Receta de Pastel de berenjenas y carne
Receta de Pastel de berenjenas y carne
Ingredientes para Pastel de berenjenas y carne
  • 1/2 kg. berenjenas
  • 1/2 kg. carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 Ajo
  • 4 cuch. de Tomate frito
  • 1/2 vasito de vino oloroso
  • Queso rallado
  • Salsa bechamel
  • Especias al gusto
  • Perejil
  • Laurel
  • Aceite
  • Sal
Guía para la preparación de Pastel de berenjenas y carne
  1. En una sartén se doran en aceite la cebolla,el pimiento y el ajo muy picaditos.
    Se añaden las berenjenas cortadas en cuadraditos finos,se hacen un poco y se añade la carne picada, se rehoga y se le añade el tomate frito,el vino,las especias elegidas (yo le echo Pimienta 5 bayas y nuez moscada),el laurel,el perejil y se sala.
  2. Dejamos que se haga unos 15 minutos. A parte preparamos la bechamel.
    En un recipiente apto para horno echamos la mezcla de las berenjenas y la carne, cubrimos con la salsa bechamel y espolvoreamos con el queso rallado, lo metemos al horno 180º unos 20-30 minutos y lo servimos..
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1 opiniones de Receta de Pastel de berenjenas y carne
  • Ricardo
    Gracias por estar a la mano me parece bárbaro por que cuando necesito comidas están ahí muy buena receta
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