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Receta de Berenjenas rellenas de gambas y salmón

Por pattyptt. Actualizado: 23 abril 2018
Receta de Berenjenas rellenas de gambas y salmón

Si te gustan las recetas de berenjenas rellenas y quieres conocer una opción diferente, sabrosa y fácil, ¡sigue leyendo! Pattyptt nos enseña a preparar una deliciosa receta de berenjenas rellenas de gambas y salmón que no dejará indiferente a nadie, puesto que proporciona sabor, textura y variedad. ¡Quédate en RecetasGratis y cocina con nosotros!

1 comensal 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Corta la berenjena por la mitad y hazle unos cortes diagonales. Después, mete las mitades en el horno durante 30 minutos a 180 ºC.

Receta de Berenjenas rellenas de gambas y salmón - Paso 1
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Cuando la berenjena esté, se saca del horno y se le quita la pulpa dejando solo la cáscara. Sobre ella, se pone una rodaja de salmón ahumado para empezar a rellenarla.

Receta de Berenjenas rellenas de gambas y salmón - Paso 2
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En una sartén con un poco de aceite se dora cebolla picada, las gambas peladas, la pulpa de la berenjena y más salmón ahumado troceado.

Receta de Berenjenas rellenas de gambas y salmón - Paso 3
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Después, se pone todo en el cascarón de la berenjena con un poco de queso rallado por encima y se introduce la berenjena rellena de gambas y salmón al horno durante 10 minutos.

Receta de Berenjenas rellenas de gambas y salmón - Paso 4
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Sirve las berenjenas rellenas de salmón ahumado y gambas de inmediato para disfrutar del plato caliente. Se puede degustar durante la cena o almuerzo, acompañado de una ensalada verde, arroz blanco o lo que más nos guste.

Si te ha gustado la receta de Berenjenas rellenas de gambas y salmón, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Berenjena.

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2 comentarios
JOSE LUIS ESCAMILLA SANCHEZ
agradezco las recetas n especial esta me gustan mucho la berenjena pero no se cocinarlas con esto me voy a dar un banquete muchas gracias y saludos a la comunidad de estas resetas
amada m.
deliciosa

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