Recetas de Crema de chocolate
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Vierta todos los ingredientes en una olla y mezcle bien, luego lleve al fuego lento hasta que se desprenda de la olla.
Monta la nata espesa en un cueco grande.
Incorpora el queso y el azúcar glacé, vierta un tercio de la mezcla en un bol pequeño. Vierta la crema de menta en el bol pequeño.
Derrita el chocolate en baño de María y mézclelo con el resto de la crema.
Reparta varias cucharadas de los dos tipos de cremas...
Pon el agua y el azúcar en un cazo con unas gotas de limón y calienta hasta que hierva, haciendo un almíbar flojo, para lo que bastan unos cuantos hervores.
Fuera del fuego incorpora el chocolate revolviendo.
Añade las yemas en templado y poco a poco y mezcla lentamente hasta obtener una pasta homogénea.
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La crema batida de chocolate que mostramos a continuación es un tipo de trufa casera muy fácil y rápida de hacer, ideal para decorar tus postres favoritos y elaborar pasteles como los que venden en las pastelerías. Aunque a simple vista pueda parecer complicado conseguirlo, lo cierto es que la única complicación...
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En RecetasGratis siempre queremos complacer a nuestros lectores preparando salsas tanto saladas como dulces. Y en esta ocasión hemos querido realizar una muy popular en la pastelería de mundo entero, crema pastelera de chocolate. Sin duda, para los amantes del cacao este es un ingrediente que no puede...
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1. EN UNA LICUADORA PON EL CHOCOLATE PICADO.2. APARTE, EN UNA OLLA, CALIENTA LA CREMA DE LECHE FINESSE® CON LA ESENCIA DE VAINILLA HASTA QUE HIERVA. RETIRA LA CREMA DEL FUEGO Y VIÉRTELA INMEDIATAMENTE A LA LICUADORA. LICUA HASTA OBTENER UNA CONSISTENCIA HOMOGÉNEA. CON LA LICUADORA EN MOVIMIENTO, Y A...
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En RecetasGratis os proponemos uno de los rellenos para tartas preferidos de los niños. Se trata de una crema de Kinder Bueno para tartas. La original crema de chocolate blanco casera con la que se hacen esos bocados que todos recordamos de nuestra infancia y que hoy comen ya nuestros hijos. Piensa que...
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La receta de crema de plátano con chocolate que compartimos es muy fácil, rápida y está deliciosa. Si buscas un postre casero lleno de textura y sabor para sorprender a tus invitados, ¡esto es lo que estás buscando! Y es que la crema pastelera de plátano aporta suavidad, cremosidad y dulzura. Sigue leyendo...
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15m
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El hummus es una crema de puré de garbanzos que casi todos hemos probado alguna vez, pero pocos son los que conocen su versión dulce, como en esta ocasión, con chocolate y avellanas, aunque bien se puede sustituir las avellanas por tahini, ya que esta pasta es la que originariamente lleva el hummus. En...
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La bayonesa de crema es un postre tradicional muy sencillo de preparar, solo necesitarás capas de hojaldre y el relleno, en este caso, el relleno será de crema. Sin embargo, debes saber que también es muy popular hacer esta receta con cabello de ángel, chocolate, frutillas, entre otros ingredientes. Este...
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15m
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Si eres tan goloso como yo y no puedes estar mucho tiempo alejado de los postres, tendrás que guardar esta receta fácil para hacerla cuanto antes. La buttercream de chocolate para rellenar tartas es una preparación super sencilla, incluso para quienes no tienen idea de repostería y el resultado es una...
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1h 30m
Los petisús de crema son unos dulces franceses alargados que también se conocen como eclairs, palos o relámpagos. Es común rellenarlos con crema, chocolate, nata, entre otras elaboraciones. ¡Están deliciosos y son geniales para un rico postre! Y, aunque requieren elaboración, el resultado es exquisito, es...
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¿A quién no le atrae el aroma a café recién molido? Es uno de esos olores que rápidamente impregnan el hogar y nos hacen pensar en infinidad de recetas que podemos hacer con este ingrediente, como bizcocho, tiramisú o crema de café, como mostramos a continuación.
Esta sencilla crema de café es perfecta...
Preparar la cuajada con la leche con las instrucciones del sobre (con 1/2 l. de leche)
El 1/4 restante lo batimos bien con los huevos y el edulcorante liquido y lo vamos añadiendo a la mezcla sin dejar de remover con unas varillas, a fuego muy suave.Yo lo suelo hacer en Thermomix.
Cuando está integrado...
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30m
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Si quieres saber cómo decorar tartas con chocolate, lo primero que debes hacer es conocer bien la receta de la cobertura de chocolate básica, una vez domines esta técnica podrás hacer deliciosas decoraciones a tus postres de siempre.
La cobertura de chocolate para bizcocho que te enseñamos a preparar...
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15m
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El cremoso de chocolate es una crema pastelera que toma cuerpo y consistencia una vez fría. Es ideal para introducir en mangas pasteleras y decorar pasteles con ella. No obstante, dada su suavidad, también es perfecta para servir en vasitos pequeños, donde combina muy bien con frutos rojos o cítricos....
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15m
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La ganache es una de las coberturas más utilizadas en repostería por su sencillez y versatilidad. Se hace con chocolate para fundir y nata (crema de leche), por lo que no es una cobertura apta para intolerantes a la lactosa. Si es tu caso y buscas cómo hacer ganache de chocolate sin nata, ¡has llegado al...
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1h 30m
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La crema chiboust debe su nombre al apellido del creador de la tarta Saint Honoré y es la crema que originalmente lleva este pastel. Se trata de un tipo de crema pastelera muy utilizado en la repostería francesa y muy fácil de hacer. Es una mezcla de crema pastelera y merengue italiano, haciendo que el...
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Para estas tartas rellenas de chocolate y crema chantilly lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes, estas son para 8 tartaletas pequeñas.
Sobre una superficie plana coloca la harina y la mantequilla cortada en cuadros, con la ayuda de un cuchillo pica esta mezcla hasta que quede una arena.
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El “orange curd” o crema inglesa de naranja es una especie de salsa para postres de origen inglés, empleada en la repostería mundial. La hora del té no sería lo mismo sin el orange curd o el lemon curd untado generosamente sobre rebanadas de pan o sobre los tradicionales scones ingleses. Pero esta crema...
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45m
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En esta receta vamos a realizar una deliciosa cobertura de chocolate blanco para que puedas utilizarla en tartas o magdalenas, pues es realmente exquisita y muy sencilla de elaborar. A diferencia de la tradicional crema ganache, esta cobertura se elabora, también, con azúcar pulverizado, por lo que obtendremos...
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10m
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La cobertura de chocolate y dulce de leche que compartimos a continuación es perfecta para decorar tanto cupcakes como bizcochos y tortas, y preparar pasteles caseros increíbles. Al combinar el intenso sabor del cacao amargo con el suave aroma del dulce de leche, obtenemos una crema chantilly casera...
Para la crema de naranjalava y ralla la cáscara de 2 naranjas. Mezcla en un bol la harina y el azúcar. Vierte un poco de leche y sigue mezclando. Agrega las yemas y el huevo y bate bien.
Pon el resto de la leche a cocer con la ralladura de las 2 naranjas. Cuando esté caliente, vierte un poco sobre el bol...
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30m
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La crema mousseline o muselina, es una de las derivadas de la crema pastelera, aunque su gran diferencia está en el agregado de manteca. Señalamos que la mantequilla le otorga una textura y un cuerpo sedoso. De hecho, esta crema le debe su nombre a su textura, porque la muselina, del francés mousseline, es...
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45m
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Si estás buscando rellenos para tortas caseras, no te puedes perder esta receta de crema de mora para tortas de RecetasGratis.net. Es un relleno delicioso para cualquier torta, ya sea un simple bizcocho o un pastel de chocolate. Además de ser un fruto rojo salvaje, las moras tienen un alto contenido de vitaminas...
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10m
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La elaboración de la famosa buttercream para decorar cupcakes y tortas es más sencilla de lo que crees. Se trata de una receta que apenas lleva tres ingredientes y que puedes modificarla al gusto, haciéndola más o menos dulce, añadiendo color o sabores con esencias ¡y más!
Sigue leyendo en RecetasGratis...
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15m
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No te pierdas esta receta de crema de lúcuma casera para rellenar tortas, bizcochos, pasteles o queques a tu gusto. Sigue leyendo el paso a paso de RecetasGratis y consigue una deliciosa crema de lúcuma fácil y rápidamente que podrás utilizar a modo de crema pastelera o como un postre con gelatina....
Especial San Valentín
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Especial San Valentín
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3h
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El merengue de frambuesa con chocolate que comparto a continuación es una receta perfecta para celebrar el Día de San Valentín, puesto que es muy fácil de hacer. No obstante, no solo podemos elaborarlos en esta fecha tan señalada, también podemos prepararlos en cualquier otra ocasión para sorprender a...
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45m
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Como olvidarnos de el delicioso sabor de coco que aporta a todas nuestras preparaciones tanto dulces como saladas pues bien hoy en recetasgratis.net vamos a realizar una deliciosa crema pastelera de coco con la cual vas a poder sorprender a tus familiares y amigos con esta deliciosa crema que puedes emplear...
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45m
La crema inglesa de limón o lemon curd resulta una excelente aliada a la hora de darle un toque magistral a los postres. Esta salsa para postres, tradicional de la repostería inglesa, puede acompañar una larga lista de creaciones culinarias dulces: pasteles, tartas, galletas, etc.
Todo aquel que guste de...
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30m
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¡El chocolate combina casi con cualquier postre! así que aprende cómo hacer este ganache de chocolate y dale un toque original a tus mejores platos. Con esta salsa para postres podrás decorar tartas y pasteles y además te servirá para darle color a platos más sencillos como una ensalada de frutas o una...
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pongo unas cucharadas de azucar(2 aprox) y agua en un molde al fuego hasta hacer caramelo.por otra parte coloco en un resipiente a fuego suave 2 tazas de leche, 1 huevo 3 cucharadas colmadas de azucar, un chorrito de vainilla, revuelvo y le agrego 1/2 taza de maicena, no dejo de revolver hasta que tome...
Alistar todos los ingredientes.
Con la ayuda del procesador triturar las galletas.
Derretir la mantequilla y agregarla a las galletas hasta formar una pasta, cubrir el molde y llevar al refrigerador por 1 día para que este bien compacta.
Picar muy bien el chocolate.
Calentar la crema de leche hasta...
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45m
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¿Amante de la Nutella? Si es así no dejes de leer porque enRecetasGratis.net vamos aprender a realizar un buttercream de Nutella para magdalenas o cupcakes.La definición concreta de buttercream no es otra que la de crema untable de mantequilla. No obstante, también podemos utilizar a partes iguales mantequilla...
Para confitar los limones, pon el azúcar y el agua en un cazo.
Pela el limón (sin la piel blanca del interior) y córtalo en juliana fina. Introduce las láminas en el cazo y cocina a fuego suave durante 1 hora aproximadamente.
Escurre y resérvalas (si te sobran puedes guardarlas para otro postre).
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15m
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Verter todo en el vaso de la Thermomix y programar 7 minutos, temperatura 85ºC y velocidad 4.
Sale como si fuera una crema pastelera muy clarita, y queda muy bien para acompañar cualquier tipo de postre, desde bizcochos hasta tartas, galletas y cupcakes.
Incluso, puedes servir la crema inglesa solo, vertiéndola...
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15m
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En RecetasGratis te enseñamos a preparar una sencilla cobertura de queso crema y limón para tartas y cupcakes. Se trata de un frosting hecho a base de queso tipo Philadelphia, jugo y ralladura de limón, mantequilla y azúcar glass, todo bien batido y correctamente integrado. Sigue leyendo y descubre el...
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15m
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¿Estás buscando cómo se preparan las frutillas para rellenar una torta? Es muy sencillo. Puedes utilizar fresas de temporada y hacer unas deliciosas fresas en almíbar para decorar tortas. Nosotros hemos preparado una crema de fresas naturales para tartas que se puede usar bien como relleno o bien como topping...
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15m
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Una rica crema de coco para postres, eso es lo que prepararemos hoy en RecetasGratis, pero se trata de cualquier crema porque lo que haremos a continuación será una receta vegana muy original.
Aprende cómo hacer una crema batida de coco vegana, ¡Si! como lo oyes, un exquisito frosting de coco vegano,...
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15m
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¿En busca de una receta de relleno de galleta Oreo para tortas, pasteles o cupcakes? ¡Pues presta atención a este paso a paso de RecetasGratis! Aquí compartimos esta receta de relleno de crema de Oreo para rellenar tortas y otros postres muy firme y delicioso, con el que seguro que satisfarás incluso a...
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30m
Sabemos que a muchos os gusta la Nutella, la crema de avellanas con un ligero toque de cacao. Una elaboración cremosa que combina bien con muchas otras delicias. ¿Qué tal saber preparar una Nutella casera llena de sabor para que puedas disfrutar de esta delicia en cualquier momento? En esta receta necesitaremos...
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45m
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Los suspiros son un postre muy original y fácil de hacer que nos permite gran variedad de presentaciones. Podemos presentar los suspiros rellenos de chocolate, vacíos o llenos de crema como haremos en nuestra receta. A continuación te explicamos como hacer suspiros al horno.
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30m
Merienda
Si te gustan los postres caseros, no puedes perder más tiempo, pues las natillas españolas son una delicia y son el típico postre tradicional que le gusta a niños y adultos. Muy parecidas a la conocida crema catalana o la creme brulee, las natillas españolas son una crema dulce que termina con una capa...
¡Lo importante está en el interior! Esta es frase es muy real, en especial cuando hablamos de tartas dulces. Si bien es cierto que la mayoría de las personas comemos con los ojos, siempre esperamos que al degustar cualquier comida, su sabor este mínimo al nivel de su presentación o, mejor aún, que la...
Especial Halloween
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El merengue es un tipo de crema pastelera muy versátil, con la que podemos elaborar infinidad de figuras. Por ello, en RecetasGratis hemos decidido preparar estos fantasmas de merengue para Halloween, uno de los postres fáciles para niños con los que podrás sorprender a los más pequeños y darle un toque de...
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45m
Los huevos nevados o, como también se les llama, islas flotantes, son un delicioso postre que no puedes dejar de probar. Son muy fáciles de hacer y podrás servirlo apenas 3 horas después de refrigerarlos. Para hacerlos, se cuajan las claras nevadas de los huevos y se dejan descansar sobre una rica crema...
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15m
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Para esta fácil receta de frosting de fresa ideal para decorar cupcakes o tortas lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
Lavar las fresas y retirarles las hojas verdes.
Licuar las fresas con un poco de agua.
Colar y reservar la mezcla anterior para que quede más fina.
Colocar...
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Dificultad media
Preparamos el bizcocho, la crema pastelera, la crema de mantequilla. Hacemos el almíbar, ponemos el agua y el azúcar al fuego. Cuando empiece a hervir, añadimos el Krisch, seguimos moviendo 1 minutos y reservamos.
Ahora, hacemos la pasta de almendra. Os confieso que ha sido todo un descubrimiento, para...
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10m
El glaseado de limón es un tipo de cobertura hecho a base de zumo de limón y azúcar común, muy utilizado en repostería para decorar bizcochos, principalmente. Este glaseado también es perfecto para tortas, budines e incluso galletas, solo hay que tener en cuenta algunas recomendaciones para hacerlo más...
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