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Receta de Rollo de carne

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 19 diciembre 2018
Receta de Rollo de carne

El rollo de carne relleno se elabora a partir de carne picada y los ingredientes que más te guste. Lo importante de esta receta es que la carne molida que compres sea de calidad para que la carne en rollo quede jugosa y sabrosa.

Puedes hacer un rollo de carne de ternera, de cerdo, de pollo o mixta si te gusta más y agregarle los ingredientes que quieras. tradicionalmnete se puede rellenar con jamón y queso, huevos cocidos, bacon, etc... Si no sabes cómo hacer carne en rollo toma nota de los ingredientes y pon en práctica los pasos que en RecetasGratis te mostramos para preparar esta deliciosa receta de rollo de carne.

8 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Navidad, Al horno
Ingredientes:
  • Para el relleno:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Mezcla la cebolla picada, el huevo y el cilantro con la carne molida para empezar a realizar nuestra receta derollo de carneal horno. Añade sal con ajo al gusto y también precalienta el horno a 200 ºC.

Truco: Se puede utilizar carne molida de res, de cerdo, de pollo o mixta.

Receta de Rollo de carne - Paso 1
2

Cuando esté bien mezclado, extiende la carne picada sobre el papel de aluminio, debe tener forma rectangular. Al estirarla procura que no quede una capa muy fina, pues se rompería al montar el rollo de carne relleno.

Receta de Rollo de carne - Paso 2
3

Ahora vamos con el relleno de la carne en rollo. Para ello, coloca en el centro del rectángulo de carne molida las rebanadas de jamón y la verdura cocida. Corta el huevo cocido en rodajas también.

Si lo deseas revisa este artículo apra que te queden unos huevos cocidos perfectos.

Receta de Rollo de carne - Paso 3
4

En uno de los lados del rectángulo, coloca una hilera de salchicha, otra de huevo cocido y otra de jamón endiablado. Hecho esto, enrolla la carne y envuelve el rollo con el papel de aluminio. De forma opcional, puedes colocar tiras de bacon por la parte superior del rollo de carne picada antes de envolverlo.

Truco: Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, no tienen por qué ser los que yo he utilizado.

Receta de Rollo de carne - Paso 4
5

Una vez montado y envuelto, hornea la carne en rollo durante 45 minutos, aproximadamente. Cuando esté lista, retírala del horno, córtala en rodajas y ¡listo! Puedes servir tu rollo de carne al horno acompañado de las siguientes recetas recomendadas:

Receta de Rollo de carne - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Rollo de carne, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Vaca.

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114 comentarios
victorvolvos
muy buen aspecto
Maria Ofelia Ballesteros
Gracias. por aceptarnos y enseñarnos sus secretos. Dios les bendiga por ayudarnos a desarrollar nuestra chef interno de cada uno de cada uno de nosotros
Vanessa Romero
Gracias a ti por confiar en nosotros María, esperamos que pronto te animes a publicar tus propias recetas, ¡saludos!
David
Y no dijeron qué se hacía con el huevo para el rollo
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola David! Tienes razón, el huevo se debe mezclar con la carne molida en el primer paso. Gracias por avisarnos, ahora mismo incluimos este detalle. ¡Un saludo!
Su valoración:
ROCÍO AMPARO CONTRERAS G.
FELICITACIONES, GRACIAS, YA LO PREPARÉ PERO MUY DISTINTO YA QUE FUE CON MUCHA VERDURA, QUESO EN LONCHAS, MÁS ESPINACA BEBÉ Y JAMÓN DE CERDO AHUMADO, LO ACOMPAÑÉ CON UN PURÉ DE PAPA AMARILLA O CRIOLLA, SALSA DE CIRUELA Y JUGO DE PIÑA CON HIERBABUENA Y JENGIBRE, ESPECTACULAR QUEDÓ, LOS COMENSALES MUY CONTENTOS, SATISFECHOS Y AGRADECIDOS, LE COMPARTO IGUALMENTE, CHAOO.-
Su valoración:
Jose Hurtado
Excelente receta los felicito
Su valoración:
Lucia Arvizu
Fabulosa receta.
Su valoración:
Andres Blanco
Delicioso lo haré ✌
Su valoración:
diana
:) bueno
Vanessa Romero
Hola Diana, cuando hagas la receta avísanos y cuéntanos qué tal te quedo, está muy muy bueno! ;)
Su valoración:
Cielo Rodríguez
Me gusta las recetas los felicito me gustaría recibir en mi correo gracias
Su valoración:
Leoncio linstes rozo
Excelente las recetas y prácticas para elaborar

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