Receta de Pastel de moka envinado
Receta de Pastel de moka envinado
Ingredientes para Pastel de moka envinado
  • Para el pastel:
  • 115 gramos de chocolate amargo derretido
  • 1 lata de Leche condensada
  • 200 gramos de Margarina
  • 3 huevos
  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche
  • 2 1/4 tazas de Harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla

  • Miel para envinar:
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1 rajita de canela
  • 1/4 de taza de Ron o Brandy
  • Crema de chocolate:
  • 230 gramos de chocolate amargo
  • 150 gramos de margarina
  • 4 cucharadas de café soluble
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de azúcar glass, cernida
Guía para la preparación de Pastel de moka envinado
  1. Para el pastel: (Horno precalentado a 200 grados C.) Mezcla el chocolate,la leche condensada y la margarina.Bate bien.Incorpora los huevos,el bicarbonato,la sal y la leche.Mezcla bien.
  2. Incorpora la harina cernida con el polvo para hornear y la vainilla.Revuelve perfectamente.Vierte la preparación en un molde rectangular grande,engrasado y enharinado.
  3. Hornea durante 50 minutos o hasta que esté cocido.Saca desmolda y deja enfriar.Parte el pastel en tres capas,envina cada tapa y rellena con la crema de chocolate.
  4. Miel para envinar: Pon a calentar los 3 primeros ingredientes hasta que el azúcar se desbarate bien.
    Deja enfriar y agrega el brandy o ron.
  5. Crema de chocolate: Derrite el chocolate con la margarina a baño maría,sin que hierva el agua.
    Añade el café y mueve hasta que se desbarate.Retira de el fuego e incorpora las yemas,vainilla,sal y el azúcar glass.
  6. Bate esta crema sobre un recipiente frío para que adquiera consistencia.Cubre el pastel.
    Si te gusta aún más envinado, cuando sirvas cada rebanada puedes poner abajo un espejo de Licor de café ( Kahlúa)..
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75 opiniones de Receta de Pastel de moka envinado
  • Maya62cancer3
    Lo voy a preparar y seguro que va estar riquisimo
  • Silvia
    Excelente se ve buenisimo y delicioso
  • Magdalenaluna
    El pan es de chocolate y si loquiero blanco no leecho el chocolate verdad
  • Nora
    Me gusto mucho...pero es un proceso largo :(
  • Soledad
    El pastel esta delicioso fue todo un exito, mis amigos cada vez que tienen oportunidad me preguntan cuando vuelvo a cocinar el pastel. Solo una correccion creo que hay un error en los ingredients de la crema para el pastel dice yema de huevo y creo que es la clara del huevo pues la primer vez use yema y la crema se hizo muchos grumos como cortada y nunca cremo. o que hice mal?
  • Alejandra
    Muy bien esta muy rica
  • Laura Juarez
    No le entendi muy bien es que no se explica como se va preparando primero debe ser el pan y no se explica cual es la crema de chocolate como se debe hacer yo pienso que debe de ir paso por paso que ponga para el pan y aparte para envinar bueno eso yo pienso se ve muy delicioso pero no entendi y quisiera hacerlo
  • Maary
    Estupenda es la receta que estaba buscando, gracias
  • Maryanna
    Me gusto mucho la explicacion
  • Nalleli
    Para cuántas personas es? gracias
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