Merengón de guanábana

Ingredientes:
- 4 claras de huevo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de limón
- 3/4 taza de Azúcar
- 1 cucharada de Mantequilla sin sal
- 1 taza de Crema de leche
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 tazas de Pulpo de guanábana
- Esencia de Vainilla al gusto

Preparación:
1. Deje los huevos a temperatura ambiente por lo menos una hora antes. Sepárelos, bata las claras con la sal hasta que se formen picos suaves. Adicione el jugo de limón, bata un poco más y luego por cucharadas, 2 cada vez, adicione el azúcar batiendo vigorosamente hasta que formen picos bien firmes y el merengue se vea húmedo y brillante.

2. Engrase 2 latas de 22 cm de diámetro y precaliente el horno a 250 grados. Vierta el merengue en las latas y hornee durante 1 hora. Retire del horno y deje enfriar. Bata la crema de leche con el azúcar y la vainilla hasta que formen picos firmes.

3. Disponga sobre una bandeja una capa de merengue, cubra con la mitad de la crema de leche y la mitad de la fruta. Coloque encima la otra cara de merengue y sucesivamente la crema y la fruta. Refrigere hasta el momento de servir.

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Comentarios hechos por los usuarios

Marly Calvache (2008-03-12 17:33:42) marly.calvache@globalcrossing.com
me parece espectacular, lo voy a preparar este fin de semana.

Beatriz (2008-10-03 18:03:52) beacramirez@hotmail.com
deliciosa facil de preparar

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Fuente	Categoria
http://www.infoaqui.com/recetario/recetario.asp?id=23&city=1	Recetas de Postres

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