoacán
Coste: Medio Duración: Picante: Nada picante País: México Para: Plato principal Bebida: Cerveza Comensales: 10 Cocción: Frito
Historia de Carnitas estilo Michoacán

Por su sabor y textura las carnitas son un antojito que no pueden faltar sobre todo cuando de celebrar se trata. En nuestro país se preparan las carnitas según la región, pues cambian tanto los condimentos como los líquidos que se le agregan. Lo que sí es igual es la forma de cocción.

En RecetasGratis.net te enseñaremos a elaborar las carnitas estilo Michoacán. Para que disfrutes el sabor de las carnitas en la comodidad de tu casa

    Ingredientes para Carnitas estilo Michoacán
  • Opcional
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    Pasos para preparar Carnitas estilo Michoacán
  1. Reunimos los ingredientes. Lavamos la carne y nos alistamos a preparar las carnitas estilo Michoacán.

  2. Colocamos un cazo sobre la lumbre, a fuego bajo. Vaciamos la manteca y esperamos a que se derrita.

  3. Agregamos la carne de cerdo al cazo.

  4. Añadimos el refresco, el jugo de las naranjas y las naranjas partidas en cuatro.

  5. Enseguida adicionamos el agua hasta que se cubra la carne. Posteriormente agregamos las hierbas de olor, las pimientas gordas y si lo decidimos la sal de nitro. A fuego moderado, dejamos que se cueza, aproximadamente durante 50 minutos. Cuando la carne esté semicocida, agregamos la leche condensada. Movemos esporádicamente.

  6. Dejamos que se cueza otros 20-30 minutos y agregamos el refresco de cola para que tome un color dorado.

  7. Continuamos con la cocción por 10 minutos más. Apagamos el fuego. Con cuidado y auxiliados de una pinza retiramos las carnitas y las escurrimos. En una tabla picamos nuestras carnitas estilo Michoacán.

    Truco: Una vez cocida puedes deshilar la carne para darle un toque más profesional

  8. Si nos gustan más doradas, en un comal o sartén, sin agregar más grasa, las doramos un poco.

    Truco: Puedes usar azúcar para dorar las carnitas

  9. Servimos las carnitas estilo Michoacán en tacos, acompañadas de cilantro, cebolla fileteada, salsa verde o roja. Y unas gotas de limón.

  10. Si te ha gustado la receta de Carnitas estilo Michoacán, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Carne o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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Me encantó
89Opiniones de Carnitas estilo Michoacán
ps ami me parece mal la receta ya que a mi parecer en ese punto de cocción quedan aun crudas al parecer ya están cocidas pero no es así ya que aun la manteca se encuentra cruda al igual que la caer lo mejor es dejar secar por completo el agua en la manteca y poderles dar el puto final ademas que carece de ingredientes podremos decir que se trata de simple carne cocida con agua y grasa, quieren la receta escríbanme a mi correo y con gusto les envió la receta donde nunca nos aran daño ji ji ji bueno saludos ,
Responde 9 respuestas 511
LUIS
HOLA AMIGO ME ENCANTARIA QUE ME PASARAS TU RECETA DE CARNITAS POR FAVOR .., YA QUE ME ENCANTAN Y YA ME COMPRE MI CAZO Y QUIERO HACER CARNITAS PARA LAS FIESTAS FAMILIARES
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juan carlo
Favor De Enviarme La Receta De Carnitas Estilo michoacan
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Carlos
Juan , buenas tardes, me puedes enviar tu receta ya que para mi las mejores carnitas son las de michoacan y nada más, porque no tiene comparación Muchas Gracias Juan
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SERGIO
me encantaria saber a siencia sierta la receta para las carnitas de puerco, mil gracias.
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monica
Hola Juan! Yo también quiero tu receta... me la mandas por fa?
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Diego
Hola Juan... Envíame la receta para preparar las.carnitas estilo Michoacán porfavor.. Gracias...
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Carlos
Hola Juan te agradecere me envies tu receta, Gracias Saludos Cordiales
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marcelino
A mi me gustaria saber de tu receta porque me gustaria saber como esque quedan blancas y antojables en los puestos de carnitas
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La verdad me da coraje la forma en la que preparan las carnitas se ve que no tienen ni las mas mínima idea del platillo y gente que tenemos una vida dedicándonos a esto nos ofende el hecho de que piensen y crean que este platillo se cocine de esta forma tan mala pido que las recetas mexicanas las elaboren expertos en cocina mexicana y que no hagan caso a sedo chef que no saben ni tienen la mas remota idea de como preparar las carnitas
Responde 45
Esta muy fácil practica y sabrosa gracias
Responde 03
no se quien los dejo poner esta atrocidad yo me pregunto donde esta la leche clavel la naranja yervas de olor nararanja cerveza leche y bueno que mala receta
Responde 42
Toda receta es deliciosa y se asemeja al propósito de quien se lo lleve a su paladar le sea agradable el sabor de las carnitas. al menos yo cuando estoy cocinando me siento mujer y quisiera tener un marido para servirle mi sazón.
Responde 02
es la mejor delas recetas para las carnitas.
Responde 21
las carnitas no llevan agua recordemos que el agua y la grasa no se mesclan
Responde 1 respuesta 31
ERNESTO
Las carnitas llevan agua en su cocimiento, yo trabaje en un buen restaurante tipico mex. y ahí las preparaban casi idéntico a esta receta y el agua es esencial.
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me parece buena es unicamente tratar de hacerla
Responde 01
boy aser carnitas el domigo aver que tal quedan pues es la primera vez
Responde 11
Lo bueno que el patillas(una de las mejores Carnitas de Urapan) ya se murió si no se moriría otra vez al ver esta receta, ya que ni idea de medidas y tiempos para los ingredientes que por cierto le faltan varios, de todos modos gracias
Responde 01
Esta receta es una mentira total SOY DE MICHOACAN y mi familia a preparado carnitas por generaciones y les puedo decir que esta receta esta totalmente equibocada. Las CARNITAS estilo MICHOACAN se preparan como lo menciona Jose Luis.
Responde 01
NO ME PARECE COMO HACES LAS CARNITAS PERO DÉJAME DARTE UNA CÁTEDRA, COMO SE ELABORAN LAS MEJORES CARNITAS DE QUIROGA.... Pones el cazo.. Y le prendes al quemador a media flamaLe agregas la manteca, y cuando este a mitad de derretirse la manteca le metes la carne MACIZACHAMORROS, PULPAS, Y DEJAS PASAR 20 MINUTOS LE AGREGAS COSTILLAS BUCHES NANAS OTRA VEZ DEJAS PASAR 30 MINUTOS Y LE AGREGAS EL CUERO, PERO YA TIENES EN UN RECIPIENTE UN PUÑO DE SAL DE MAR DISUELTO EN DOS LITROS DE AGUA. Y SE LA PUEDES AGREGAR HAGO MENCIÓN QUE LE DEBES MOVER AL CAZO DESDE ABAJO PARA ARRIBA NO TAN SEGUIDO PARA QUE NO SE TE PEGUE LA CARNE TODO ESTO PUEDE ESTAR EN 2 1/2 HORAS A FUEGO MEDIO.
Responde 11
y las especies y la naranja ?????
Responde 20
Excelente la voy a cocinar m encanto gracias
Responde 20
estas carbitas estan demaciado ricas yo las prove en tijuana yyy la verdad nunca las e vuelto a comer pero tratare de cocinarlas yo gracias por su receta...
Responde 00
es muy buena la receta me gustaria que me indicaran en donde puedo encontrar mas recetas tipicas de uruapan se los agradesere mucho
Responde 10
bno yo se como se preparan las carnitas estilo uruapan y nada k ber con esa reseta.son las carnitas sal pimienta blancacanela oregano y jugo de naranja y ban a base de agua
Responde 20
Buenas recetas me encantaron
Responde 10
Buenisima y facil de hacer
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me puede decir ¿porque se apesta la crne despues de un dia?
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muy buena receta, da gusto comer muy mexicano y muy michoacano y arriba angangueo, señores. gracias
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me parece una excelente receta y espero que sigan asi
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¿AZÚCAR? ¡NO, POR FAVOR! NADA DE AZÚCAR
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yo quiero hacer carnitas, pero creo que no indicas los tiempos y el momento ya que se hierve la carne , luego empieza a soltar la manteca la lonja y cosas así pero no lo mencionas, solo que hierve y le agregas lo demás, pudieras ser mas especifico, gracias.
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Muy Práctica y fácil thankyou.
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Buna asemucho quirocomer carnitas alestilo michoacan
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me parece bien la receta, preferiria que le adjunten las cantidades de los ingredientesgracias.
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me parece una buena obra de generocidad el compartir este arte con los demás lo califico como excelente este gesto.gracias
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a manera muy a mi ver esta receta reune todos los requisitos de un manjar
Responde 20
excelente la receta de carlitas, estilo usurpan michoacan, gracias y felicidades
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Bien pero me hubiera gustado que dieran las cantidades exactas
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gracias por su receta.
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de antemano muchas gracias ala persona que puso esta receta yo también soy de usurpan pero radico en california de nuevamente muchas gracias paisanos y FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO A0209O NUEVO para todos
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Muy buena y muy fácil,gracias
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gracias.Muchas gracias por la receta, después de preguntarme muchos años porque era el color de las carnitas de MichoACÁN, ahora entiendo, muchas
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tu receta como decimos acá en el norte es un reburujo no se le entiende ni madre no llevas una secuencia inicias poniendo azúcar a la manteca asta acaramelara,cosa que se hace a la mitad del tiempo de cocción, luego agregas agua cosa que no se hace porque la carne suelta la suficiente, total que no das cantidades,tiempos, ni temperaturas,si alguien se quiere arriesgar a hacer esta cochinada es cuestión de el gracias
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chida pero muy asquerosas se ven entienden !ok! y ya me enfadaron
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se siente sabroso, cuando las haga prdre dar mi juicio. por favor solicito recetas de carnitas
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HOLA! ESA RECETA ME GUSTO MUCHO CUANDO ME COMI LOS TACOS DE MACIZA ME ESTREÑI
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cual es el truco unico para desacerse de la grasa y como hago para obtenerla
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ME GUSTO, SE ME HIZO AGUA LA BOCA
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ya he revisado varias recetas y nadie las escribe bien por ejemplo en esta receta no especifica que cantidades de carne de ponerle y no debe estar la manteca hirviendo porque te queda cruda la carne por dentro yo te lo digo porque soy tripero y como lo que es en todo baja california y todas las recetas que aparecen de carnitas lo las escriben bien .. y los que venden tacos de carnitas no creas que te van bien la receta pero de todas maneras muchas gracias,
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Muy buena guía para preparar carnitas
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Muy buena y fácil de realizar en casa, gracias por su ayuda y sigan publicando más
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QUISIERA APRENDER HACER HAREPAS DURSES SON MUY RICA PERO NECESITO LA RESETA.
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Muy buena reseta michoacana
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MUY BUENA ECCELENTE FACIL DE PREPARAR
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creo que me gustaria que la receta estuviera explicada al nivel de esta, es muy buena, pero no tiene puntos y comas,en algun momento se hace dificil entenderla
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YO SE QUE HAY MUCHAS OPINIONES SOBRE RECETAS Y TODAS SON VALIDAS, PRUEBEN TODAS Y LA QUE MAS TE GUSTE ESA ES LA MEJOR PARA TI.ME ENCANTAN LAS CARNITAS VOY A PREPARAR ESTA RECETA.
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