Albóndigas

Receta de Albóndigas a la francesa

Valoración: 4 (160 votos) 14 comentarios
Actualizado: 8 enero 2015
Receta de Albóndigas a la francesa
2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Estofado

Ingredientes para hacer Albóndigas a la francesa:

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Cómo hacer Albóndigas a la francesa:

1

Sazonar la carne y mezclar muy bien con la panceta, la mitad del ajo, la mitad del orégano, la miga de pan, el queso rallado y los huevos.

2

Ir tomando porciones y darles forma esférica.

3

A parte, cocinar con el aceite la cebolla y la zanahoria, removiendo de vez en cuando.

4

Una vez ligeramente dorados, agregar el resto del ajo y el orégano y mezclar bien.

5

Un minuto después añadir el vino blanco y los tomates. Sazonar con sal y pimienta y una pizca de azúcar.

6

A los 5 minutos de ebullición, agregar a esta salsa las albóndigas bien enharinadas.

7

Tapar el recipiente y hervir lentamente durante 25 a 30 minutos.

8

Mover la cacerola para que no se peguen. Servir en la misma fuente.

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14 comentarios
luis
es una excelente receta y me encanta hacerla
jaquelin
parece que es una receta buenísima y de alta calidad que debe ser comida por grandes chefs
costanza avila
yo soy gorda y le agregaría muchísima cosas ricas salsa mayonesa ají etc.
jessica
pues me parece que seria bueno intentarlo hacer solo que no se que es panceta? :( y la cebolla de verdeo? y bueno :( las migas de pan? :(
Sara
Muy buenas, ya las hice y están para chuparse los dedos,yo las acompañé con una guarnición de arroz blanco, polvoreado con perejil y qué colorido le dio al plato, en hora buena, gracias
Fabiola Alvizo
Se me hacen muy interesantes las recetas que nos muestran en su pagina,yo estudio gastronomia y me gustaría que me pudieran mandar algunas a mi correo, gracias.
JUANCARLOS
ES UNA RECETA QUE FACILMENTE HABRE EL APETITO A CUALQUIERA
GROVER
quisiera conocer mas de la comida de Francia, me parece excelente el recetario.
luis
Esta bien chito es una rico potaje espero que me envíen a mi msn porque estudio gastronomia y necesito mas de cocina francesa bueno gracias desde ya
ALEXIA
ES MUY EXQUISITA,ME GUSTO LA COMBINACIÓN DE SABORES Y SI VALE 5 ESTRELLAS.Les pido que siempre nos enseñen recetas de 5 estrellascomo esta.
jean franco
receta francesa albondigas a la francesa
washington lunarejo trejo
Muchas felicitaciones muy buenas recetas en esta página quien escribe es amante de la gastronomia nacional e internacional. sigan adelante .....
priscila lepiqueo
muy buena enbienmelas a mi emailñ
teresita
me pareció una buena receta, pero a esa mezcla , le agregaría un toque de crema a la salsa. quedaría mas gustosa
Receta de Albóndigas a la francesa
Receta de Albóndigas a la francesa