Pan

Receta de Pancitos chips

 
Micaela Demarchi
Por Micaela Demarchi, Nutricionista. 8 mayo 2025
Receta de Pancitos chips

Los chips son un clásico en cumpleaños, eventos y celebraciones y, se sirven rellenos con fiambres, vegetales o proteínas, ya que su formato los hace perfectos para disfrutar mientras se charla y comparte. Se caracterizan por su pan tierno, ligeramente dulce y con una miga muy esponjosa. Aprende a prepararlos de forma fácil, rápida y económica.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pancitos chips. ¡A cocinar!

6 comensales 1h 30m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno

Ingredientes:

  • Para la esponja:
  • Para la masa:

Ver información nutricional >

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Cómo hacer Pancitos chips:

1

Disuelve la levadura en la leche tibia, junto con el azúcar. Si no tienes leche fluída, puedes reemplazarla por agua y agregar 1 cucharada sopera de leche en polvo a este fermento. Reposa 15 minutos tapado hasta que fermente y crezca.

Receta de Pancitos chips - Paso 1
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Mezcla la harina con el azúcar y la sal.

Receta de Pancitos chips - Paso 2
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Haz un hueco en el centro para agregar allí el huevo batido. Puedes reservar una cucharada de huevo para la doradura final.

Receta de Pancitos chips - Paso 3
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Agrega el fermento de levadura e integra tu masa hasta formar un bollo.

Receta de Pancitos chips - Paso 4
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Úntalo con la manteca blanda en cubos y amasa hasta que se integre por completo.

Receta de Pancitos chips - Paso 5
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Cuando tengas un bollo liso y húmedo, llévalo a un recipiente para taparlo y dejarlo leudar por unos 60 minutos hasta que duplique su volumen.

Receta de Pancitos chips - Paso 6
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Divide la masa en porciones de unos 30 a 50 gramos y, con la mano en garra, como ves en la imagen, dale a tus pancitos chips la forma de bollo.

Receta de Pancitos chips - Paso 7
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Dispón en una fuente apta para horno, algo cerca para que se peguen durante la cocción, pero con espacio para que crezcan durante la misma. Recomendamos pintar con doradura de huevo mezclado con leche (1 cucharada de leche por huevo). Tapa y deja leudar unos 30 minutos mientras se calienta el horno.

Receta de Pancitos chips - Paso 8
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Cocina en el horno precalentado a 180 ºC por unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Al retirar, recomendamos pintar con manteca derretida.

Receta de Pancitos chips - Paso 9
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Corta, rellena y disfruta de estos deliciosos pancitos chips esponjosos. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Pancitos chips - Paso 10

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Con qué rellenar los pancitos caseros fáciles

Te proporcionamos diferentes rellenos para completar los pancitos chips saborizados:

  • Jamón y queso
  • Roquefort, cebolla caramelizada y nuez
  • Jamón crudo, queso fontina y tomates secos hidratados
  • Salame y queso
  • Carne desmenuzada con cebolla caramelizada
  • Pollo, rúcula, tomtes deshidratados y queso gouda
  • Pollo desmenuzado con mayonesa, palta y tomate
  • Pastrón, pepinillos en conserva y queso cheddar

Asimismo, también te proporcionamos otras elaboraciones de pancitos:

Valor nutricional

(por comensal)

  • Calorías: 193,3 kcal
  • Proteínas: 5,2 g
  • Grasas: 4,5 g
  • Carbohidratos: 34 g
  • Fibra: 1,2 g
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