Receta de Pollo al jugo

El pollo al jugo es una de las recetas que componen la gastronomía lationamericana y nos ofrece la posibilidad de preparar esta carne de una forma diferente y muy rica. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y aprende a elaborar este saboro pollo al jugo, sorprenderás a todos tus invitados con este plato.

Imagen: caldillocolorao.es

Pollo al jugo
Duración: 45 minutos Comensales: 4 Coste: Barato Para: Plato principal Cocción: Estofado
    Ingredientes para Pollo al jugo
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    Pasos para preparar Pollo al jugo
  1. Corta el pollo en presas, alíñalo y déjalo reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, coge una sartén y sofríe la cebolla, el pimiento, el apio, el cilantro y el tomate con un chorrito de aceite. No te excedas con la cantidad de aceite, con poco bastará, y sofríelo durante 8 minutos aproximadamente.

    Imagen: mielysal.com

  2. Cuando esté, para seguir con la preparación del pollo al jugo, licua el sofrito con dos tazas de caldo de pollo o agua. Introduce la zanahoria cocinada y sigue licuando hasta que quede todo bien triturado. Cuando esté listo, vértelo en una olla o paila grande y resérvalo para más adelante.

  3. Ahora, dora los trozos de pollo por ambos lados durante unos minutos, así quedará todavía más sabroso. Una vez listo, añádelo a la olla o paila donde tienes el sofrito y vierte, también, una taza de agua y el orégano molido. Cocínalo todo a fuego lento hasta que el pollo alcance el punto deseado. Deberás ir agregando aceite para intesificar el sabor y asegurarte de que el pollo no se queda sin jugo.

    Imagen: gastronomia-mallart.com

    Truco: Es aconsejable que dores el pollo antes de seguir cocinándolo para evitar que cree una ligera espuma al prepararlo con el sofrito

  4. Cuando esté listo, sirve el pollo al jugo acompañado de arroz blanco con aguacate y hojas de lechuga. Otra opción es elaborar una ensalada de aguacate y atún o arroz tres delicias.

  5. Si te ha gustado la receta de Pollo al jugo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Pollo o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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45Opiniones de Pollo al jugo
nelson
super complicado yo lo hago mas facil
Responde 411
Alfonso barbecho
Tengo 65 años estoy aca en quito gracias me fue muchísima ayuda
Responde 57
camila mancilla
yo casi siempre como pollo al jugo
Responde 1 respuesta 47
Lucy Godoy
Como sería más fácil??
00
magna
buerno es dierente k los otros voya preparar de esa forma
Responde 33
khealsabus
me sirbio de mucho tamkeiu
Responde 33
Daniella
Me quedó delicioso el pollito, lastima que no tenía una cámara para enviar una foto. Un detalle, sólo falta que especifiquen el tiempo de preparación, yo por mi parte lo deje aprximadamente una hora.
Responde 23
daniela
esta receta es justo lo que necesitaba que rico.
Responde 32
alejandra
Bueana la receta nose cocunar pwro quedo chevere
Responde 32
BETTY
EXCELENTE PARA LAS PERSONAS QUE NO TENEMOS MUCHO TIEMPO PARA DEDICARLO A LA COCINA FELICITACIONES
Responde 32
theo
esta bien pero no se compara con lo que yo hago con mucho respeto pero en mi restaurante llegan de muchas partes de América y ese es el mas común comentario uruguayos argentinos italianos no vuelven a ecuador sin darse una vuelta por mi negocio
Responde 32
lucy
muy buena y sencilla muchas gracias
Responde 11
betty velez tigrero
me parece rapida y descomplicada
Responde 41
daniela
mm esta receta es justo lo que necesitaba mm que rico.
Responde 31
jeshu
no soy experto en la cocina pero con esta receta me quedo rico :)
Responde 41
sebastian
me parece una muy buena ayuda para la dueña de casa a si como para preparar platos ricos ya que a beses no alcanza para ir a un restaurante
Responde 21
yhoanny
Me gusto mucho
Responde 11
D@niel
Esta rayando en el Peru esta receta!!!
Responde 11
monica
esta receta es excelente gracias por la explicación pero desearía que saquen mas recetas especialmente de pollo al jugo o secos de diferentes maneras
Responde 21
miguel angel padilla
se paso, para sorprender a una peca claro que hay que colocar un leve toque para el corazón y a si solo me querrá a mi nota. ME QUEDO FORMIDABLE
Responde 21
daniela
como se prepara el pollo al jugo
Responde 60
ximena
Esta receta es facil de preparar
Responde 60
sofia
Estas recetas son muy buenas y faciles de hacer
Responde 40
joaquin
son muy rricas y me dio ambre
Responde 20
Lupita
Bueno pero no queda como la imagen
Responde 10
CAMILA
me gusto pero nada del otro mundo igual estuvo buenisima
Responde 10
mikaela
Muy rico y con ingredientes conocidos y sobretodo facilito de preparar. Gracias.
Responde 10
juan
buenísima la receta ,gracias
Responde 10
mariela
ingredientes muy conocidos, nada raros, proximamente lo preparare
Responde 10
maricela zapata
super buena la receta me gusto
Responde 10
ALEXANDER LOPEZ
lo hice al pie de la letra me quedo excelente muchas gracias
Responde 10
fernanda
que rico el pollo al jugo
Responde 10
oliver
bueno la receta me parece muy bien esta muy rica el pollo al jugo se ve muy delicioso excelente bueno cuídense Oliver
Responde 10
hugo
quiero saber como se ase el pollo al jugo
Responde 10
maritza martinez
parece que es muy rico este pollo ojala me quede igual a la reseta .
Responde 10
pedro parra
excelente receta, solo falto tiepo aprox., de coccion. gracias.
Responde 10
francisco belmar
pa la vieja del pollo mas malo la caga Y LA VIEJA CUANDO LO HIZO SE RASCO EL HOYO VIEJA CELIA COCHINA
Responde 10
nataly
Buenísima me sirvió de mucho gracias
Responde 10
maria paz
buena receta, aunque el sabor te quedó corto... (es con B) y si, hace falta especificar el tiempo de cocción.de nota del 1 al 10 le pongo un 8
Responde 20
Luz Andrea Zubiate
Lo voy a preparar, está muy buena la receta
Responde 10
keyla
Esa receta estuvo deliciosa
Responde 10
Janet
Me quedó deliciosa :D
Responde 00
pedro castellanos
muy especial saludos
Responde 10
Segundo
Theo, ¿me podrías indicar cómo lo preparas el pollo al jugo?. gracias.
Responde 10
123
Gracias por la receta y una pequeña sugerencia revise la palabra sabor ya se usa b y no v.
Responde 10
Nohad
Me gusta esta receta me salvo ;)
Responde 10
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