TORTA DE PIÑA

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INGREDIENTES
2.- Barras de Mantequilla
2.- Tazas de Azúcar
4.- Huevos
3.- Tazas de Harina Leudante
1.- Pizca de sal
1.- Cdta. de Polvo de Hornear
*.- Ralladura de Limón
1.- Vaso de Jugo de Piña (Puede utilizarse el almibar de Las Piñas)
1.- Lata de Piña en almibar
*.- Guindas para decorar.
CARAMELO
1.- Taza de Azúcar
1/2.- Taza de Agua
PREPARACIÓN
Elaborar el caramelo en el molde a utilizar y caramelizar éste en su interior. Reservar.
En un recipiente aparte, cremar muy bien la mantequilla con el azúcar, hasta aclarar el color de esta mezcla, luego incorporar uno a uno los huevos sin dejar de batir, posteriormente agregar de forma gradual, la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear y la sal; durante esta paso debe alternar con el líquido, y por último agregar la ralladura de limón. En le molde caramelizado colocar las rodajas de piñas en modo decorativo y luego verter sobre esto la mezcla preparada. Hornear por una hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Desmoldar inmediatamente al retirar del horno. Colocar guindas, dejar reposar y: BUEN PROVECHO!!!

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Receta enviada por: Beatriz Eljuri (beatrizeljuri@hotmail.com)

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Fuente	Categoria
Beatriz Eljuri	Recetas de Postres

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