Receta de Sancocho de gallina o pollo

Sancocho de gallina o pollo
Coste: Medio Duración: Para: Entrante Comensales: 4
Historia de Sancocho de gallina o pollo

El sancocho es un caldo espeso o sopa a base de tubérculos como la papa que tiene un alto indice de calorias y grasa. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca o el ñame, plátano, legumbres (fríjoles, arvejas, lentejas, guandú, habas), al que se agrega alguna carne, (pollo, gallina, cerdo, pescado, res, costilla, hígado, mondongo, chivo o pavo), lo cual le da el nombre final al sancocho, por ejemplo, sancocho de "carne" o "entero", "de gallina", "de costilla", "de mondongo", "de rabo" (carne de res, gallina y cerdo), entre otros.

    Ingredientes para Sancocho de gallina o pollo
    Pasos para preparar Sancocho de gallina o pollo
  1. Se pone a hervir el agua con el pollo o la gallina se le agrega el plátano y la yuca y el cubito de gallina cuando ya este el pollo se le agrega la papa y los demás ingredientes. Todos los ingredientes deben estar unos 20 minutos hiriviendo. El Sancocho es un plato fácil de hacer, vas a tardar más tiempo en recopilar todos los ingredientes que en hacerlo.

  2. Se puede acompañar el Sancocho con una ensalada y con el pollo con que se hizo el sancocho se saca y se hace un guiso de tomate y cebolla larga y pimienta un cubito ajo y aceite, lo cocina y se lo agrega encima del pollo y se sirve el sancocho, la ensalada el pollo con guiso y también arroz y con un delicioso jugo.

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55Opiniones de Sancocho de gallina o pollo
esta receta nos parece la básica para todo sancocho de gallina nosotros le agregamos arracacha y para espesar la sopa le ponemos un poquito de arroz también le agregamos hojas de repollo,,,queda muy sabroso......
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ESTA RECETA ES ESPECTACULAR, DELICIOSA Y MUY CULTURAL
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hola me puede n ayudaer con decosina
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la receta esta muy fabulosa, me encanta mucho el sancho....
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tu receeta me parece fabulosa graciasd la verdad no sabia preparala
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pues me parece facil de realizar y se ve que es delicioso
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Soy peruana y cuando estuve en Panamá quede encantada con el arroz con pollo y si lo acompañas con una ensalada de papa mucho mejor.
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MI MAMA NO SABE HACER SANCOCHO
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Gracias por decirnos como preparar ciertos alimentos ya que uno de hombre no todas se las sabe
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me parece un sancocho muy bien preparado seve delicioso
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muy buena la receta ,muy rico
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ME PARECE UNA BUENA RECETA PARA UNA REUNIÓN FAMILIAR
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Yo pongo la gallina con el ajo, cebolla, sal y culantro a hervir una vez cocido el pollo como 20 minutos hirviendo, pongo el ñame, pues , se suaviza rapido, y para q espese tomo un pedazo de ñame y lo corto mas pequeño
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Hola me parece delicioso!!! pero agregale mazorca tierna ummmm que rico con aguacate!!!.
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GRACIAS ESTA RECETA ES DE MUCHA AYUDA, YA QUE NO ME ACORDABA COMO SE HACE.
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buenisima espero estemos en contacto mas a menudo
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muy buenas sus recetas sigan enseñandonos mas ricas recetas
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HOLA SOY COLOMBIANA VIVO EN ESPAÑA HACE 13 AÑOS Y EXTRAÑO MUCHO TODA MI GENTE PERO ES QUE MI COMIDA COLOMBIANA ES LA MEJOR BESOS A TODOS BYE.
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El sancocho de pollo o gallina panameño solo lleva pollo, sal, oregano y culantro. Si le agregas otra cosa ya 3s sopa.
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que buena esa receta ja ja ja
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Le anadi unos fideos
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por ke n aparece sancocho de pata
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NO ES MUY CLARA LA RECETA PORQUE NO SE SABE QUE ES LO QUE PRIMERO SE PONE A HERVIR, CREO QUE PRIMERO VA LA GALLINA CON LA SAL, LA CEBOLLA Y LOS DEMÁS CONDIMENTOS DESPUÉS QUE ESTE HIRVIENDO SE AGREGA EL PLÁTANO Y ETC....
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cordial saludo y a la vez agradecer por el apoyo que brindan con esas recetas tan maravillosas.trabajamos con discapacitados quiero crear la escuela de gastronomia.mil gracias. Beatriz Leonel.
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Ya quiero comerme un delicioso sancocho, pero agragándole unos trocitos de mazorca tierna y buen provecho.
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FELICIDADES, ES MUY FACIL Y PRACTICA, ME GUSTARIA RECIBIR MAS RECETAS EN MI CORREO
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Creo q hoy aprendi con ustedes a preparar sancocho de pollo!!! Gracias
Responde 1 respuesta 00
Vanessa
Hola Mónica! Que buena pinta tiene ese plato, gracias por compartir tu foto, seguro anima´ras a más personas a probar esta receta.
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Es una Buena reseta y facil de a prendel
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me encanto, realmente queda deliciosa
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Riquísima muchas gracias por poner estas recetas, Yo soy Mexicana casada con un Colombiano y la pagina de ustedes me ha dejado ante mi esposo como toda una encampana y me dice y usted de donde aprendió esto??? je je je.. muchas gracias de nuevo chao..
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se ve muy rico voy a preparar uno para la iglesia mañana
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la verdad es que la colombiana es la mejor del mundo
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exquisito falta probar es mi preferido
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gracias muy agradable y deliciosa felicidades por ayudarnos y que todo este perfecto...................... abrazos
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Me quedo muy sabroso el sancocho! gracias por la receta riquisimaaaaaaaaa
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ES MUI RICO COMERELOCOM ARROS
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hola deben aumentar en los ingredientes las mazorcas
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EL MODO DE PREPARACIÓN DEBE INDICAR QUE SE DEBEN HERVIR LOS ELEMENTOS UTILIZADOS. LA RECETA NO LLENA ESPECIALISTAS
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hola tenia un almuerzo con amigos y familiares y esta receta m ayudo mucho pues es economica y sabrosa gracias
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Pero si se pone el plátano desde el principio, la sopa se torna de color oscura, este debería de ser más bien al íltimo.Esta sopita es muy buena.
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queda rico, viejo, me estrene como cocinero con mi esposa y quede bien, gracias.
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es muy buena la receta, solo verla proboca comerla enseguia.
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se ve rico voy a seguir los pasos para hacerlo bien muchas gracias
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Me encanta la comida colombiana
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apenas estoy aprendiendo a cocinar y me sirvio mucho esta receta gracias
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HOLA LA VERDAD ES QUE ME PARECE UNA RECETA SUPRE FACIL DE PREPARAR Y SE VE DELICIOSA
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quiero saber hacer espaguetis de pollo bien ricos
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deliciosa receta, y muy facil de preparar, gracias
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deseo saber como espeso el sancocho que truco me recomiends
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me ha parecido interesante ya que Es una receta facil de preparar y y el proceso esta bien explicado gracias.
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