Receta de Pechugas de pollo con salsa de mango.
Receta de Pechugas de pollo con salsa de mango.
Ingredientes para Pechugas de pollo con salsa de mango.
  • 5 Pechugas de pollo sin hueso ni piel.
  • 1 limon.
  • Sal
  • Pimienta a gusto para el adobo.
  • 3 dientes de Ajo (o mas si le gusta mas picante.)
  • 2 cuharaditas de aceite de oliva.
  • 2 tazas de Mango picadito en cuadritos pequeños.
  • 1 taza de tomaticos uvas.(son unos tomaticos pequeñitos que parecen uvitas)
  • Medio aji Pimiento rojo picado en cuadraditos pequeños.
  • Medio aji Pimiento verde picado en cuadraditos pequeños.
  • Media Cebolla blanca picada en cuadraditos pequeñitos.
  • Media cebolla morada picada en cuadraditos pequeñitos.
  • 1 taza de vinoseco.
  • 1 cucharadita de vinagre.
  • Sal a gusto para la salsa.
Guía para la preparación de Pechugas de pollo con salsa de mango.
  1. Se adoban las pechugas de pollo con el ajo, el jugo del limon ,la sal y la pimienta por lo menos 2 horas antes de cocinarlas.
  2. Despues de 2 horas se sacan las pechugas y se doran en el aceite de oliva, guardando el jugo del adobo aparte.
  3. En un recipiente aparte se echan las dos tazas de mango picadito junto con los tomaticos aplastados, el aji verde, el aji rojo,cebolla balnca, cebolla morada, la taza de vino seco, la cuhcaradita de vinagre, el jugo del adobo de las pechugas y la sal a gusto, se deja cocinar a fuego lento,revolviendolo todo y se tapa.
  4. Se va mirando y revolviendo hasta que la salsa tome una consistencia mas o menos espesa y los condimentos esten cocinados.
  5. Se retira del fuego y se vierte la salsa encima de las pechugas.
    Se pude adornar con hojas de Lechuga fresca o hojas de col alrededor del plato.
  6. Este plato se puede acompañar con Arroz blanco, verduras o vegetales mixtos.
  7. Que lo disfrute!!!!
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7 opiniones de Receta de Pechugas de pollo con salsa de mango.
  • Silvia
    Delis más en esta época de calor yumiyumiii
  • Arasupa
    ¡Deliciosa! la comida entra por los ojos, y la presentación que se ve en la foto es estupenda, y dan ganas de elaborar la receta, con la seguridad y la certeza de que quedara deliciosa. ¡gracias!
  • Ada Vento
    Muy rica, es una forma diferente de presentar las pechuguitas de pollo, muy sabroso!
  • Marffa12
    Muy buenas días, gracias por el aporte. Exquisitas las recetas.
  • Félix
    Esta receta es fácil y riquísima.
  • Yolanda Ospina
    Receta muy facil,nutritiva y riquisima como todo lo de alqueria. gracias
  • Edna Carrasquillo
    Me encanto gracias por la recetas
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