Receta de Barritas energéticas caseras de chocolate

Calienta una sartén y tuesta los copos de avena durante 3-4 minutos removiendo continuamente para que no se quemen.

Pon en remojo los dátiles en agua tibia durante 10 minutos, escurre bien y tritúralos en la batidora junto con la crema de cacahuetes hasta que quede una pasta homogénea.

Puedes hacer tú mismo la receta de crema de cacahuetes casera si lo prefieres.

Mezcla la pasta de dátiles con la avena tostada hasta que se integre bien.

Cubre un molde rectangular o cuadrado con papel de horno y vierte la masa de avena dentro. Aplástala y nivélala con una cuchara o con los dedos formando la base de las barritas de avena y chocolate caseras. Deja el molde en la nevera.

Derrite el chocolate en el microondas o al baño María y viértelo encima de la base de las barritas. Deja enfriar 10-15 minutos.

Mezcla los cacahuetes, las pasas y las semillas de cáñamo.

Cuando el chocolate se haya enfriado un poco esparce la mezcla de los frutos secos por encima del molde de las barritas energéticas de chocolate y avena, y vuelve a enfriar hasta que el chocolate endurezca del todo.

Desmolda la preparación y córtala en barritas rectangulares. Disfruta de las barritas energéticas de avena y chocolate en tus desayunos y meriendas.

Puedes acompañar las barritas energéticas caseras de chocolate fáciles de hacer con una taza de té de kombucha o una taza de golden milk fácil (leche dorada) y así completar tu desayuno o merienda saludable.

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