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Receta de Antigua crema pastelera sevillana

Por Paco . 30 noviembre 2014
Receta de Antigua crema pastelera sevillana
Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

La leche con la cáscara de limón y la canela se pone a hervir.

2

Cuando rompe a hervir, se le añade el azucar, la harina y los huevos (que anteriormente se han mezclado).

3

Esta mezcla se hace añadiendo los huevos uno a uno para que no se corten, se le añade un poco de leche de la que se ha hervido y que esté aún caliente.

4

La mezcla nueva se pone otra vez al fuego hasta un nuevo hervor siempre moviéndola con una paletilla.

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4 comentarios
Su valoración:
omar caicedo vargas
quiero saber si es harina de achira o harina de repostería porque la harina de repostería es harina de trigo tamizada ademas un litro de leche es muy poco para 4oo gramos de azúcar y la canela se debe agregar dependiendo la cantidad de sevillana que vallas a preparar
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Omar, en la receta pone harina de repostería pero no hemos probado a hacerla con harina de achira. Si quieres puedes probarlo y ya nos contarás cómo te ha quedado :) Saludos!
Su valoración:
jackeline chavrro castillo
Me gusta mucho todas las recetas y mas para prepararselas a mi familia ...
Astrith Monje
Es muy buena sobre todo para los que nos gusta hacer comidas para agradar a la familia y también para no dejar olvidar las costumbres de nuestras abuelas
mª jose
Me ha parecido, que esta bien

Receta de Antigua crema pastelera sevillana
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