Marmitaco

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Ingredientes:
600 gr. Bonito
500 gr. Patata
1 ud. Cebolla
6 ud. Pimiento verde
25 cl. Salsa de tomate
1 cuchara sopera Perejil
1 hoja Laurel
caldo de pescado
Elaboración:
Poner en una cazuela la cebolla y el pimiento para que se rehogue, añadir las patatas partidas en trozos grandes, el perejil, laurel y fumet. Dejar que se vaya haciendo poco a poco y, cuando falten 5 minutos para que la patata esté cocida, añadir el bonito cortado en dados y la salsa de tomate. Rectificar el punto de sal y Pimienta y vigilar el guiso para que el bonito quede hecho pero aún jugoso.

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Pescado

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