Puré de porotos negros

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El poroto negro que luego de haberse remojado toda una noche, se cocino en tres partes de Agua con ajo, Laurel y cebollita, se deja enfriar y se licua agregandole aceite, vinagre, sal, Pimienta y lo que tu imaginación te dicte.

He probado a mezclarlo con pure de papas por ejemplo

Esta salsa de porotos negros es ideal para acompañar carnes y verduras crudas. También lo uso para tapeos y tacos. Y como reemplazo de la mayonesa en sandwiches.

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Receta enviada por: Fabián (fabianlar@yahoo.com.ar)

Comentarios hechos por los usuarios

frances (2007-04-23 00:00:00) caminospr@aol.com
Es deliciosa.

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Fuente	Categoria
Fabián	Recetas de Aperitivos y tapas

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