Receta de Arepa cabimera
¿Quieres probar una de las recetas venezolanas más sabrosas? Las arepas cabimeras son una delicia típica del Zulia, famosas por su presentación tipo pizza y su abundante relleno. En esta receta te enseñaré como hacer arepas cabimeras, preparar la carne mechada y montar esta bomba de sabor que compite con la popular reina pepiada. Descubre por qué la arepa cabimera es tan buscada y cómo puedes disfrutarla en casa.
En RecetasGratis te enseñamos a cómo preparar la arepa cabimera, la masa, la carne mechada y la ensalada rallada, para luego montar este plato completo con aguacate, queso llanero y salsas al gusto. ¡Una receta deliciosa y divertida para disfrutar en casa!
Ingredientes:
- Para la carne
- Para la masa de arepas
- Para la ensalada
Cómo hacer Arepa cabimera:
Sofríe el ajo en un poco de aceite caliente. Agrega la carne entera y cúbrela con agua.
Añade sal, tapa la olla a presión y cocina 20 minutos desde que comience a sonar. Deja enfriar, desmecha con dos tenedores.
Regrésala a la olla sin tapa, cocina 10 minutos para que absorba el sabor.
Cuando esté lista la carne, resérvala mientras preparas los demás ingredientes.
Ralla el repollo y la zanahoria. Mezcla bien en un bol. Puedes añadir una pizca de sal o unas gotas de limón para realzar el sabor.
Mezcla el agua con sal en un bol. Agrega la harina poco a poco mientras amasas con las manos. Trabaja la masa 2 minutos hasta que quede suave y sin grumos.
Forma una bola y aplánala en un disco grueso. Luego, fríe la arepa en una sartén con un poco de aceite caliente, dorándola por ambos lados.
Truco: también puedes asarla para una versión menos calórica.
Corta la arepa en 4 secciones sin separar del todo, como una pizza. Unta mayonesa y ketchup.
Coloca ensalada rallada, luego carne mechada, trozos de aguacate y, si quieres, jamón, queso y huevo. ¡Y ya está! Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó y no olvides subir una foto de tu plato para inspirar a otros cocineros. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Arepa cabimera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de arepas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.
Consejos para preparar las mejores arepas cabimeras
Las arepas cabimeras destacan por su generoso relleno, que las hace competir directamente con la popular reina pepiada venezolana. Aquí unos consejos para que queden perfectas:
- Usa siempre carne mechada recién hecha, absorberá mejor los jugos.
- Para un sabor auténtico, añade queso llanero o blanco duro rallado, típico de Venezuela.
- Si buscas una textura más jugosa, mezcla la carne mechada con un poco de caldo antes de montar la arepa cabimera.
- No temas variar los ingredientes. Así como existen distintas versiones de la arepa full equipo, puedes crear tu propia combinación.
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- Arepas de plátano maduro sin harina de maíz
- Arepa de auyama sin harina de maíz
- Arepas de harina de trigo
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 676,7 kcal
- Proteínas: 33,3 g
- Grasas: 43,3 g
- Carbohidratos: 46,7 g
- Fibra: 8,3 g
