Papas a la Huancaina - Bolivia
|
 |
Papas a la huancaina es uan receta de Bolivia sud america
|
 ¿Qué te parece esta receta?
|
|||
| Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo | |||
|
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
Comentarios hechos por los usuarios
|
|
Rocio (2007-01-23 00:00:00) rociomoon98@hotmail.com Muy buena receta, ideal para compartir con los amigos y también en familia,espero seguir al pie de la letra las instrucciones, desde ya muchas gracias por la receta. Mariella (2007-05-15 00:00:00) mariella104@hotmail.com Oyeee...a la huancaina es de Perúuu...!!!!!!!!!!!! huancaina.....igual a huancayo un departamento de peru....es riquisima y es peruana freddy (2007-05-17 00:00:00) manfred_brion@yahoo.es Quien dice que esta receta es Boliviana?, por si no saben huancaina es el gentilicio de las mujeres de la ciudad de Huancayo-Peru y esta receta es creada en la epoca del incanato que consistìa en papas y aji. En la actualidad o con la llegada de los españoles se le adicionó la Leche y el queso. Gracias. Eduardo (2007-06-01 00:00:00) edmurca@hotmail.com Ecxelentes recetas y muy faciles de elaborar Jacob (2007-08-12 00:00:00) vizcondejacob@hotmail.com Huancayo es una región o departamento del Perú, que tiene y ha tenido siempre mucho contacto con la capital –Lima-, es de Huancayo de donde llegaban los quesos que eran ingrediente de una salsa hecha además con Ají amarillo, aceite, ajo, cebolla, Pimienta y sal (en este tiempo dependiendo de la cocinera y del bolsillo: galletas soda), y que se servia –y aun se sirve- con papas, aceituna, Huevo sancochado y una hoja lechuga, era considerado –y aun lo es- una entrada, llamada “Papas a la Huancaína”, la salsa sola se llama simplemente “Huancaína”. Es en Arequipa, otra región al sur de Lima, donde se tiene otra receta de salsa algo similar, llamada “Ocopa Arequipeña” pero que utiliza como ingredientes el maní tostado, al Ají mirasol (Ají amarillo seco) soasado, queso, ajos, cebolla, galletas, aceite, Pimienta, sal y una hierva muy común llamada huacatay, que le da un color verde a la salsa, un aroma y un sabor inigualable, y se sirve -como su prima “Huancaína”- con papas, aceituna, Huevo sancochado y una hoja de lechuga. Ambas recetas son peruanas y conservan sus nombres peruanos, no se si tienen alguna influencia externa, pero son fácilmente -por sus nombres- distinguidas como parte de la gastronomía peruana. Esta receta que se publica como boliviana no es más que usurpación de las famosas salsas peruanas, ya que el término de “Huancaína” es por el queso que antes llegaba a Lima de “Huancayo”. Y no dudo que la cocina Boliviana sea muy variada, pero Señorita Roxana debería antes informarse y ser de pronto un poquito más cuidadosa al momento de darle SU nacionalidad a las recetas que a usted tanto le gustan. Odilia Febres (2007-11-29 13:37:02) amimanera_si@hotmail.com Con mucho respeto debo aclarar que la receta PAPAS A LA HUANCAYNA no es originaria de Bolivia, sino de la zona de HUANCAYO en Perú, de allí el nombre. esta receta no lleva maní y el aji es fresco, no lleva Perejil ni tomate, pero si queso fresco... Esta receta publicada parece OCOPA A LA AREQUIPEÑA que también es de Arequipa Perú. Saludos... amimanera Aleida (2008-01-08 20:23:26) aleesco@caramail.com Amigos peruanos esta receta es cómo se prepara en Bolivia. No se por qué se llama a la huancaina pero no importa, asi se llama en Bolivia. La receta peruana es completamente diferente y tambien deliciosa. O sea hay dos versiones, una Peruana y otra Boliviana, disfrutemos las dos :) ramiro gencis (2008-02-13 22:44:46) regencis@yahoo.com Papa a la Huancaina es una receta peruana. Huancayo es una provincia peruana. Corrijan eso por favor feteje (2008-03-10 19:47:25) feteje@yahoo.com Se que es muy delicioso este plato, quería recordar los ingredientes y la elaboración. Tengo una reclamación: el español no muy claro. Por el resto gracias! Lucy Perez Fuentes (2008-04-01 17:34:20) lacky21_@hotmail.com Mis saludos primeramente a los editores,me parece una receta muy bien explicada espero siempre visitaresta pagina.Gracias ronald (2008-04-04 19:18:26) dlanor467@hotmail.com la receta es peruana no colombiana MARIA (2008-05-26 15:41:52) YOLATASE@YAHOO.COM CORREGIR: LA Papa A LA HUANCAINA ES UNA RECETA DE ORIGEN PERUANO, DEL DEPARTAMENTO DE HUANCAYO,DE AHÍ SU NOMBRE,ES PERUANA, NO ORIGINARIA DE BOLIVIA. cris (2008-06-01 14:40:39) fabiola_crv@hotmail.com muy rico sea de donde sea ana (2008-06-02 02:57:19) ana_ot@hotmail.com en primer lugar la Papa es del Perú y los bolivianas que digamos no tienen mucha creatividad como las peruanas. por eso digo saluuuuuuuud por el Perú carajooooooooooo........ Wilcno (2008-06-03 01:54:10) primero q nada aca se esta discutiendo el comentario de la receta y no de donde carajo viene el puto plato.peru ..bolivia los dos son paises vecinos, pobres y cholos...gran diferencia no hay..ustedes peruanos no se hagan mucho por una pinche receta...y los bolis tienen q mm..nose hacer paro hasta q se aclare este nombre,..jajaj..A nadie le importa!!! gian (2008-06-04 21:20:37) giancalin@hotmail.com Es un plato rico, Quien demuestra que es peruano o boliviano? cada cual tiene su propia receta, EL NOMBRE PUEDE DEBERSE A HUANCAYO O A OTRO LUGAR PARECIDO EN OTRO PAIS COMO CHILE no se sientan dolidos peruanos por que aparezca suna receta en otro pais. LA DIABLADA SI ES BOLIVIANA LOS BOLIVIANOS TIENEN MUCHA CREATIVIDAD Begoña (2008-06-12 17:51:54) iglesiasbego@yahoo.com Pero que suceptibles los amigos peruanos!!! ¿en alguna parte dice "Receta originaria de Bolivia¨? Sin duda en muchos lugares se conocen platos que llevan el nombre de otro sitio. Nadie ha insistido en que Huancaina es palabra de origen boliviano y sobre el origen de la papa, sinceramente me parece ridículo localizarle en un pequeño sector. En fin, buena receta y así es como se come y se conoce en Bolivia... O es que en el perú nunca han preparado una "paella valenciana"? Y por siacaso soy neutral porque soy española....ja ja ja litta (2008-06-19 18:07:46) ceramista21@gmail.com quiero saber por q se le llama a la huancaina en peru hay una receta con el mismo nombre pero este si se justifica ya q en peru hay un lugar muy caracteristico del pais q se llamam huancayo y es ahi donde se origina este plato Papa a la huancaina q por supuesto es diferente de este por q es un plato frio claro q este tambien se ve rico no lo he probado hesse (2008-06-24 05:33:21) hermannhesse@gmail.com salsa a la huancaina de huancayo PERU!!!!! mala receta Alexandra (2008-06-25 23:53:40) alexandra@hotmail.com Mariella (mariella104@hotmail.com)tiene mucha razón! Este plato es peruano y el nombre que tiene es por la ciudad de Huancayo, capital del departamento Junín, al centro del país. Derrepente este plato se llama Papa a la Huancaína estilo boliviano... plop! Elias (2008-07-10 13:22:29) elmore81@hotmail.com Queridos hermanos iberoamericanos, primero contestar a la amiga española, si, hay paella valenciana en Peru pero no decimos que es peruana... creo que es importante valorar el origen de una receta porque es patrimonio cultural NACIONAL, en este caso, la "Papa a la huancaina" es un plato de bandera de la gastronomia peruana, si bien es cierto que tanto la Papa como el aji son ingredientes sudamericanos, ya que la naturaleza no reconoce fronteras politicas, es bueno reconocer la toponimia de un plato y sus ingredientes originales o derrepente a la citada paella le podemos añadir mani tostado, les aseguro que los amigos valencianos saltan hasta el techo; debo agregar que como se leyo lineas arriba es una receta que ha ido evolucionando desde la epoca inca hasta que a fines del siglo antepasado, estando en construccion el ferrocarril central (Lima-Huancayo) la logistica era muy precaria, y habia que preparar la comida para los trabajadores, la creatividad de las cocineras del momento hicieron la deconstruccion de la receta, preparando asi un plato muy nutritivo con los ingredientes que hasta hoy se conocen, me imagino que alguien que no conoce bien la receta habrá llevado la receta al hermano pais haciendose famosa, y creo que esta muy bien que tengan su version pero agradeceria se corrija justamente el titulo, como: "Papa a la huancaina, plato peruano que tiene una version boliviana", de igual manera voy a intentar hacer la receta, no dudo que debe ser buena, saludos Elias Ivan (2008-07-20 04:05:32) ivanel8@hotmail.com eEsta es una receta de de Bolivia is de Huancane es un valle que produce bastante queso asi como mani es netamente Boliviano por eso se usa mani y queso, el Peruano es diferente y es huancayo que nada tiene que ver con lo Boliviano, asi como la diablada es boliviana y no de Puno ni tampoco deben usar en el aeropuerto Juliaca la puerta del sol de Tihuanaco como bienvenida a los pasajeros y la imagen de la diablada como si fuese de Peru. asi como el charango es netamente del norte de Potosi Bolivia y cualquier informacion estoy a su disposicion Luis (2008-07-28 03:22:52) argos2984@hotmail.com oye la Papa a la huancayna es Peruana (en Peru hay una ciudad llamada Huancayo) ladrones Marcos (2008-07-30 01:57:44) robercastillo87@yahoo.es L Papa a la huancaina es una salsa peruana, que recibe el nombre de la ciudad de donde es originaria. Estaria bien que cambiaran de nombre a esta salsa que solo comparte el aji amarillo y el mani. Pues puede llevar a confusion. oldest (2008-08-05 19:27:40) diamond74@terra.com Ivan (2008-07-20 04:05:32) ivanel8@hotmail.com (eEsta es una receta de de Bolivia is de Huancane es un valle que produce bastante queso asi como mani es netamente Boliviano por eso se usa mani y queso, el Peruano es diferente y es huancayo que nada tiene que ver con lo Boliviano, asi como la diablada es boliviana y no de Puno ni tampoco deben usar en el aeropuerto Juliaca la puerta del sol de Tihuanaco como bienvenida a los pasajeros y la imagen de la diablada como si fuese de Peru. asi como el charango es netamente del norte de Potosi Bolivia y cualquier informacion estoy a su disposicion ) Esta podria ser una buena explicacion pero no deberia de llamarse "papa a la huancanina" y no "papa a la huancaina" es bien sabido q este nombre fue adquirido por el departamento del PERU "HUANCAYO". Plz seria lo mas adecuado usted quien posteo esta receta utilice otro nombre y no el de "papa a la huancaina". melina (2008-08-21 04:55:01) rmelina26@hotmail.com delisioso ya la hice y me salio muy bien que importa si es de peru o de bolivia Rodrigo (2008-09-03 19:07:18) ro@gmail.com DEJEN DE PELEAR POR PELOTUDECES !!! " el charango es mío, no , el pisco es peruano...." dejen de joder con toda esa mierda, MADUREN !!..y disfruten de las papas. |
| Fuente | Categoria | |
| Roxana | Recetas de Entrantes |
|
Amigos - Contactos esta en: Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India Italiano: Amici - Incontri Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse Aleman: Freund - Kontakte |