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 Recetas relacionadas
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Comentarios hechos por los usuarios
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GMS (2010-03-18) KIBA_K99999@HOTMAIL.COM GRASIAS ME AN SACADO DE UN APURO MUY GRANDE li;li guerra (2010-03-18) lil_pimpin510@yahoo.com todo esta bien solo le falta la sardina y queso amarillo lucesita (2010-03-18) luzfrias2285@hotmail.com estado buscando la receta d estos frijoles y x fin la encontre iyendo ami casa a prepararlos gregoria (2010-03-13) wwwgregory.54@hotmeil.com me parece fantastica, rica y muy economica ademas de nutritiva Alejandra (2010-03-10) cahoda91@hotmail.com Me pareció muy rica, ya la hice y esta súper. Solo quiero hacer una observación que no tiene que ver con la receta en sí, pero es una falta de ortografía en su receta, ABITUAL, se escribe HABITUAL, no es agradable leer algo con faltas de ortográfía. Les felicto por sus recetas y su página. gabriela (2010-03-09) gabba3030@hotmail.com gracias x tu receta pues es la mejor de la red, esta rikisima, viva culichi. gabriela (2010-03-09) gabba3030@hotmail.com la receta esta perfecta solo te falto agregar manteqilla, y el Tocino para mi gusto no es muy necesario pero en realidad esta receta es la mas rica ke encontre en la red felicidades efrain merel (2010-03-08) payiny77@hotmail.com estan de masiados ricos para agarrar cuerpo jejejejeje. alberto (2010-03-07) albertgzing@hotmail.com muy bien ya tenia tiempo buscando la receta y ahora a prepararlos gracias ROSA MARIA (2010-02-17) rossy_peacenlove@hotmail.com me encantan tus recetas teresa (2010-02-10) teresaamarillas@yahoo.com cuando como frjoles puercos me acuerdo de las pachangas aya en sinaloa maria graciela (2010-02-06) cheliy_sweet@hotmail.com hice la receta y quedaron deliciosos cristina (2010-02-04) navazarate_01@hotmail.com estas eseles las resestas y vien espricadas SARAH RAMÍREZ (2010-01-28) sarah-r-j@hotmail.com EXCELENTE RECETA. LA HABÍA BUSCADO HACE TIEMPO EN OTROS MEDIOS, AUNQUE ME QUEDA UNA DUDA, ME PARECE QUE LLEVABA ADEMÁS OTROS QUESOS. MUCHAS GRACIAS. Martha (2010-01-27) mv_mondragon@hotmail.com Gracias por compartir las recetas familiares. Tenemos un evento en unos dìas y creemos que serà algo delicioso para los invitados que son de dif. partes de la repùblica. besos. mev GISELA (2010-01-25) gis_princepesa@hotmail.com es muy rico lla miles de personas las an comido y dicen que sabe tan rico y cuando SE LLENAN QUISIERAN COMER OTRO POCA PERO LLA NO PUEDEN javier (2010-01-18) maninucho@rocketmail.com croq que estan mal.yolos muelo en metate, y no le pongo Chorizo le pongo longaniza, manteca,sin aceitunas bueno estilo colima ana (2010-01-13) marquez_hana@hotmail.com muy sabrosa receta orlando ortz (2010-01-09) orlando-ortz@hotmail.com a esta receta le falta una lata de jamon endiablado, luna barra de mantequilla, ademas los chiles se muelen con los frijoles, no se echan enteros!!! Priscila G. (2010-01-08) pgalan@yahoo.com.mx Los ingredientes son los correctos pero considero que la cantidad de manteca que indica la receta es sumamente exagerada, al freir el Chorizo y el Tocino soltara suficiente aceite para agregar el frijol. Bael (2010-01-03) chiloriosinaloa@gmail.com Tradicionalmente en Sinaloa no su usaba el tocino, eso es reciente. Cada familia ha ido haciendo su propia receta, (en mi familia hay 3, peo basicamente los ingredientes son: -Frijol bayo (los demás son adaptaciones), -Manteca de puerco de la de a deveras no industrializada, -Chorizo sinaloense hecho en Sinaloa (recuerden que hay muchos que dicen hacerlo fuera del estado pero el sabor de la carne de puerco es distinto por la alimentacion que reciben y el clima por eso tenemos varios tipos de Chorizo sinaloense), -Queso para derretir, del regional cremoso o, si no consiguen, chihuahua. Las opciones: En relacion a la Mantequilla son: -Con Mantequilla (de Leche de Vaca, no confundir con margarina) -Con margarina. Aceitunas: Al gusto. Tocino ????? ni pensarlo en los tradicionales. Aunque dan buen sabor. SI usas manteca de puerco de a deveras no lo necesitas. Chiles en rajas: Excelentes cuando te gusta el picante pero picalos finitos. Salsa ranchera: Forma rapida de sazon, el resultado depende de la marca de salsa. El ingrediente principal es MENEALOS, MENEALOS, MENEALOS hasta que se separen de la pared del recipiente y suelten la grasa. Si los haces sin esto ultimo solo haces frijoles sazonados, no los verdaderos (como las sopas instantaneas) gloria guada (2010-01-02) gloria55_3@hotmail.com ESTA MUY FACIL Y SENCILLA YO LA HICE Y ME GUSTO FELICIDADES POR SU RECETA ivan verdeja (2009-12-20) verdeja.utt@gmail.com gracias!!!muy ricos, muy rendidores y muy baratos a mi familia le encanto sigan asi!!! rosario torres de la rosa (2009-12-16) morrin04@hotmail.com hace mucho tiempo que comí los frijoles puercos soy hija adoptiva de sinaloa y siempre trato de hacer los platillos sinaloenses, los comemos sin Tocino y sin los chiles en rajas, por supesto si manteca. Es mejor para la salud. Vamos por nuestra salud y por un planeta mejor, ya saben para eso que hay que hacer. Felices fiestas pasenla bien. rosario torres de la rosa (2009-11-18) morrin04@hotmail.com.mx gracias por la receta hace mucho la estaba buscando solo quitaré el Tocino saludos tania salazar (2009-11-10) tania_ok80@hotmail.com huyyyy que ricos los frijoles de mi tierra!!! ahora ke vivo lejos de mi tierra los extrano mucho y por eso busque la receta, para hacerlos!!! gracias Rosie (2009-11-01) antoniosreyna@msn.com La receta es como la de mi abuela que le quedaban exquisitos. Los preparare y luego les comento. Gracias. danelia (2009-10-21) david7420@hotmail.com delisiosos. gracias irasema (2009-10-11) irasema_spa@hotmail.com ya los he probado pero no me sabia la receta, son deliciosos. Lidia (2009-10-08) lidiaesther722@hotmail.com Hey,muy buenos dias, alguien de los Mochis que sepa preparar el Marisco Empapelado por favor si pueden compartir la receta. gracias y estare pendiente, hasta luego! erick (2009-10-07) erick@hotmail.com ese platillo lo probé más de una vez en chihuahua, hecho en casa de una familia de sinaloa y estan riquisimos Lidia (2009-10-01) lidiaesther722@hotmail.com Hola, yo soy de los mochis sinaloa y su receta esta muy bien, solo que nosotros no le ponemos Tocino ni aceitunas, le ponemos manteca de puerco, chorizo,mantequilla,chiles en rajas al gusto,queso chihuahua y por ultimo salsa ranchera al gusto esta salsa le da un toque especial, mmmmm ya me dio hambre!! pruebenlos se los recomiendo. laura e valdez (2009-09-19) laura_t059@hotmail.com hola me pRECE RICA TU RECETA NO LA HE PROBADO PERO M GUSTAN TODOS LOS INGREDIENTES LA VOI A PREPARAR alicia (2009-09-18) uafisin@hotmail.com la receta me parece magnifica pero sin aceitunas alicia (2009-09-18) uafisin@hotmail.com la receta me parece magnifica selene (2009-09-15) selele.gdl@hotmail.com muy rica!!! le falta el toque de Mantequilla y un poco de chile chipotle licuado con el frijol..... BRENDA (2009-09-07) brendaduran13@hotmail.com me parece que eso frijoles estan perfectos ademas estan muy facil de preparar pamela (2009-09-07) www.pamela-1607@hotmail.com hola pues c ve q la receta esta muy buena yo soy de cd juarez y no habia escuchado de estos sin embargo c ven deliciosos y si a pancha no le gustan pues pobre. provecho pra los demas:) guadalupe (2009-08-27) pikinnlu@live.com.mx estan muy deliciosos a mis amigas les encantarron gracias jasmin (2009-08-18) jasbr_84@hotmail.com Estan deliciosos!!! Me encantan este estilo de frijolitos Mis bendiciones edith (2009-08-07) edithgarcia70@live.com.mx CUANDO LOS HICE MI FAMILIA QUEDO MARAVILLADA, HACE MUCHO QUE YO LOS HABIA COMIDO PERO MI FAMILIA NO, MI HIJA NO PARABA DE COMERLOS QUEDO FASCINADA luz (2009-08-07) lucy.magoz@hotmail.com suena rico mi mama me la enseno otra forma fries longaniza agraga jitomate y Cebolla picados luego los frijoles machucados una lata de sardina queso seco y rajas de jalapenos queda rico doris Pincheira (2009-07-31) doris_irenep@hotmail.com excelente, deliciosa keneth (2009-07-28) kenneth_daytd@hotmail.com super genial y interesante y muy supsetible paty (2009-07-18) alma_patricia_urias@hotmail.com los frijoles puercos que yo conosco que hacemos en sinaloa no llevan Tocino pero lo q si lleva es chile chipotle marisol (2009-07-06) maricsol@hotmail.com quiero saber tu secreto por favor soy delgada pero con mucho abdomen no se que hacer,. LLuvia Denisse Bojorquez Jimenez (2009-06-26) HOLA GRACIAS POR PONER RECETAS GRATIS LA CICINA CASI NO SE ME DA PERO ENCONTRE LA SOLUCION DE MI PROBLEMA COMPRAR LOS FRIJOLES EN LA TIENDA AHORA LOS ARE YO GARCIAS ELIZABETH MERCADO (2009-06-11) PUES ME PARECEN RICOS PERO SIN ACEITUNAS, MUY RICOS GRACIAS X AVERLAS COMPARTIDO CON NOSOTROS ME URGIAN X KE EL SABADO LE VOY APREPARAR AMI NOVIO PARA SU CUMPLEAÑOS, BUENO ME DESPIDO MUCHAS GRACIAS CHAOOOO BYEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE RODOLFO ROJO MARTIN (2009-05-30) CEL5530142948@HOTMAIL.COM EXCELENTE,SERA POR SER DE SINALOA AL IGUAL QUE YO nora (2009-05-24) nora736@hotmail.com que ricos pero nunca los he comido con aseitunas carmen (2009-05-19) kasoza_31@hotmail.com ya se me antojo Angel (2009-05-02) vala3572@hotmail.com Esta receta esta bien, pero falta la mitad del sabor,para ke sean firjoles puercos falta la salsa ranchera y el secreto es, despues de ke se incorporá todo, se menean a fuego lento de 15 a 20 minutos,ese es el sabaor de sonora y sinaloa. BARBARA (2009-04-20) PALOMABALCA90@YAHOO.COM HE VISTO MUCHAS RECETAS DE FRIJOLES PUERCOS PERO SON DIFERENTES LA FOMA DE HACERLOS, LOS INGREDIENTE COMO A MI ME ESEÑARON SON: 1 KILO DE FRIJOL MEDIO KILO DE MANTECA 6 BOLAS DE CHORIZO 3 CHIOLES MIRASOL 2 JITOMATES MEDIO KILO DE QUESO, CUALES SERAN LOS INGREDIENTES CORRECTOS SALUDOS GRACIAS Beatriz Cervantes (2009-04-20) beatriz10@tmo.blackberry.net Stan muuyyy ricos!!! lidia madrid (2009-04-09) madridlidia@yahoo.com me encanto, solo que substitui la mateca por aceite de olivo, no le agregue el tocino, le agregue 5 dientes de Ajo machacado, y tres chiles chipotles de lata, media Cebolla en tebanadas. LAURA (2009-03-12) KISSES.CALA.13@hotmail.com MUY RICA RESETA PERO SI LE AGREGAN UNA LATA DE ATUN MEJOR PORKE LE DA UN SABOR UNICO SE LOS RECOMIENDO ana (2009-03-02) negra_gz@hotmail.com la verdad es una receta muy rica creo que es una de mis favoritas de verdad se la recomiendo susana sarahi torres hernandez (2009-02-12) susi44_@live.com.mx yo quiero la reseta de los frijoles puercos en ingles adriana (2009-02-09) adrianafelix101@hotmail.com que los frijoles puercos no llevan atun. paco (2009-02-09) pacoyofelia@hotmail.com hola vivo en canada y tengo muchos amigos canadienses les hice esta receta y se quedaron con el hojo cuadrado gracias dicen que exquisita la comida mexicana pancha (2009-02-03) pancha_jkl@hotmail.com sii muyy riiqooss qee asqoo cerdoos! Sonia (2009-02-02) saqs4@verizon.net Me encanta, ya me estoy saboreando los frijolitos, como no me va a gustar si son mis raices, muchisimas gracias por la informacion. Jose Manuel (2009-01-22) jmmn-56@hotmail.com Es un platillo exquisito, con la manteca de puerco, da un especial sabor que nos chupamos los dedos y quisieramos más con totopos o tortillas calientitas. Don Fidencio (2008-12-20) fvaldez66@hotmail.com la verdad que los frijoles puercos estilo sinaloa son los mejores, alguien de los mochis por favor que fuera tan amable de subir la receta !!! Julie (2008-12-13) julieblanram@hotmaiil.com espero les guste esta opción, al freir el tocino, con la manteca que se derrite freir los frijoles hasta que queden cafecitos y quedarán mas sabrosos siguiendo las instrucciones de la receta. Mi Rochi (2008-12-01) mi_rochi@hotmail.com Les recomiendo que hagan esta receta,estos frijoles son una delicia,no para comerse a diario por el colesterol, pero si en festejos... yo y tu (2008-11-17) happy_mayela@hotmail.com que paso con la foto , se miraba muy bien la antigua , es k lo ocuo imprimir para una tarea , no pueden poner la foto... mayela (2008-11-16) happy_mayela@hotmail.com esta super ricoo se me hizo Agua la boca ....mmmmmmmmm josefina mora (2008-11-15) felizfina@aol.com me encantan los frijoles puercos, pero estoy de acuerdo en leyva no le agregamos aceitunas. maria (2008-11-08) nakane_96@hotmail.com noa mas resetas oq nora (2008-10-28) norafuentes25@yahoo.com es excelente yo los hago, pero yo le pongo Mantequilla junto con la manteca, uso el queso monterrey jack, uso la salsa tapatio, el Chorizo de la marca cacique y me quedan de rechupete,jejeje, y me los encargan mucho, este fin de semana voy a hacer para una boda beatriz cervantes (2008-10-12) beatrizcervantes@tmail.com Yo vivo aqui en phoenix y siempre ando buscando hacer comidas al estilo sinaloa mis papas son d chihuahua pero stoy casada con un sinaloa y los frijoles puercos le encantan cuando hice esta receta le encantaron muy ricos guadalupe marin (2008-10-11) pitis_7@yahoo.com.mx MUY BIEN NADA MAS PONER QUE LOS FRIJOLES SON BAYOS Y DE MANTECA DE PUERCO 250 Y 250 DE Mantequilla SALUDOS diana irene guzman moncada (2008-09-26) cosa_pendeja@live.com.mx la receta se ve riquisima que ya hasta la boca se me hace Agua mañana mismo la preparo sara (2008-08-08) Guau!!! cuanta variedad de opiniones sobre una sola receta, yo soy de Culiacan y me facinan, pero yo solo los preparo con manteca de puerco, Chorizo de puerco,chile chipotle, y/o salsa Guacamaya, chiles jalapenos en rajas, aceitunas, y queso chichuaha; nada de atun, sardina, ni nada por el estilo. Cuando vuelva a comprar frijoles en el super (por rapido)voy a preguntar como los hacen , porque ya ni en las fiestas se cocina esto que era tradicional. m,so (2008-08-03) me parece muy buena auqnue tengo entendido que en la receta originasl primero se pionen a freir chiles cascabel secos hasta que se impregne la mantecca y que se retiran para poner el chorizo, apaerte se pone peuqeños trozos de Mantequilla para meterse al horno angelica bueno (2008-07-03) angelica14723@hotmail.com yo soy de sonora y alla los hacemos con chorizo,tocino,salchicha picadita,queso chihuahua,queso amarillo ,huichol,chipotle y jalapeños en cuadritos creo ke en sinaloa llevan sardina adicional a todo esto . se come en tortillas de harina angee (2008-07-02) a_n_gi@live.com a pesar de que vivo aqui en sinaloa no sabia quese le agragaba tocino, muchas gracias porque me quitan la pena de adar preguntando por telefono como se hacen los frijoles puercos, es el colmo verdad, pero ni modo asi somos las que no sabemos cocinar gracias. Rosalba (2008-06-13) rosalba3.1416@hotmail.com me parecen !Riquisimos! fuy a sinalo y los comi y me facinaron.Gracias ANA GARCIA (2008-05-21) anafabiola64@hotmail.com YO SOY DE CULIACAN, SINALOA Y TE FALTO EL INGREDIENTE DE MANTEQUILLA CECILIA (2008-05-09) varalice@hotmail.com hice la receta y quedaron muy ricos... gracias por la receta Ivanna Elizabeth Cossio De La Garza (2008-05-01) i.e.cossio2907@hotmail.com La receta de mi familia lleva frijoles molidos, queso chihuahua, chorizo, mantequilla, chiles jalapeños, chiles chipotles, Manteca de cerdo y aceitunas verdes con hueso. despues de hacerlos aldia siguiente recalentados saben mucho mejor con totopos o acompañando un asado mazatleco, enjoy ♥♥♥♥ miriam (2008-04-17) miriamaraujo64@hotmail.com desde cuando andaba buscando esta receta que la verdad esta muy rica soy de toluca pero me gusta la comida estilo sinaloa. gloria (2008-03-11) G_yoyis@hotmail.com Frijoles Puercos estilo Sinaloa Tambien se pueden hacer con frijoles pintos cocidos y machucados. Agregar Chorizo de puerco ya que este cocido y un bote de tuna. Aceitunas partidas en cuadritos, jalapenos con su jugo de bote, y queso. Lo bates y sale bien machin. Talbez se asusten al saber que lleva tuna pero no se siente el sabor de la tuna...estan riquisimos. Mi abuela en culiacan los hacia todo el tiempo haora yo los ago asi. Te chupas hasta los dedos de los ricos. Te lo comes con tortilla de maiz bien machin. Gloria nelinha (2008-03-04) sexy_nelys78@hotmail.com Super bueno para mi k soy primeriza en la cicina me saca de apuros y pues con guizos ricos gracias Lety (2008-02-01) Hola, yo soy de Culiacán, adicional a la receta, yo les pongo una lata de pure de Tomate y chiles jalapeños (en vinagre) Como decia mi abuela, los frijoles puercos requieren paciencia, ya que para saber que estan listos, necesitamos que la manteca se integre y despues vuelva a sobresalir. Nada mejor para acompañar los frijoles puercos que unos tamalitos de elote o de puerco. Saludos. Roberto Mejia R. (2007-12-20) Esta es una receta que mi madre hacia y era de mis platillos favoritos, creo que se le asemeja mucho, aunque ella usaba Queso fresco ya cuando estaban preparados. Gracias por el recuerdo Mivede (2007-12-19) mivede@yahoo.com A mi me encantan. Yo en lugar de manteca, les pongo mantequilla. Las aceitunas les da un sabor especial. Ya que hierven, los meto al horno por 1/2 hora y el sabor se concentra mejor. YOYO (2007-10-31) cuento2309@yahoo.com ¿qué tipo de chiles? Selene (2007-10-09) lslsl@yahoo.com le hace falta algo super importante que es la salsa ranchera, es lo que le da el toque final!! Por lo menos en Los Mochis, asi se preparan. Ahh, y no llevan aceitunas |
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Recetas de Garbanzos con tropiezos Si quieres, puedes desgrasarlo una vez cocido. Trocea el chorizo, el tocino y el zancarrón. Funde la manteca en una sartén y rehoga ligeramente la harina y el pimentón |
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Recetas de Discada norteÑa....... previamente en la licuadora se pone la mitad de la cebolla , la mitad del tomate, el comino , la pimienta , el tomillo y la mejorana junto con los dientes de ajo y suficiente agua y se deja moler hasta que este todo bien licuado. en un cazo grande se pone suficiente aceite y se pone a freier el tocino y la carne de puerco cuando ya este semi cocida la carne de puerco se agrega la carne de res y se le pone un poco de sal, cuando la carne de res esta semi cosida se agrega la 1/2 de la cebolla, la mitad del tomate, el jamón, la salchicha y el chorizo y se agrega lo molido en la licuadora y las cervezas y se deja coser todo por unos 20 minutos. se sirve en taquitos de tortillas de harina de trigo ó de maiz |
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Recetas de Lentejas con oreja de cerdo Pica la cebolla y la zanahoria finamente. Añádelas a la cazuela junto con las lentejas escurridas, el tocino y el chorizo cortados en 4, la ramita de tomillo y 2 hojas de laurel. Cúbrelas con agua, sazónalas y deja cocer durante 20 minutos a fuego medio |
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Recetas de Pikoles Ingredientes de la receta . 1 kg de frijoles cocidos 1/2 kg de chile serrano 1 tomate bola 1 cebolla 200 gr tocino 3 salchichas p/asar 150 gr de chorizo 1 cubito de consome de pollo 1 taza de agua sal al gusto se corta la cebolla y se deja acitronar junto con el tocino, chorizo y salchicha p/asar, ya que esten todos los ingredientes fritos se agrega despues el chile cortado en rueda y se deja freir, despues se agrega el tomate cortado en trozos pequeños, se agrega un poco de agua y tambien se agrega el cubito de consome de pollo, se deja hasta que se disuelva y que repose 10 mins, al ultimo se agregan los frijoles y se dejan a fuego medio durante 15 minutos (hasta que hierva) despues se le agrega sal al gusto. |
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Recetas de Pikoles Ingredientes de la receta . 1 kg de frijoles cocidos 1/2 kg de chile serrano 1 tomate bola 1 cebolla 200 gr tocino 3 salchichas p/asar 150 gr de chorizo 1 cubito de consome de pollo 1 taza de agua sal al gusto se corta la cebolla y se deja acitronar junto con el tocino, chorizo y salchicha p/asar, ya que esten todos los ingredientes fritos se agrega despues el chile cortado en rueda y se deja freir, despues se agrega el tomate cortado en trozos pequeños, se agrega un poco de agua y tambien se agrega el cubito de consome de pollo, se deja hasta que se disuelva y que repose 10 mins, al ultimo se agregan los frijoles y se dejan a fuego medio durante 15 minutos (hasta que hierva) despues se le agrega sal al gusto. |
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Recetas de Caldo Gallego 200 gr. tocino salado. 2 ud |
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Recetas de Carabineros con Relieve de Pistachos, Almendras, Pipas Verdes y Pan de Cocido Freir en abundante aceite caliente pequeñas porciones de la masa. Rellenarlos de un puré de garbanzos, partiendo de un buen cocido que además de los garbanzos tenga berza, tocino, chorizo, codillo etc. |
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Recetas de Filloas de la bisabuela estilo “Ornosa " 3º Se baten a mano los huevos (claras y yemas) y se mezclan con lo anterior, batiendo un poco mas con la batidora. 4º Se pone una sartén del tamaño de un plato llano a fuego lento y se va untando con el tocino . Con un cucharón se hecha un poco de la mezcla que tenemos preparada , procurando que se esparza bien por todo el fondo de la sartén y que quede muy finita |
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| Lidia Vargas de Somera | Recetas de Salsas y guarniciones |
| Recetas relacionadas: RECETAS ENSALADA DE BROCOLI |
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