Receta de Pollo al jugo

Pollo al jugo
Cocinero: Coste: Barato Duración: Temporada: Todo el año Para: Plato principal Comensales: 4 Cocción: Estofado
Historia de Pollo al jugo

El pollo al jugo es una de las recetas que componen la gastronomía lationamericana y nos ofrece la posibilidad de preparar esta carne de una forma diferente y muy rica. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y aprende a elaborar este saboro pollo al jugo, sorprenderás a todos tus invitados con este plato.

Imagen: caldillocolorao.es

    Ingredientes para Pollo al jugo
    Pasos para preparar Pollo al jugo
  1. Corta el pollo en presas, alíñalo y déjalo reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, coge una sartén y sofríe la cebolla, el pimiento, el apio, el cilantro y el tomate con un chorrito de aceite. No te excedas con la cantidad de aceite, con poco bastará, y sofríelo durante 8 minutos aproximadamente.

    Imagen: mielysal.com

  2. Cuando esté, para seguir con la preparación del pollo al jugo, licua el sofrito con dos tazas de caldo de pollo o agua. Introduce la zanahoria cocinada y sigue licuando hasta que quede todo bien triturado. Cuando esté listo, viértelo en una olla o paila grande y resérvalo para más adelante.

  3. Ahora, dora los trozos de pollo por ambos lados durante unos minutos, así quedará todavía más sabroso. Una vez listo, añádelo a la olla o paila donde tienes el sofrito y vierte, también, una taza de agua y el orégano molido. Cocínalo todo a fuego lento hasta que el pollo alcance el punto deseado. Deberás ir agregando aceite para intesificar el sabor y asegurarte de que el pollo no se queda sin jugo.

    Imagen: gastronomia-mallart.com

  4. Cuando esté listo, sirve el pollo al jugo acompañado de arroz blanco con aguacate y hojas de lechuga. Otra opción es elaborar una ensalada de aguacate y atún o arroz tres delicias.

  5. Si te ha gustado la receta de Pollo al jugo, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Aves y caza o te suscribas a nuestro boletín de novedades.
    Trucos
  • Es aconsejable que dores el pollo antes de seguir cocinándolo para evitar que cree una ligera espuma al prepararlo con el sofrito.

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43Opiniones de Pollo al jugo
Tengo 65 años estoy aca en quito gracias me fue muchísima ayuda
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yo casi siempre como pollo al jugo
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buerno es dierente k los otros voya preparar de esa forma
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me sirbio de mucho tamkeiu
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super complicado yo lo hago mas facil
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muy buena y sencilla muchas gracias
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me parece rapida y descomplicada
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mm esta receta es justo lo que necesitaba mm que rico.
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Me quedó delicioso el pollito, lastima que no tenía una cámara para enviar una foto. Un detalle, sólo falta que especifiquen el tiempo de preparación, yo por mi parte lo deje aprximadamente una hora.
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esta receta es justo lo que necesitaba que rico.
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EXCELENTE PARA LAS PERSONAS QUE NO TENEMOS MUCHO TIEMPO PARA DEDICARLO A LA COCINA FELICITACIONES
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como se prepara el pollo al jugo
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no soy experto en la cocina pero con esta receta me quedo rico :)
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Bueana la receta nose cocunar pwro quedo chevere
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Esta receta es facil de preparar
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esta bien pero no se compara con lo que yo hago con mucho respeto pero en mi restaurante llegan de muchas partes de América y ese es el mas común comentario uruguayos argentinos italianos no vuelven a ecuador sin darse una vuelta por mi negocio
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me parece una muy buena ayuda para la dueña de casa a si como para preparar platos ricos ya que a beses no alcanza para ir a un restaurante
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son muy rricas y me dio ambre
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Bueno pero no queda como la imagen
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me gusto pero nada del otro mundo igual estuvo buenisima
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Muy rico y con ingredientes conocidos y sobretodo facilito de preparar. Gracias.
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buenísima la receta ,gracias
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ingredientes muy conocidos, nada raros, proximamente lo preparare
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super buena la receta me gusto
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lo hice al pie de la letra me quedo excelente muchas gracias
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que rico el pollo al jugo
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bueno la receta me parece muy bien esta muy rica el pollo al jugo se ve muy delicioso excelente bueno cuídense Oliver
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quiero saber como se ase el pollo al jugo
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parece que es muy rico este pollo ojala me quede igual a la reseta .
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Me gusto mucho
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excelente receta, solo falto tiepo aprox., de coccion. gracias.
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pa la vieja del pollo mas malo la caga Y LA VIEJA CUANDO LO HIZO SE RASCO EL HOYO VIEJA CELIA COCHINA
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Buenísima me sirvió de mucho gracias
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buena receta, aunque el sabor te quedó corto... (es con B) y si, hace falta especificar el tiempo de cocción.de nota del 1 al 10 le pongo un 8
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Lo voy a preparar, está muy buena la receta
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Esa receta estuvo deliciosa
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Esta rayando en el Peru esta receta!!!
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muy especial saludos
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Theo, ¿me podrías indicar cómo lo preparas el pollo al jugo?. gracias.
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Gracias por la receta y una pequeña sugerencia revise la palabra sabor ya se usa b y no v.
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esta receta es excelente gracias por la explicación pero desearía que saquen mas recetas especialmente de pollo al jugo o secos de diferentes maneras
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Me gusta esta receta me salvo ;)
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se paso, para sorprender a una peca claro que hay que colocar un leve toque para el corazón y a si solo me querrá a mi nota. ME QUEDO FORMIDABLE
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