El pollo al jugo es una de las recetas que componen la gastronomía lationamericana y nos ofrece la posibilidad de preparar esta carne de una forma diferente y muy rica. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y aprende a elaborar este saboro pollo al jugo, sorprenderás a todos tus invitados con este plato.
Corta el pollo en presas, alíñalo y déjalo reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, coge una sartén y sofríe la cebolla, el pimiento, el apio, el cilantro y el tomate con un chorrito de aceite. No te excedas con la cantidad de aceite, con poco bastará, y sofríelo durante 8 minutos aproximadamente.
Imagen: mielysal.com
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Cuando esté, para seguir con la preparación del pollo al jugo, licua el sofrito con dos tazas de caldo de pollo o agua. Introduce la zanahoria cocinada y sigue licuando hasta que quede todo bien triturado. Cuando esté listo, vértelo en una olla o paila grande y resérvalo para más adelante.
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Ahora, dora los trozos de pollo por ambos lados durante unos minutos, así quedará todavía más sabroso. Una vez listo, añádelo a la olla o paila donde tienes el sofrito y vierte, también, una taza de agua y el orégano molido. Cocínalo todo a fuego lento hasta que el pollo alcance el punto deseado. Deberás ir agregando aceite para intesificar el sabor y asegurarte de que el pollo no se queda sin jugo.
Truco: Es aconsejable que dores el pollo antes de seguir cocinándolo para evitar que cree una ligera espuma al prepararlo con el sofrito
ME GUSTARIA QUE HUBIESEN PUESTO LA FOTO A VER COMO SE VE PARA ESTAR SEGURA QUE ME QUEDE IGUAL TANBIEN ME GUSTARIA SABER QUEDA COLOR ZNAHORIA EL CALDO
GRACIAS
NOSE COMO SE HACE LA FOTO
ALEIDA
Su valoración:
Daniela
Listo mi almuerzo está delicioso muy buena receta
Su valoración:
Daniela
Cocinandolo apenas esté listo subo foto con el acompañamiento pero se ve delicioso
Su valoración:
hernan
muy buena la receta.- por favor enviar recetas con comidas caseras para personas que han sido intervenidos quirírgicamente.- felicitaciones .- el resto del día a todos sena lo mejor.
Sonia Ortega condo
Esta bien explicado muy Bueno
Esta bien explicado muy Bueno
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Marlene Bastidas
La zanahoria también va licuada?. Voy a prepararla y muchas gracias por la receta 😊
Hola Marlene, nosotros hemos cocinado las zanahorias aparte para servirlas con el pollo y la salsa, pero si lo prefieres puedes añadirlas al sofrito y licuarlas. Un saludo
Manuel
excelente se pasaron me encnto
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Armando
Una pregunta q es aliño esque no conosco ese ingrediente gracias
Hola Armando, se le dice aliño a una mezcla de especias que dan sabor a los comidas. Cuando una receta no especifica las especias sino solo coloca "aliño" puedes usar las que más te gusten. Puedes usar un sazonador o mezclar, por ejemplo, sal, pimienta, comino, orégano, etc. ¡Saludos!
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Janet
Me quedó deliciosa :D
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sofia
Estas recetas son muy buenas y faciles de hacer
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nataly
Buenísima me sirvió de mucho gracias
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Luz Andrea Zubiate Noriega
Lo voy a preparar, está muy buena la receta
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mariela
ingredientes muy conocidos, nada raros, proximamente lo preparare
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CAMILA
me gusto pero nada del otro mundo igual estuvo buenisima