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Receta de Crema pastelera

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 16 octubre 2019
Receta de Crema pastelera

Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo hacer crema pastelera tradicional, una crema dulce y suave con la que podrás preparar infinidad de postres.

4 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Crema pastelera - Paso 1
2

Mezclar la yema de huevo, el huevo, el azúcar pulverizada y la fécula de maíz.

Receta de Crema pastelera - Paso 2
3

Hervir la leche con la esencia de vainilla, retirar del fuego cuando empiece a burbujear.

Receta de Crema pastelera - Paso 3
4

Agregar la leche caliente en la mezcla de huevo, batir todo el tiempo.

Receta de Crema pastelera - Paso 4
5

Regresa la crema a la olla a fuego medio, revolviendo constantemente, cuando la mezcla esté espesa bajar el fuego y cocinar 3 minutos más.

Receta de Crema pastelera - Paso 5
6

Agregar la crema a un tazón, cubrir con papel film para evitar que se haga una capa, reservar en la nevera.

Receta de Crema pastelera - Paso 6
7

La crema pastelera se puede comer sola o utilizarla en la preparación de otros postres tartas de frutas, pasteles con hojaldre, etc.

Receta de Crema pastelera - Paso 7

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13 comentarios
yuleima arias
estupendo grasias x estas resetas faciles rapidas y sabrosas de preparar en casa
Su valoración:
Paola meyer ortis
Me parecen resetas muy buenas y ricas
Su valoración:
Josefina
Una pasada!! Está buenísima!! Muchísimas gracias!!!
Su valoración:
Saragea Sevilla Sevilla
Supermecas rápida y exquisita
Su valoración:
m. luisa
me gusta la reposteria y quisiera hacer algun postre en cumpleaños o santos
Su valoración:
edith barcos hernandez
felicitaciones me encanto su documental
Su valoración:
Aurora Martínez Pérez
muy facil y practico
Su valoración:
yanine tovar
Super bien me encanta y muchas gracias.
elisa.cd
Parece muy sencilla de hacer y tiene muy buena pinta.
pablo
Me gustaría saber si tengo que ponerla caliente sobre facturas u otras masas hechas, o con la masa cruda de las facturas al horno. Gracias.. Soy Pablo de Villa Maria Córdoba
teresa salcedo
Muy riquísima tratare de practicar!

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