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Receta de Pulpo a la vinagreta cocido

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Receta de Pulpo a la vinagreta cocido

La gastronomía española guarda un sinfín de platos tradicionales que dejan boquiabiertos a todos aquellos que los prueban gracias a su intenso sabor y combinación de ingredientes. Uno de los más apreciados del norte de España, concretamente de Galicia, es el pulpo. Dos de las recetas más destacables elaboradas con este molusco son el pulpo a la gallega y la que aquí te presentamos, el pulpo a la vinagreta. Toma nota de los ingredientes y sorprende a tus invitados con este delicioso aperitivo.

  • Coste: Medio
  • Para: Entrante
  • Cocción: Hervido
  • País: España
  • Región: Galicia
Ingredientes para 4 raciones de Pulpo a la vinagreta cocido:
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Instrucciones | 30 minutos
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Para empezar la receta de pulpo a la vinagreta deberás cocer el pulpo y trocearlo. Para saber cómo cocer el pulpo adecuadamente, te aconsejamos que consultes esta receta.

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Pica la cebolleta, el pimiento verde y el rojo en cuadrados muy pequeños y mézclalo todo con el vinagre, el aceite de oliva y la sal. Bate la mezcla con un tenedor hasta formar una vinagreta bien integrada y homogénea.

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Ahora que ya tienes la vinagreta lisa, mézclala con los trozos de pulpo cocido en un bol con la capacidad suficiente y sírvelo a temperatura ambiente o, incluso, un poco frío.

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Algunas personas sirven los trozos de pulpo ensartados en una brocheta y la vinagreta aparte para salsear. Sin embargo, la receta tradicional de pulpo a la vinagreta es la que se sirve a modo de tapa para que los comensales puedan degustar el pulpo integrado en la salsa. Prepara unas patatas bravas y croquetas de cocido y sorprende a tus invitados con un delicioso entrante.

Fuente: paperblog.com
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Si te ha gustado la receta de Pulpo a la vinagreta cocido, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pulpo o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas gallegas.

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Fotos y comentarios (26)

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26 comentarios
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Marianela hernandez
Me encanta esta receta
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carla
pero como hacemos sin verduran para los niños
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Jose Ramon Rodriguez
Excelente!!muy buen gusto!!
robert hernandez
adoro el pulpo a la vinagreta desde que fui a España por primera vez y es lo mas exquisito que eh probado
aitana
A mi me gusta el pulpo a la vinagreta "de toda la vida", eso de ensartarlo en una brocheta le quita su encanto tradicional. Lo siento, pero es así.
claudia
me gustaría que me enviaran recetas para aperitivos fríos o calientes
axlin
esta receta esta espectacularmente encanta el pulpo por que tiene mucho sabor y no le hace ver mal
axlin
esta reseta esta espertacular
mayely
Me encanta el pulpo a la vinagreta, prueben la es riquísimo como pasa palos. Esta es una receta muy sencilla de preparar ideal para los que se inician en la cocina. De Venezuela la recomiendo.
jdB
ES AFRODISIAAAAAAAAAAAACO!!!!!!!!PRUEBENLA!!!

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Receta de Pulpo a la vinagreta cocido
Fuente: paperblog.com
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