Receta de Alubias blancas con carne y chorizo
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![Receta de Alubias blancas con carne y chorizo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/1/alubias_blancas_con_carne_y_chorizo_58129_600.jpg)
En esta receta vamos a preparar unas alubias blancas con carne molida y chorizo, ideales para consumir en días fríos y sorprender con un guiso casero a toda tu familia. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo cocinar frijoles con carne para combatir las bajas temperaturas.
Ingredientes para hacer Alubias blancas con carne y chorizo:
Cómo hacer Alubias blancas con carne y chorizo:
El primer paso para realizar la receta de alubias blancas es alistar los ingredientes.
![Receta de Alubias blancas con carne y chorizo - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/1/alubias_blancas_con_carne_y_chorizo_58129_paso_0_600.jpg)
Recuerda que lo primero que debes hacer es remojar en agua la noche anterior las alubias para dejarlas durante 24 horas a remojo. Una vez pasado el tiempo e hidratadas, llévalas a una olla a presión y cocínalas hasta que estén blandas.
![Receta de Alubias blancas con carne y chorizo - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/1/alubias_blancas_con_carne_y_chorizo_58129_paso_1_600.jpg)
Pela las patatas y córtalas en cuadros medianos. Lleva las patatas a una olla honda con suficiente agua y cocínalas hasta que estén blandas. Retira la olla del fuego y reserva.
![Receta de Alubias blancas con carne y chorizo - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/1/alubias_blancas_con_carne_y_chorizo_58129_paso_2_600.jpg)
Lleva un sartén a fuego medio y una vez esté caliente adiciona una cucharada de aceite de girasol, agrega el tomate en cuadros y las cebollas finamente picadas.
![Receta de Alubias blancas con carne y chorizo - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/1/alubias_blancas_con_carne_y_chorizo_58129_paso_3_600.jpg)
Añade el pimiento rojo también picado finamente e intégralo con el sofrito base de nuestra receta de alubias blancas.
![Receta de Alubias blancas con carne y chorizo - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/1/alubias_blancas_con_carne_y_chorizo_58129_paso_5_600.jpg)
Adiciona la carne molida (puedes utilizar la que prefieras, de res o cerdo). Mezcla muy bien con el resto de ingredientes.
![Receta de Alubias blancas con carne y chorizo - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/1/alubias_blancas_con_carne_y_chorizo_58129_paso_6_600.jpg)
Adiciona el chorizo en rodajas y mezcla bien con el resto de ingredientes que tenemos en la sartén para poder continuar con el potaje de alubias blancas.
![Receta de Alubias blancas con carne y chorizo - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/1/alubias_blancas_con_carne_y_chorizo_58129_paso_7_600.jpg)
Agrega el comino, orégano, sal, pimienta y paprika para dar un toque de sabor a los frijoles.
![Receta de Alubias blancas con carne y chorizo - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/1/alubias_blancas_con_carne_y_chorizo_58129_paso_8_600.jpg)
Mezcla el sofrito base del paso anterior con el caldo de pollo y los frijoles blancos previamente cocinados. Agrega laurel y tomillo al gusto. Deja conservar a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que se integren todos los ingredientes. Adiciona las patatas cocinadas al final de la cocción.
![Receta de Alubias blancas con carne y chorizo - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/1/alubias_blancas_con_carne_y_chorizo_58129_paso_9_600.jpg)
Sirve la receta de alubias blancas con carne y chorizo espolvoreando un poco de perejil finamente picado por encima. Este plato es ideal para acompañar con arroz blanco, y si deseas dar un toque extra, unas tajadas de plátano maduro.
![Receta de Alubias blancas con carne y chorizo - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/1/alubias_blancas_con_carne_y_chorizo_58129_paso_10_600.jpg)
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