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Receta de Ceviche de camarón ecuatoriano

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Receta de Ceviche de camarón ecuatoriano

Algunos dicen que el mejor ceviche del mundo es el ecuatoriano y quizás tengan razón. Por eso en RecetasGratis te vamos a enseñar cómo hacer un ceviche de camarón al estilo de Ecuador, verás que es muy rico y fácil de hacer. Recuerda que ceviche de camarón ecuatoriano solo lleva marisco así que si eres alérgico o simplemente no es de tu agrado, también puedes preparar un rico ceviche de pescado ecuatoriano. ¡Pruébalo!

Ingredientes para 4 raciones de Ceviche de camarón ecuatoriano:
Instrucciones | 45 minutos
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Empezaremos este rico ceviche de camarón ecuatoriano poniendo los camarones en una cazuela de agua hirviendo con sal, y dejándolos hervir por 5 minutos. Hay que poner el camarón cuando el agua está hirviendo. Es recomendable que para sacar el camarón del agua hirviendo usemos un colador como se ve en la foto.

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A continuación debemos sacar los camarones del agua hirviendo y dejarlos enfriar en agua con unos cubitos de hielo para cortar la cocción inmediatamente.

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Por otro lado, pele la cebolla, píquela en medias lunas bien finita y lávelas con sal y con azúcar.

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Luego corte los cuatro limones y exprímalos, pele los tomates y sáqueles la semilla, píquelos en cuadritos, y luego mezcle todo esto con la cebolla que hemos preparado antes, la salsa de tomate, la mostaza, el cilantro, la sal, la pimienta, y el aceite. Todo bien mezclado formará nuestro ceviche de camarón ecuatoriano.

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A continuación, cuando los camarones y el agua estén fríos mézclelo con todo lo demás. Es decir, ponga los camarones dentro de la mezcla que hemos hecho anteriormente.

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Este ceviche de camarón ecuatoriano se sirve con palomitas de maíz, arroz blanco, tostones de plátano y maíz tostado.

Ya verás como este ceviche de camarones te queda muy bueno, pero igualmente aquí tienes otras recetas para preparar unos ceviches deliciosos:

Si te ha gustado la receta de Ceviche de camarón ecuatoriano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ceviches o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Información adicional
  • Coste: Medio
  • Para: Entrante
  • País: Ecuador
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Fotos y comentarios (170)

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170 comentarios
Luis
Porqué se llama igual al ceviche (chileno o peruano creo que es), y es tan diferente?.
Me refiero a porque le pusieron el mismo nombre a 2 platos diferentes.
Personalmente he probado los dos y me quedo con el otro que menciono arriba.
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nataly
me encanto porque yo la probe y me salio buenisimo
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Peggy
Me gusta todas las recetas
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Veronica espin
es un esquisito ceviche de camoron
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Santiago
Me ha servido gracias muy bueno linda gastronomía del Ecuador
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bryan
muy buena
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Miguel
El ceviche Ecuatoriano el mejor del mundo y como siempre peruanos opinando negativamente de nuestra comida cuando de nosotros ellos aprendieron hacer ceviche.
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Anthony
Mandenme mas resetas
Su valoración:
jesus
Muy buena receta me gusto
Su valoración:
patricia
estas recetas se ve muy buenas desearia aprender todas pero en especial que aya en tallarines x favor

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