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Receta de Mofongo puertorriqueño

Receta de Mofongo puertorriqueño

El mofongo es un plato típico de la gastronomía de Puerto Rico y se elabora a partir de plátano verde. Tiene una consistencia un tanto mayor que la del puré, y cuenta con una serie de ingredientes que aportan aroma y sabor al plátano machacado. Se acostumbra a servir como acompañamiento para carnes o degustarlo mezclado con ensalada. Si quieres saber cómo hacerlo y comerlo siempre que quieras, sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y aprende a cocinar mofongo puertorriqueño.

2 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito, Receta tradicional de Puerto Rico
Ingredientes para Mofongo puertorriqueño:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero que debes hacer para preparar este mofongo puertorriqueño es pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y freírlos en aceite bien caliente.

2

Retira los plátanos de la sartén cuando estén fritos y resérvalos. Ahora, coge un mortero y empieza a machar la mantequilla con la tocineta y los dientes de ajo.

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Una vez integrados los ingredientes anteriores, incorpora los plátanos cortados en rodajas poco a poco para que te sea más fácil machacarlos. Si consideras que el mofongo ya tiene una consistencia adecuado sin haber añadido todos los trozos de plátano, no agregues los restantes y resérvalos para otro plato.

4

Añade sal y pimienta al gusto y sigue mezclando hasta integrar por completo todos los ingredientes. Cuando lo tengas listo, vierte la masa en un molde pequeño y redondeado para dar forma al mofongo casero. Luego, vuélcalo sobre el plato y retíralo para dejar la bola.

5

El mofongo puertorriqueño se sirve como guarnición para carne frita, chuletas de cerdo, mariscos o, incluso, ensaladas y arroces. También puedes acompañarlo con trozos de pollo y la salsa que más te guste.

Si te ha gustado la receta de Mofongo puertorriqueño, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Plátano macho.

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Fotos y comentarios (44)

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44 comentarios
Su valoración:
Ashlee Robinson
Voy a intentar de hacerlo en 2semanas.....
olga-gallego (Editor de RecetasGratis)
Hola Ashlee, te animamos a que nos envíes una fotografía con el resultado cuando hagas la receta :)
Su valoración:
luis limonta
Me gusts mucho la comida boricua POR lo cual quiero Como de Como se confeccionan sus platos tipico
Su valoración:
Esperanza cruz
Para hacerlo más sano no le hecho tocino y si tocineta de pavo crujiente y aceite de oliva con ajo y lo demás .El plátano lo hiervo en vez de freírlos y sabe igual.Soy puertorriqueña y me gusta cocinar lo más sano posible.
vanero
Hola Esperanza! Nos encanta esa idea de hacer el plato más ligero y seguro que hay mucha gente que busca una receta así. Te invitamos que la publiques, seguro que recibes muchos comentarios! http://www.recetasgratis.net/publicar
Su valoración:
maria antunez
Me encanta cocinar comida puertoriquena
Su valoración:
Liz Roman
Muy buenas recetas en este site
Su valoración:
Ana Veronica
Explica todo
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Teyshamarie
Me encantó el plato d mofongo;)
Su valoración:
justino la costa
Muchas gracias ahora me puedo comer mi mofóngo es que aquí en new jersey no se consigue sitio para comerse uno GRACIAS
Su valoración:
Jennifer Baerga
Me encanta las recetas muy buenas
Su valoración:
Corina Espino
Hace poco fui a Puerto Rico y lo comi esta delicioso.

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