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Receta de Alubias salteadas con bacon

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 28 octubre 2015
Receta de Alubias salteadas con bacon

En RecetasGratis.net os presentamos este plato de alubias salteadas con bacon, una receta estrella para que los niños coman legumbres y verduras. Las alubias nos proporcionan mucha energía y fibra y son ideales como plato principal.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Ideal acompañar con refresco, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para elaborar las alubias salteadas con bacon es reunir todos los ingredientes.

Receta de Alubias salteadas con bacon - Paso 1
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En primer lugar escurrimos las alubias y las lavamos con abundante agua.

Receta de Alubias salteadas con bacon - Paso 2
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En una sartén sofreímos la cebolleta cortada en cuadraditos con un poco de aceite.

Receta de Alubias salteadas con bacon - Paso 3
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Agregamos los pimientos cortados también en cuadraditos. Recuerda que la verdura puedes picarla al gusto, pero como se trata de una receta para niños es mejor picarlo todo lo más fino posible.

Receta de Alubias salteadas con bacon - Paso 4
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Cortamos el bacon en taquitos y lo incorporamos al sofrito. Se puede sustituir el bacon por jamón serrano en dados o jamón cocido.

Receta de Alubias salteadas con bacon - Paso 5
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Pelamos el tomate y lo cortamos en dados pequeñitos (también lo podemos rallar). A continuación lo añadimos al sofrito y salpimentamos.

Receta de Alubias salteadas con bacon - Paso 6
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Por último añadimos las alubias escurridas y mezclamos para que tomen el sabor.

Receta de Alubias salteadas con bacon - Paso 7
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Estas sabrosas alubias salteadas con bacon son un plato ideal y rápido para preparar en vuestro día a día. Otra receta similar son los garbanzos salteados. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta de Alubias salteadas con bacon - Paso 8

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1 comentario
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Santiago
Llegué a esta página buscando un salteado de alubias blancas más salado y seco que el de esta receta, algo así como con algo de pimentón y sin verduras para servir sobre un lecho de ensalada. No obstante, la receta que aquí hay me parece muy acertada y me la apunto.
Gracias!!!

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