Mezclar la carne con los huevos, la miga de pan, el pimentón o paprika, la cebolla, el tomate, los ajos, las uvas, la sal y la pimienta. Amasar todo hasta conseguir una masa homogénea. Luego formar albóndigas redondas y un poco grandes y pasar por harina.
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Aparte, derretir la mantequilla en un caso y cuando este caliente freír ligeramente las albóndigas. Con el fuego moderado, echar el vino y el caldo de carne, luego bajar el fuego y dejar cocer unos minutos hasta que la salsa espese.
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Añadir los yogures y dejar que se caliente todo el conjunto sin que llegue a hervor. Disponer las albóndigas turcas en una fuente espolvorear con perejil y servir caliente.
Si te ha gustado la receta de Albóndigas a la turca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ternera.
Hola, Aida. Nos referimos a los vasos del yogur, estos suelen ser de entre 150-200 gramos.
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Rosario
La verdad que tenía interés por las novelas Turcas, la manera de mencionarlas siempre como un plato muy exquisito. El cual en España es un plato normal.. No he notado mucho la diferencia con las Españolas, pero me salieron riquisimas. Gracias
Mon
Es falso que ocupen vino, nada de esos países puede llevar alcohol. Por cuestiones de religión. Por favor no publiquen cosas falsas. Gracias
Hola Mon, no es falso que ocupen alcohol todos los países árabes, de hecho, solo el 65% de la población turca es musulmana así que mucha gente sí que puede beber y utilizar cualquier tipo de alcohol para cocinar, sobre todo si es de baja graduación. A más a más, una de las bebidas más populares en Turquía es el Raki, un licor anisado hecho a partir de uvas y uvas pasas que lleva alcohol. Así que no estamos publicando nada falso. Gracias y un saludo.
Mon
Muchas gracias, por aclarar lo del vino.
Rosario
El alcohol, en la comida se evapora, al igual que al entrar en una casa ponerse zapatillas, eso lo hacen depende de la clase social.
Es igual que si un Católico, no va a misa, no comulga, pero no deja de ser creyente. espero haberme explicado sin ofender a nadie.
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yolanda failache
riquisimas intereso recetas de comidas turcas. favor de enviarme todas las publicaciones qe tengan disponibles. Gracias
La verdad que tenía interés por las novelas Turcas, la manera de mencionarlas siempre como un plato muy exquisito. El cual en España es un plato normal.. No he notado mucho la diferencia con las Españolas, pero me salieron riquisimas. Gracias
