Receta de Sancocho de gallina o pollo

El sancocho es un caldo espeso o sopa a base de tubérculos como la papa que tiene un alto indice de calorias y grasa. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca o el ñame, plátano, legumbres (fríjoles, arvejas, lentejas, guandú, habas), al que se agrega alguna carne, (pollo, gallina, cerdo, pescado, res, costilla, hígado, mondongo, chivo o pavo), lo cual le da el nombre final al sancocho, por ejemplo, sancocho de "carne" o "entero", "de gallina", "de costilla", "de mondongo", "de rabo" (carne de res, gallina y cerdo), entre otros.

Sancocho de gallina o pollo
Duración: 45 minutos Comensales: 4 Coste: Medio Para: Entrante Cocción: Hervido
    Ingredientes para Sancocho de gallina o pollo
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    Pasos para preparar Sancocho de gallina o pollo
  1. Se pone a hervir el agua con el pollo o la gallina se le agrega el plátano y la yuca y el cubito de gallina cuando ya este el pollo se le agrega la papa y los demás ingredientes. Todos los ingredientes deben estar unos 20 minutos hiriviendo. El Sancocho es un plato fácil de hacer, vas a tardar más tiempo en recopilar todos los ingredientes que en hacerlo.

  2. Se puede acompañar el Sancocho con una ensalada y con el pollo con que se hizo el sancocho se saca y se hace un guiso de tomate y cebolla larga y pimienta un cubito ajo y aceite, lo cocina y se lo agrega encima del pollo y se sirve el sancocho, la ensalada el pollo con guiso y también arroz y con un delicioso jugo.

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67Opiniones de Sancocho de gallina o pollo
PAOLA IBARRA
ESTA RECETA ES ESPECTACULAR, DELICIOSA Y MUY CULTURAL
Responde 111
MARY EMMA BASTOS
esta receta nos parece la básica para todo sancocho de gallina nosotros le agregamos arracacha y para espesar la sopa le ponemos un poquito de arroz también le agregamos hojas de repollo,,,queda muy sabroso......
Responde 46
carmenza
tu receeta me parece fabulosa graciasd la verdad no sabia preparala
Responde 05
CLAUDIA
NO ES MUY CLARA LA RECETA PORQUE NO SE SABE QUE ES LO QUE PRIMERO SE PONE A HERVIR, CREO QUE PRIMERO VA LA GALLINA CON LA SAL, LA CEBOLLA Y LOS DEMÁS CONDIMENTOS DESPUÉS QUE ESTE HIRVIENDO SE AGREGA EL PLÁTANO Y ETC....
Responde 34
monica
Creo q hoy aprendi con ustedes a preparar sancocho de pollo!!! Gracias
Responde 1 respuesta 24
RecetasGratis.net
Hola Mónica! Que buena pinta tiene ese plato, gracias por compartir tu foto, seguro anima´ras a más personas a probar esta receta.
03
sorangel mojica
la receta esta muy fabulosa, me encanta mucho el sancho....
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Cecilia
Soy peruana y cuando estuve en Panamá quede encantada con el arroz con pollo y si lo acompañas con una ensalada de papa mucho mejor.
Responde 23
sandra
HOLA SOY COLOMBIANA VIVO EN ESPAÑA HACE 13 AÑOS Y EXTRAÑO MUCHO TODA MI GENTE PERO ES QUE MI COMIDA COLOMBIANA ES LA MEJOR BESOS A TODOS BYE.
Responde 13
YARIMAL
MI MAMA NO SABE HACER SANCOCHO
Responde 32
senaida
hola me puede n ayudaer con decosina
Responde 31
pilar esquivel
pues me parece facil de realizar y se ve que es delicioso
Responde 11
JULIAN_ANDRES_CASTRO
Gracias por decirnos como preparar ciertos alimentos ya que uno de hombre no todas se las sabe
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alejandra olaya
me parece un sancocho muy bien preparado seve delicioso
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xiomara
Yo pongo la gallina con el ajo, cebolla, sal y culantro a hervir una vez cocido el pollo como 20 minutos hirviendo, pongo el ñame, pues , se suaviza rapido, y para q espese tomo un pedazo de ñame y lo corto mas pequeño
Responde 01
Clara Pérez
Hola me parece delicioso!!! pero agregale mazorca tierna ummmm que rico con aguacate!!!.
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Enoc Javier
buenisima espero estemos en contacto mas a menudo
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ruth
muy buenas sus recetas sigan enseñandonos mas ricas recetas
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fm
El sancocho de pollo o gallina panameño solo lleva pollo, sal, oregano y culantro. Si le agregas otra cosa ya 3s sopa.
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jajajajaja
que buena esa receta ja ja ja
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kevin
por ke n aparece sancocho de pata
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beatriz leonel
cordial saludo y a la vez agradecer por el apoyo que brindan con esas recetas tan maravillosas.trabajamos con discapacitados quiero crear la escuela de gastronomia.mil gracias. Beatriz Leonel.
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jorge pinto
Ya quiero comerme un delicioso sancocho, pero agragándole unos trocitos de mazorca tierna y buen provecho.
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gloria suarez
FELICIDADES, ES MUY FACIL Y PRACTICA, ME GUSTARIA RECIBIR MAS RECETAS EN MI CORREO
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Agustin Morel
Es una Buena reseta y facil de a prendel
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Lidy
me encanto, realmente queda deliciosa
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SUPERRRR!!!! GRACIAS
Riquísima muchas gracias por poner estas recetas, Yo soy Mexicana casada con un Colombiano y la pagina de ustedes me ha dejado ante mi esposo como toda una encampana y me dice y usted de donde aprendió esto??? je je je.. muchas gracias de nuevo chao..
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yeison forero
se ve muy rico voy a preparar uno para la iglesia mañana
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angie
la verdad es que la colombiana es la mejor del mundo
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diana ximena rendon a
gracias muy agradable y deliciosa felicidades por ayudarnos y que todo este perfecto...................... abrazos
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vivi
Le falta la mazorca....sin mazorca no es sancocho
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angelica
Me quedo muy sabroso el sancocho! gracias por la receta riquisimaaaaaaaaa
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william
queda rico, viejo, me estrene como cocinero con mi esposa y quede bien, gracias.
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K.MILA
HOLA LA VERDAD ES QUE ME PARECE UNA RECETA SUPRE FACIL DE PREPARAR Y SE VE DELICIOSA
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fresita
quiero saber hacer espaguetis de pollo bien ricos
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anyansi guerra
Mmm ya lo hice me quedo espectacular cn un olor buenisimo y el pollo bn hecho ee
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viviana
muy buena la receta ,muy rico
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NOHORA ROCIO NIETO
ME PARECE UNA BUENA RECETA PARA UNA REUNIÓN FAMILIAR
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ROCIO GUTIERREZ
GRACIAS ESTA RECETA ES DE MUCHA AYUDA, YA QUE NO ME ACORDABA COMO SE HACE.
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Enio pereira
Comentario sou de brsileiro lo provei quando vivias em espanha mui rico vou aze oi buenos dias
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Edwin Correa
Le anadi unos fideos
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luz martinez
exquisito falta probar es mi preferido
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JAISA
ES MUI RICO COMERELOCOM ARROS
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yesica
hola deben aumentar en los ingredientes las mazorcas
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andres
EL MODO DE PREPARACIÓN DEBE INDICAR QUE SE DEBEN HERVIR LOS ELEMENTOS UTILIZADOS. LA RECETA NO LLENA ESPECIALISTAS
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Sandra ariza
Muy fiebres las recetas y rápidas
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gratiniano cepeda
Un plato muy esquisito para compartir con la familia y los amigo
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DIEGO
hola tenia un almuerzo con amigos y familiares y esta receta m ayudo mucho pues es economica y sabrosa gracias
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Daniel
Pero si se pone el plátano desde el principio, la sopa se torna de color oscura, este debería de ser más bien al íltimo.Esta sopita es muy buena.
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