Receta de Masitas de limón
De manera sencilla y con pocos ingredientes, aprende a hacer unas galletitas suaves, aireadas y deliciosas, que inundarán la casa de aromas dulces y cítricos. Asimismo, esta receta no contiene manteca, por lo que resulta más saludable y sin resignar sabor. ¡Disfrútalas a la hora del té con amigos o en familia!
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer galletas de limón o masitas de limón fáciles y rápidas. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
Cómo hacer Masitas de limón:
Bate el huevo junto con el azúcar en un recipiente.
Agrega el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura y el jugo de limón, continúa batiendo para integrar.
Añade la harina tamizada e incorpora con una espátula o cuchara.
Truco: en este punto, observa la consistencia, si ha quedado muy seca, añade agua. Por el contrario, si está muy pegajosa, espolvorea con harina. En cualquiera de los dos casos, hazlo de a poco para no pasarte.
Cuando los ingredientes se hayan integrado, une la masa con las manos sin amasar para formar un bollo. A continuación, cubre con film y deja descansar en la heladera durante 1 hora.
Espolvorea la mesa y el palote con harina y estira la masa de 4 o 5 mm de espesor.
Truco: ten en cuenta que es un tipo de masa frágil que tiende a romperse, por lo cual debes manejarla con cuidado.
Corta las masitas con el cortante de la forma que más te guste y une los restos para seguir cortando más galletitas.
Distribuye sobre una placa previamente enmantecada y enharinada. Hornea en horno precalentado a 180 °C unos 15 minutos.
Las galletas de limón de la abuela están listas. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Con qué acompañar las galletas de limón con aceite
Los cítricos son ingredientes muy valorados en repostería, ya que realzan los sabores y conquistan con su inconfundible aroma. El limón, en particular, destaca por su capacidad de equilibrar su marcada acidez con el dulzor de las preparaciones. Además, si deseas intensificar aún más ese sabor cítrico, puedes decorar las galletas de limón caseras con un glaseado de limón. Para prepararlo, mezcla 1/3 de taza de azúcar impalpable con pequeñas cantidades de jugo de limón, agregándolo de a poco hasta lograr una consistencia ligeramente elástica, ideal para bañar las galletitas.
El limón también combina con el chocolate. Por eso, otra opción es decorar las masitas de limón sin manteca con glaseado de chocolate cobertura, logrando un contraste de sabores tan audaz como exquisito.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 31 kcal
- Proteínas: 4,2 g
- Grasas: 14,2 g
- Carbohidratos: 40,8 g
- Fibra: 1,2 g
