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Receta de Queso de guanábana

 
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 20 abril 2016
Receta de Queso de guanábana

El queso de guanábana es un delicioso postre ideal para consumir con galletas dulces, la consistencia es muy parecida a la de un helado. La guanábana es una fruta tropical de sabor agridulces y carne suave y blanca a la que se atribuyen poderes curativos contra el cáncer. Esta fruta rica en vitamina C y fibra es muy utilizada para hacer batidos y postres. Con esta receta fácil aprenderás a hacer un postre típico de Colombia, un plato tradicional y casero que seguro querrás probar.

4 comensales 2h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas colombianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta típica de Colombia, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Queso de guanábana - Paso 1
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Pelar la guanábana y retirar las semillas-Disponer la pulpa de la fruta en una sartén con el azúcar y cocinar a fuego lento hasta que esté completamente disuelta. Reserva y deja enfriar.

Receta de Queso de guanábana - Paso 2
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Aparte, en un bol, batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Como si quisieras hacer un merengue.

Receta de Queso de guanábana - Paso 3
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Agregar las claras batidas a la guanábana (debe estar fría) y revolver muy bien con movimientos envolventes. Debes obtener una mezcla homogénea que habrá que reservar en el congelador mínimo 1 hora.

Receta de Queso de guanábana - Paso 4
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Pasado este tiempo podrás servir el queso de guanábana. La textura de este postre colombiano es muy parecida a la de un helado casero. Y si quieres probar más postres caribeños te recomiendo el mousse de parchita y los plátanos en tentación. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Queso de guanábana - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Queso de guanábana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Postres con frutas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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