Receta de frijoles verdes
Receta de frijoles verdes
Ingredientes para frijoles verdes
  • 1 kg. de frijoles verdes (en vaina)
  • 1 platano verde
  • 1 Zanahoria grande
  • 1 kg. de patitas de cerdo
  • 1 manojo de Cilantro
  • 1 Cebolla blanca
  • 3 Tomates maduros
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cubitos de concentrado de caldo
  • Sal al gusto
Guía para la preparación de frijoles verdes
  1. En una olla grande (presión), se colocan los frijoles en aproximadamente 3 litros de Agua fría, se agrega la sal, la zanahoria y las patitas de cerdo, previamente limpias.
  2. Se deja cocinar por aproximadamente 40 minutos a fuego medio.
    Cuando los frijoles ya estén blandos se retiran de la olla, la zanahoria y las patitas de cerdo (Para que no se desagan).
  3. Aparte, Se prepara un guiso con el aceite, los tomates y la cebolla picada.
    Se prepara en el procesador la siguiente mezcla: Se toma un poco del caldo de los frijoles y se la agrega, la zanahoria cocinada previamente con los frijoles, el platano verde partido en trocitos, el manojo de cilantro, el guiso de tomate con la cebolla y el concentrado de caldo.
  4. Esta mezcla se le agrega a la olla con los frijoles, se espera a que hierva y se baja el fuego al mínimo, hasta que los frijoles, tengan una consistencia espesa.
  5. Se sirven acompañados de las patitas de cerdo, Arroz blanco y tajadas de Plátano maduro fritas..
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20 opiniones de Receta de frijoles verdes
  • Dóriam Cortazar
    Muy fácil de preparar, además se ve que está muy rica.Gracias por sacarnos de apuros.
  • Georgina Cochero
    Excelente ya la prepare y muchísimas gracias a mi familia les encanto aunque no uso el caldo concentrado.
  • Enith
    Excelente felicitaciones quedan deliciosos
  • Olga Muñoz
    Me pareció super fácil para preparar y me quedaron delicioso, para chuparse los dedos.
  • Cristina Rios
    Me encantan los frijoles, los are para mañana muchas gracias
  • Rubiela Cuellar
    Muy facil de preparar y sabrosa
  • Luz Marina Cardona
    Me parece muy rica, pero no entiendo el plátano es crudo, que licua.
  • Luz Marina Cardona
    El platano, se agrega alicuado crudo
  • Elizabeth Vargas
    La prepare y los invitados les encanto.
  • Andres
    Me parece una receta muy deliciosa que toda la gente debería hacer
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