Receta de Sfija
Receta de Sfija
Ingredientes para Sfija
  • Masa:

  • Levadura 50 g.
  • Harina común (0000) 1 kg.
  • Aceite 3/4 taza
  • Agua tibia 1/2 litro
  • Sal
  • Azúcar 1 cucharadita.

  • Relleno:
  • Picada común 1/2 kg.
  • Cebolla 1/2 kg.
  • Limón 3
  • Sal
  • Pimienta jamaica.
Guía para la preparación de Sfija
  1. Diluir en un recipiente la levadura con el agua, reservarla.
    En un bol volcar la harina y mezclarla con la sal y el azúcar, agregar el aceite y batir la mezcla.
  2. Ir agregando el agua con la levadura y apretarla con los dedos para airearla (si se pega en los dedos agregar aceite o harina hasta despegarla y quede con la tersura de la cola de un bebé).
  3. Separar en bollitos del tamaño de una pelotita de tenis y dejarlo leudar por lo menos una hora en un lugar cálido.
  4. Cuando duplique el volumen retirarla y separarla formando pequenos bollitos.
    Dejar descansar 10 minutos, extender con el palo de amasar hasta conseguir tapas de empanadas finas y rellenar con la siguiente preparación: Mezclar la carne con la cebolla finamente picada, el jugo de limón, la sal y la pimienta jamaica.
  5. Disponer una cantidad sobre cada tapa de masa y colocarlas, en una fuente enharinada, al horno durante 15 minutos aproximadamente.
  6. Las sfijas pueden ser abiertas o cerradas formando triángulos.
    Acompañar con ensaladas.
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7 opiniones de Receta de Sfija
  • Naty
    Q bienn esta noche las hago en 2 patadas!!!
  • Checu
    Me encantan las sfijas y a mis hijos tambien,siempre las hago pero con la masa de las empanadas ahora voy a probrar con la verdadera muchas gracias!!!!!
  • Jose Luis Ramenzoni
    Estupenda, la última vez que las hice, no tenia la medida de los bollos y, me salieron tamaño familiar, por cortarlas a ojo.
  • Floor!!!!!
    Bueniiiiiiiiiiiisima!!!! super fácil....
  • Zulma
    ESPERO QUE SEA RICA LAS VOY HACER
  • Alejandra Patricia
    Esta genial, la verdad que ,uy buena.mil gracias
  • Anonimo
    Como se hace la masa para afijas¿¿¿¿¿¿???????
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