Receta de Pulpo a la vinagreta cocido

La gastronomía española guarda un sinfín de platos tradicionales que dejan boquiabiertos a todos aquellos que los prueban gracias a su intenso sabor y combinación de ingredientes. Uno de los más apreciados del norte de España, concretamente de Galicia, es el pulpo. Dos de las recetas más destacables elaboradas con este molusco son el pulpo a la gallega y la que aquí te presentamos, el pulpo a la vinagreta. Toma nota de los ingredientes y sorprende a tus invitados con este delicioso aperitivo.

Pulpo a la vinagreta cocido
Duración: 30 minutos Comensales: 4 Coste: Medio País: España Región: Galicia Para: Entrante Cocción: Hervido
    Ingredientes para Pulpo a la vinagreta cocido
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    Pasos para preparar Pulpo a la vinagreta cocido
  1. Para empezar la receta de pulpo a la vinagreta deberás cocer el pulpo y trocearlo. Para saber cómo cocer el pulpo adecuadamente, te aconsejamos que consultes esta receta.

  2. Pica la cebolleta, el pimiento verde y el rojo en cuadrados muy pequeños y mézclalo todo con el vinagre, el aceite de oliva y la sal. Bate la mezcla con un tenedor hasta formar una vinagreta bien integrada y homogénea.

  3. Ahora que ya tienes la vinagreta lisa, mézclala con los trozos de pulpo cocido en un bol con la capacidad suficiente y sírvelo a temperatura ambiente o, incluso, un poco frío.

  4. Algunas personas sirven los trozos de pulpo ensartados en una brocheta y la vinagreta aparte para salsear. Sin embargo, la receta tradicional de pulpo a la vinagreta es la que se sirve a modo de tapa para que los comensales puedan degustar el pulpo integrado en la salsa. Prepara unas patatas bravas y croquetas de cocido y sorprende a tus invitados con un delicioso entrante.

    Imagen: paperblog.com

  5. Si te ha gustado la receta de Pulpo a la vinagreta cocido, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Pulpo o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas gallegas.

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25Opiniones de Pulpo a la vinagreta cocido
Alix Duarte
me parece muy tentadora y muy facil de preparar
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carla
es muy pobre y mala su receta
Responde 1 respuesta 31
angel
Buenas no es pobre, esta bien bueno en verano con una cerveza, es sencillo de hacer y las verduras funden bien con el aceite y el vinagre, si el pulpo es grande mucho mejor,
00
carmen
quedan riquisimos, me encanto y facil de preparar
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aitana
A mi me gusta el pulpo a la vinagreta "de toda la vida", eso de ensartarlo en una brocheta le quita su encanto tradicional. Lo siento, pero es así.
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carolina
me parece muy buena solo que no dicen como cocinar el pulpo, tengo entendido que tiene un truco.
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Marianela hernandez
Me encanta esta receta
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jdB
ES AFRODISIAAAAAAAAAAAACO!!!!!!!!PRUEBENLA!!!
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Estrella Magdalena
ME PARECE UNA RECETA MUY BUENA, YA QUE A MI ME ENCANTA.
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carla
pero como hacemos sin verduran para los niños
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ghjuy
se dice asustarlo no bautizarlo
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maria
m parecio muy mierda la receta
Responde 20
Jose Ramon Rodriguez
Excelente!!muy buen gusto!!
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axlin
esta reseta esta espertacular
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axlin
esta receta esta espectacularmente encanta el pulpo por que tiene mucho sabor y no le hace ver mal
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Jerleen Wellman
por cuanto tiempo se cocina el pulpo?
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mayely
Me encanta el pulpo a la vinagreta, prueben la es riquísimo como pasa palos. Esta es una receta muy sencilla de preparar ideal para los que se inician en la cocina. De Venezuela la recomiendo.
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claudia
me gustaría que me enviaran recetas para aperitivos fríos o calientes
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maria garcia
me encanta y es fácil y rápida de hacer. soy venezolana pero me encanta la comida española.
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maria garcia
me encanta y es fácil y rápida de hacer. soy venezolana pero me encanta la comida española.
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KAREN
gracias por darnos tantas recetas tan faciles y economicas
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engelbert
esta receta me a enmorado de la cocina........1000 gracias
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julio cesar
esta receta me parece muy sabrosa y rica, y muy facil de preparar.
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robert hernandez
adoro el pulpo a la vinagreta desde que fui a España por primera vez y es lo mas exquisito que eh probado
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makarena
Me parece una receta exquisita....pero quisiera saber el origen de esta preparación o alguna pequeña historia...y ahora quien me puede ayudar???!!!!!!!
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gemma
es verdad que el pulpo hay que bautizarlo 3 veces pa que se que bien cocido con eso y 45 minutos esta lista para comer.O eso es lo que se hace en mi tierra Galicia. un saludo
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