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Receta de Sancocho de gallina o pollo

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Receta de Sancocho de gallina o pollo

El sancocho es un caldo espeso o sopa a base de tubérculos como la papa que tiene un alto indice de calorias y grasa. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca o el ñame, plátano, legumbres (fríjoles, arvejas, lentejas, guandú, habas), al que se agrega alguna carne, (pollo, gallina, cerdo, pescado, res, costilla, hígado, mondongo, chivo o pavo), lo cual le da el nombre final al sancocho, por ejemplo, sancocho de "carne" o "entero", "de gallina", "de costilla", "de mondongo", "de rabo" (carne de res, gallina y cerdo), entre otros.

  • Coste: Medio
  • Para: Entrante
  • Cocción: Hervido
Ingredientes para 4 raciones de Sancocho de gallina o pollo:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Se pone a hervir el agua con el pollo o la gallina se le agrega el plátano y la yuca y el cubito de gallina cuando ya este el pollo se le agrega la papa y los demás ingredientes. Todos los ingredientes deben estar unos 20 minutos hiriviendo. El Sancocho es un plato fácil de hacer, vas a tardar más tiempo en recopilar todos los ingredientes que en hacerlo.

2

Se puede acompañar el Sancocho con una ensalada y con el pollo con que se hizo el sancocho se saca y se hace un guiso de tomate y cebolla larga y pimienta un cubito ajo y aceite, lo cocina y se lo agrega encima del pollo y se sirve el sancocho, la ensalada el pollo con guiso y también arroz y con un delicioso jugo.

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Si te ha gustado la receta de Sancocho de gallina o pollo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (68)

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Muy útil
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Lilaina Chiquinquira Jordan Rios
Excelente gracias me quedo ricooo
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belen
me sirvio mucho muy buena
RecetasGratis
¡Nos alegra saber que te ha gustado la receta Belen! ¿Has probado el sancocho colombiano de pollo? Aquí tienes la receta: http://www.recetasgratis.net/receta-de-sancocho-colombiano-de-pollo-56780.html. ¡Esperamos que te guste!
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Jackie Osorio
ME ENCANTAN LAS RECETAS
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JOSE AMAYA DE EL SALVADOR
SIEMPRE HABIA DESEADO PROBAR EL SANCOCHO Y LO HICE CON GALLO ME QUEDO MAS RICO Y LE PUSE CURCUMA.Y LE PUSE AYOTE TIERNO,LOROCO Y CHUFLES.
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dahianna
Me parese bien probe con el sancocho panameño y es spectacular Para chuparce Los dedos
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gratiniano cepeda
Un plato muy esquisito para compartir con la familia y los amigo
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Enio pereira
Comentario sou de brsileiro lo provei quando vivias em espanha mui rico vou aze oi buenos dias
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Julieth
Me parece Súper exacta la receta
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Sandra ariza
Muy fiebres las recetas y rápidas
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anyansi guerra
Mmm ya lo hice me quedo espectacular cn un olor buenisimo y el pollo bn hecho ee

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