Receta de Flan al baño María

Podemos elaborar flan casero de múltiples formas, en frío, en el microondas, en el horno e, incluso, al baño María. Para los que desconozcan este método de cocción, el baño María es una técnica que consiste en cocinar un alimento proporcionando calor indirecto introduciendo el recipiente con la preparación dentro de otro más grande con agua hirviendo. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a hacer flan al baño María.

Flan al baño María
Duración: 45 minutos Comensales: 6 Coste: Barato Para: Plato principal Cocción: Baño María
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    Pasos para preparar Flan al baño María
  1. Para preparar este delicioso flan casero lo primero que debes hacer es licuar los cinco huevos junto con la leche condensada y la leche evaporada.

  2. Enseguida, agrega las dos cucharaditas de extracto de vainilla a la mezcla y sigue batiendo.

  3. Cuando todo esté bien mezclado y muy bien licuado, resérvalo un momento. Luego, coge un cazo y pon a calentar el agua con el azúcar para hacer el caramelo. Caliéntalo a fuego medio y moviendo la preparación con una cuchara de madera o espátula. Cuando el azúcar se haya disuelto y el caramelo esté espeso, viértelo en los moldes para flan.

  4. Sobre el caramelo vierte la preparación del flan de huevo, tapa los moldes con papel de aluminio y colócalos en una bandeja de horno de borde alto. Para cocinarlos al baño María tendrás que llenar la bandeja de agua hasta alcanzar la mitad de los moldes. Hornea el flan al baño María durante 45 minutos a 165ºC.

  5. Si no dispones de horno puedes cocinar el flan al baño María con una olla a presión. Introduce el molde del flan tapado con papel de aluminio en la olla, vierte agua hasta llegar a la mitad del molde, tapa la olla y cocina durante 25 minutos desde que el agua empiece a hervir.

  6. Comprueba que el flan está listo pinchándolo con un palillo de madera, si sale limpio es que ya está. Deja que el flan casero se enfríe y sírvelo con nata montada o chocolate fundido.

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79Opiniones de Flan al baño María
javier
bien la receta pero no se como aserlo es en orno normal o microondas
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Andrea
Si no tengo el extracto de vainilla. Le puedo agregar otra cosa. O simplemente me salto ese paso
Responde 1 respuesta 11
RecetasGratis.net
Hola Andrea, la vainilla no es indispensable, puedes sustituirla por ralladura de limón o naranja para dar un toque de sabor extra.
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Reina
cuando coloco el azucar en mi molde no se derrite se me hace bolitas duras no se que estoy haciendo mal.
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yas
hola esta receta es muy facil y muy rica... me parecio estupenda!
Responde 11
Ramona
Si el flan es en baño de maría no requiere introducirlo al horno.
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tobby
lo k no entiendo si el caramelo se hecho antes o despues de el batido alguien m puede sacar d duda xfis
Responde 1 respuesta 01
RecetasGratis.net
Hola Tobby, primero tienes que preparar el caramelo e introducirlo en el molde y luego la masa del flan. Un saludo
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Uscanga
Debe ser un error, entre a su pagina porque no cuento con un horno y necesitaba otra opción, y ustedes mencionan que la receta se elabora a baño maría y al final me mandan al horno. Qué paso?
Responde 1 respuesta 11
Hades
Termina de leer antes de comentar. Saludos.
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selynareyes
quiero saber si en1 de leche evaporada y1 leche condensada es de una taza o de una lata...1 qee..??
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ANA ROSADO
Hola:Como se coloca al horno para que sea a baño de María?Me ayudas?Gracias mil
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elizabeth
se ve como si yo lo viera echo se ve bien rico ahhhhhhhhhhhhhhhhhh..
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silvia
estoy en la misma situación que USCANGA..busco una receta que no lleve horno y al principio dice que es a baño maría y al final me mandas a hornearlo que hago...
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minerva
esta reseta del flan , esta delisiosa,,, me gusto mucho fasil sencillo y muy economico,,, le doy un 10
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maria dolores
me gustaria aprender muchas recetas en especial postres gracias
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norma perez
muy sencilla,deliciosa y barata
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maria
Meparese muy economica rica y facil de preparar y muy saludable para mi famifamilia
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maialen
teneis que poner flanes que el flan no tenga k estar tanto tiempo en el horno por que si no te sale muy caro el flan
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sussy
buenisima, espero que me salga rica y bien !!!!
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joyce torres
!esta exquisita para compartirla con amistades o simplemente para mi solita!
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laura
este yo no e provao pero se ve ke tiene bueno pinta mmmmmmm ke bueno
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Yaneth Alfaro
Hola buenos días anoche preparé el fan Napolitano deje enfría hasta meterlo al refri y hasta ahorita no ha cuagado. Si alguien puede ayudarme gracias.
Responde 1 respuesta 00
Hola Yaneth, debes cocinarlo a baño María, una vez hecho y cuando ya haya reposado y esté a temperatura ambiente debes meterlo en la nevera para que termine de cuajar.
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jessica
esta receta se ve uy fazcil y esta muy rico por como se ve en la foto....
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Rosaura
A mi me encanta el flan, so me encanta esta receta. Me gusta porque los ingredientes estan light no heavy calories.
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jessica
esta receta se ve muy facil y esta muy rico por como se ve en la foto....
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Sybelle
"A baño maría" no es lo mismo que en horno.
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luisa
tengo la misma pregunta es a baño maria o al horno
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julia
me ha qudado muy rico y con aca jajaajajaj
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kimberly
se ve muy delicioso ese flan mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
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sara
no hay un flan mas casero? no tengo horno, y es muy dulce por fabor mandenme una receta super casera
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omar cossio
gracias lo estaba, buscando.....que rico se mira,. muchas gracias,..
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Beatriz Adriana
Me parece muy buena y exquisita esta receta , sencilla de prepoarar y muy sabrosa
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getsemani
hoy mi mama hizo un flan y dijo que su flan se le había quemado y no cierto le quedo rico gracias por su receta
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Juan M
Para empezar, la redacción no es buena ni clara y aunque es a baño maría, se tiene que hornear finalmente???
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DENISSE DURAN
ESTA PERFECTA ESTA RECETA Y MUY RICA
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Marìa Cristina
pueden informarme por favor de que se trata de: 1 leche evaporada, 1 leche condensada; una tasa de cada uno o una lata y en la misma medida la leche evaporada, o una caja.. gracias por la aclaración.
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manuel
A mi abuelita le encantaba hacer estos flanes.los hacia deliciosos.desafortunadamente ella partio de nuestra vida.
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mayra
excelentes recetas felicitaciones estan muy faciles de hacer gracias sigan adelante.felicitaciones!!!
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soledad perez
le gusta mucho esa receta, sale delicioso.
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tintin
bien buenaestubo titita
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MaRc
COMO ES ESO QUE ES A BAÑO MARIA Y AL FINAL DICE QUE LO PONGAMOS EN EL HORNO..????? ME PUEDEN ACLARAR ESO. GRACIAS
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abixx
si esta muy rico solo qe alugar de azúcar también se puede usar mantequilla cubren todo el molde con mantequilla para al momento de sacarlo no se pegue, también pones una cacerola mas grande con agua hirviendo y adentro pones el molde bien tapado lo dejas aproximadamente 50 minutos y listo
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Paula Jones
Está muy buena
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FelicitaNotarangelo
Esta receta es mi favorita y es estupenda
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Selena
La receta se ve maravillosa, pero hay que hornearlo... será que nadie entiende que baño maría es que lleva agua, ya sea en el horno o fuera de él...
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eleonora
No dudo de la bondad de esta receta que voy a hacer ya mismo,pero me parece que es el queso canario y no flan con leche evaporada (que era lo que estaba buscando)Igualmente agradezco la buena intención.
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nelis
si es a baño maria porque hay que llevar al horno
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getsemani
Ya lo provee y sabe mmmmmmmmmmmm riquísimo
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bayron
lo q mas me sorprendio fue la magnifica escritura
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monica rodriguez
gracias por tener esta receta disponible al publico por que yo la necesitaba por me gusta hacerles distintos postres a mis niños y a mi esposo gracias es una de las preferidas en PUERTO RICO ademas muy sencilla y económica deliciosa exquisita rica!!!!!!!!
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erika sagrero reyes
esta super y fasil de preparar
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pedro
esta chida y sabe bien rica ya la probe
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