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Receta de Pan italiano

 
Equipo RecetasGratis
Por Equipo RecetasGratis. Actualizado: 10 junio 2024
Receta de Pan italiano

Prepara un exquisito pan italiano en casa con una corteza muy crujiente y un interior tierno. Asimismo, con pocos ingredientes prepararás una elaboración exquisita y muy económica para disfrutar de este pan perfecto para cualquier ocasión. ¿Te animas a cocinar con nosotros?

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pan italiano. ¡Vamos allá!

4 comensales 2h 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Pan italiano:

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Cómo hacer Pan italiano:

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Separa los ingredientes para hacer tu pan italiano casero.

Receta de Pan italiano - Paso 1
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En un bol coloca la harina, la sal y la levadura, mezcla.

Truco: evita verter la sal directamente sobre la levadura.

Receta de Pan italiano - Paso 2
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Añade el agua poco a poco y mezcla con la espátula.

Receta de Pan italiano - Paso 3
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Cuando se haya incorporado toda la harina y llegue a este punto, pasa la masa a la encimera enharinada.

Receta de Pan italiano - Paso 4
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Amasa durante aproximadamente 10 minutos realizando movimientos con la palma de la mano hasta que la masa quede muy suave y elástica y no se pegue a la encimera. Si la masa queda demasiado pegajosa, añade más harina poco a poco. Si la masa está demasiado seca, añade agua poco a poco o humedece tus manos, teniendo cuidado de no cocinar demasiado y que la masa quede demasiado blanda.

Receta de Pan italiano - Paso 5
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Forma una bola con la masa.

Receta de Pan italiano - Paso 6
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Regresa la masa al bol, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala crecer hasta que doble su tamaño. Esto puede tardar entre 30 minutos y 1 hora. El tiempo variará dependiendo de la temperatura ambiente, cuanto más caliente, más rápido.

Receta de Pan italiano - Paso 7
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Cuando la masa haya subido, retira del bol y vuelve a colocarla en la encimera, proporciona forma al pan y pasa a una bandeja de horno untada con aceite de oliva o mantequilla. Tapa y deja reposar durante otros 15-30 minutos.

Receta de Pan italiano - Paso 8
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Mientras tanto, precalienta el horno a 200-230 ºC y llena una bandeja para hornear con agua caliente, coloca en el estante inferior del horno. Esto formará vapor de agua dentro del horno, lo que ayudará a formar una corteza crujiente en el pan y hará que el pan suba aún más dentro del horno.

Receta de Pan italiano - Paso 9
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Después de la fermentación, realiza un corte en el pan con una navaja muy afilada o un cuchillo plano, teniendo cuidado de no cortarse. Intenta hacer un corte preciso de una sola vez, sin mover el cuchillo hacia adelante y hacia atrás.

Receta de Pan italiano - Paso 10
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Coloca la bandeja para hornear con el pan en el medio del horno, el tiempo de horneado variará según el horno. Cuando haya subido y haya empezado a formar una costra dorada, retira el recipiente con agua del horno y deja otros 15 minutos aproximadamente, hasta que el pan haya formado una costra bien dorada. Retira del horno y dejar enfriar preferiblemente sobre una rejilla.

Truco: evita cortar el pan caliente, ya que una vez que sale del horno continúa cocinándose por dentro.

Receta de Pan italiano - Paso 11
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Tu pan italiano casero está listo para servir. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Pan italiano - Paso 12

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