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Receta de Albóndigas rellenas de queso mozzarella

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. Actualizado: 23 febrero 2017
Receta de Albóndigas rellenas de queso mozzarella

Las albóndigas rellenas son una receta muy querida por los más peques y que gustan mucho. Las albóndigas se preparan con carne picada, así que las podemos hacer mezclando dos clases de carne o una solo, como se prefiera.

Las que hoy os propongo en RecetasGratis son unas albóndigas de ternera con un poco de cerdo, y van rellenas de queso; otra manera de preparar la carne para que no sea aburrida. Estas albóndigas rellenas de queso mozzarella quedan muy buenas y gustosas, pero podemos poner el queso que más nos guste.

4 comensales 2h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Cogemos un bol y ponemos las dos clases de carne picada, la mezclamos y ponemos la sal, la pimienta, los 2 ajos picados, el perejil y el huevo. Lo mezclamos todo y lo dejamos en la nevera unas horas o de un día para otro, para que las albóndigas rellenas de queso estén muy sabrosas.

Receta de Albóndigas rellenas de queso mozzarella - Paso 1
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Pasado este tiempo, preparamos las albóndigas rellenas de queso: para ello, cogemos con las manos porciones de carne y formamos bolas planas, ponemos un poco de queso rallado mozzarella en el centro de la albóndiga y la cerramos formando una bola.

Receta de Albóndigas rellenas de queso mozzarella - Paso 2
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En un bol ponemos la harina y vamos rebozando las albóndigas rellenas.

Receta de Albóndigas rellenas de queso mozzarella - Paso 3
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Preparamos una sartén con el aceite y cuando esté bien caliente, vamos introduciendo las albóndigas rellenas de queso mozzarella. Las iremos dando vueltas para que se vayan dorando por todos los lados.

Receta de Albóndigas rellenas de queso mozzarella - Paso 4
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Las sacamos y las ponemos en un plato que tendremos con papel de cocina, para que absorba el sobrante de aceite.

Receta de Albóndigas rellenas de queso mozzarella - Paso 5
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¡Y ya estarán listas para comer! Servir bien calentitas las albóndigas rellenas de queso mozzarella acompañadas de una ensalada verde o salsa de tomate.

No os perdáis mi blog Cocinando con Montse para aprender muchísimas más recetas deliciosas.

Receta de Albóndigas rellenas de queso mozzarella - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Albóndigas rellenas de queso mozzarella, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ternera.

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1 comentario
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dulce Lopez
K ricas las recetas, gracias x compartirlas.
Montse Morote Ortega
Hola, me alegro que te gustén.

Saludos

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