Carnes Mixtas

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Ingredientes:
para 8 personas 8 Muslos de pollo 2 libra de carne gruesa en 8trozos 2 libra de pierna de puerco en 8trozos 1 Cebolla grande en 6 partes 1 aji pimenton en trozos sal y Pimienta al gusto una cdta. de Oregano 3 dientes de Ajo un ramito de Puerro Aceite de oliva para freir 3 tazas de caldo de pollo 4 tomates bien maduro
Elaboración:
1 preparación se limpia los muslo de pollo y se le quita la piel. se macera y se guarda. la carne y el puerco ya partidos se prepara y se sofrien en el aceite, luego se ponen en una cacerola a fuego medio y se le pone una taza de agua,cuando se ve que se esta suavizando se sofrien los muslos y se agragan a la cacerola y se le agregan las 3 tazas de caldo de pollo,y los demas ingredientes los tomates se le quita la piel y se pueden licuar con un poco de caldo y se vierten a la cocion . se deja consumir el liquido.
2 presentación se sirve en un bowl hondo y se le rocea un poco de peregil, se ssirve con Arroz blanco o unos spaguetty

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Aves y caza

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